俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的西葫芦炒鲜贝，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：扇贝丁100克，西葫芦1个，花生油1汤匙，食盐0.5克，鸡精少许，葱少许，姜少许，
辅料：：葱叶少许，胡萝卜30克，
西葫芦炒鲜贝的做法步骤：
1.扇贝丁洗净。
2.西葫芦洗净，改刀。
3.胡萝卜改刀。
4.切葱姜。
5.热锅冷油，油热放食盐。
6.放所有蔬菜翻炒。
7.放鲜贝。
8.翻炒均匀。
9.盖锅盖焖2分钟。
10.看起来鲜贝熟了，可以取一个最大的贝肉看看，最大的熟了别的就都熟啦。
11.放鸡精。
12.放葱叶。
13.炒均匀即可。
14.装盘。
15.成品。
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虾米炒西葫芦
食材明细：
主料：：虾米4勺，西葫芦1个，
辅料：：葱1段，酱油1勺，醋1勺，食用油2汤匙，鸡精1勺，盐1/3勺，
虾米炒西葫芦的做法步骤：
1.准备好材料
2.葱和西葫芦切薄片
3.油热放葱花炒香，放西葫芦翻炒加各种调料调味，三分钟后放虾米再炒两分钟即可
4.一份虾米炒西葫芦就完成了
西葫芦炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝125克，西葫芦180克，
辅料：：淀粉适量，
配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
西葫芦炒猪肝的做法步骤：
1.材料：猪肝、西葫芦
2.将猪肝放在案板上切成片。
3.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4.捞出，控干一些水分。
5.随后，加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.加适量的淀粉。
8.拌匀腌制一下。
9.将西葫芦清洗一下。
10.放在案板上切成片，待用。
11.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
12.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
13.接着，加适量的清水。
14.翻炒翻炒至西葫芦断生。
15.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
16.最后，加适量的生抽。
17.加适量的盐。
18.加适量的鸡精。
19.调味炒匀，即成。
20.出锅，装盘。
西葫芦炒香菇
食材明细：
主料：：西葫芦半个，香菇3朵，火腿肠1根，
辅料：：生抽适量，葱适量，姜适量，蒜1粒，十三香少许，青椒少许，红椒少许，
西葫芦炒香菇的做法步骤：
1.准备食材
2.香菇切片、西葫芦切细条状、火腿肠切细条，装盘待用～
3.切少许青红椒备用，姜切丝、大蒜切片、葱切细圈备用哦～
4.锅内添加适量花生油，烧热加入葱姜蒜炒香（还可以放小红尖椒，因为这次买的青椒很辣就没放）～
5.先放入香菇翻炒～
6.待香菇软了之后依次放入西葫芦、火腿肠翻炒，加适量盐、生抽～
7.翻炒几下之后加入少许水，可以加速菜熟的速度，哈哈～
8.两三分钟之后，菜有8成熟了，放入青红椒丝、十三香煸炒收汁啦～
9.装盘装盘！哈哈～
西葫芦炒香肠
食材明细：
主料：：西葫芦2根，小香肠5节，
辅料：：香菇适量，
配料：：大蒜适量，胡椒适量，油盐适量，
西葫芦炒香肠的做法步骤：
1.将西葫芦， 香菇切成细长条的小块， 小香肠分成两半， 大蒜拍碎， 红辣辣切成细长条备用；
2.锅中加入适量的油，下入大蒜瓣进去煸炒；
3.煸炒出香味后加入香菇一起翻炒；
4. 将香菇中的水分煸出后下入香肠翻炒；
5.翻炒几下后加入西葫芦一起翻炒；
6. 翻炒至西葫芦表皮变为翠绿色， 加入盐和胡椒等调味料；
7.再继续翻炒几下后加入红辣椒，翻炒均匀即可；
8.层入盘中。
小贴士：
这是一道小炒菜， 制作起来很简单，先将所有的材料处理成大小形状相似的条状准备好，大蒜拍碎， 红辣椒主要配色。材料准备好后，先煸炒大蒜， 依次下入香菇，香肠和西葫芦一起炒，由于香菇和西葫芦都含水分比较高， 所有无需担心糊锅，就是厨艺不高，也可以将它炒着灰常不错的哟。
黄瓜炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦一个，黄瓜半根，大蒜几粒，
辅料：：玉米油适量，盐各2克，辣椒酱一小勺，生抽适量，
黄瓜炒西葫芦的做法步骤：
1.材料提前准备好待用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜出香味，快速倒入西葫芦和黄瓜大火煸炒几分钟。
3.加入少许盐，生抽，辣椒酱大火煸炒一分钟大火收汁即可。
4.成品图，完成。
5.成品图。
6.成品图。
醋炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦一个，
辅料：：盐适量，醋适量，干辣椒适量，干花椒适量，
醋炒西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦和干辣椒 干花椒备好
2.西葫芦洗净切成大粗丝
3.锅里放油 爆香干辣椒和干花椒
4.放入西葫芦翻炒片刻
5.等西葫芦有点软时放入醋 炒到断生即可 太软就不好吃了
小贴士：
西葫芦切成大粗丝
西葫芦炒肉末
食材明细：
主料：：肉末80克，西葫芦一个，
辅料：：玉米油10克，盐2克，
西葫芦炒肉末的做法步骤：
1.提前准备好材料。
2.锅热入肉末炒熟。
3.放入西葫芦炒至变软。
4.继续炒5分钟，不用放水。调入盐即可。
5.入盘享用。
培根炒西葫芦
食材明细：
培根3片，西葫芦半只，盐适量，花生油适量
培根炒西葫芦的做法步骤：
第1步培根切小片西葫芦去皮切薄薄小片
第2步下油热锅,倒入培根炒香,铲起备用西葫芦炒至软身并出水,倒入培根翻炒几下,加入适量的盐巴调味即可
小贴士：
盐巴适量,培根已有咸味.2>西葫芦一定要炒出水份才好吃，脆甜脆甜的！
腊肠炒西葫芦
食材明细：
主料：：腊肠一根，西葫芦半个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
腊肠炒西葫芦的做法步骤：
1.准备材料.
2.西葫芦洗净切薄片.
3.腊肠切片,
4.热锅入油,放入腊肠翻炒至熟.
5.在放入西葫芦,加半勺盐.
6.炒两三分钟至西葫芦变软.
7.加半勺鸡精炒均匀即可.
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