食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《西葫芦炒鸡蛋干》，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：西葫芦适量，鸡蛋干适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，
西葫芦炒鸡蛋干的做法步骤：
1.西葫芦洗净切去两头蒂，切片。
2.鸡蛋干撕开包装在自来水下冲一下切片。
3.锅中放油烧热，放入西葫芦翻炒。
4.西葫芦炒至微软放一小勺生抽。
5.放入鸡蛋干翻炒二分钟。
6.放入半勺白糖。
7.放入盐调味翻炒均匀，关火。
8.成品。
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海米西葫芦炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西葫芦1只，鸡蛋2个，海米适量，
辅料：：葱适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
海米西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料:西葫芦1只，鸡蛋2个，香葱1颗，海米适量，料酒、盐、食用油适量。
2.海米用凉水泡软。
3.西葫芦一剖4半。
4.然后再切成厚片，片不要切太薄，以免影响口感和营养流失。
5.鸡蛋磕入碗中加少许葱沫、盐、料酒少许。
6.鸡蛋打散。
7.锅预热加入食用油倒入蛋液炒熟另置。
8.锅预热加入食用油下入葱碎、海米略炒。
9.下入西葫芦翻炒均匀。
10.加入盐快速翻拌。
11.加入熟鸡蛋翻炒均匀。
12.成盘。
青椒西葫芦炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西葫芦适量，青椒适量，鸡蛋2个，大蒜头适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
青椒西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡蛋划散，西葫芦切成片，青椒斜切，大蒜头拍碎。
3.起锅烧油。
4.油七成热时，下鸡蛋翻炒至熟。
5.用碗盛出待用。
6.锅中留油，下青椒和大蒜头翻炒断生。
7.下西葫芦片翻炒断生。
8.下入炒好的鸡蛋。
9.鸡蛋和西葫芦翻炒均匀，加盐、鸡精、耗油调味。
10.起锅装盘。
11.美味既成。
榨菜西葫芦炒鸡蛋
食材明细：
主料：：榨菜适量，西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：玉米油适量，盐适量，蒜末适量，
榨菜西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.各种食材清洗干净，准备好。
3.蒜末，切好。
4.锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。
5.鸡蛋炒熟备用。
6.锅内放油烧热，放入蒜末炒出香味。
7.倒入西葫芦丝。
8.葫芦丝炒软，放盐调味。
9.放入榨菜丝，翻炒均匀。
10.倒入炒熟的鸡蛋。
11.翻炒均匀就好了。
12.装盘。
13.好吃，美味。
西葫芦海米炒鸡蛋的做法
翠绿是春天的颜色，加上海米和鸡蛋，营养丰富，维生素蛋白质都有了，更是美味满满，给身体充满能量，快手小炒大家都做起来吧
材料：
鸡蛋3个，西葫芦3根，海米适量，食用油适量，盐适量，耗油适量，
西葫芦海米炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备西葫芦，海米，鸡蛋，耗油，植物油，盐，备用
步骤2，将西葫芦切成约5-6cm的厚片备用
步骤3，鸡蛋放盐，打散，炒锅用中火加热，倒入植物油，待热之后倒入蛋液，炒熟盛出备用
步骤4，锅内再加适量油，中大火，待油热之后倒入西葫芦，炒软
步骤5，在锅中加入耗油和海米
步骤6，加入鸡蛋和盐，翻炒均匀
步骤7，出锅
【宁波】鸡蛋干炒西葫芦
食材明细：
主料：：鸡蛋干120克，西葫芦150克，
辅料：：盐适量，味精适量，
【宁波】鸡蛋干炒西葫芦 的做法步骤：
1.食材：鸡蛋干、茭白（已清洗切片）
2.将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，合入切好的鸡蛋干翻炒一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成
鸡蛋西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：美极鲜酱油5克，
鸡蛋西葫芦的做法步骤：
1.将食材洗净 纵向一破四瓣后 斜刀切块
2.将鸡蛋打入碗中打散
3.热锅凉油 油温6-7成热时倒入鸡蛋 鸡蛋定型后 放入西葫芦炒制片刻放入美极鲜酱油 翻炒均匀即可
小贴士：
加入美极鲜酱油比普通酱油味道更佳
西葫芦煸鸡蛋
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，糖少许，油适量，
西葫芦煸鸡蛋的做法步骤：
1.准备好以上食材。
2.鸡蛋打散后加少许盐，西葫芦切丝。葱蒜切末。
3.炒锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
4.鸡蛋炒好后盛出。
5.炒锅加少量油爆香葱蒜。
6.倒入切好的西葫芦丝翻炒。
7.西葫芦炒熟后将炒好的鸡蛋倒入锅中炒匀后即可。
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