只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“香菜凉拌黑木耳的做法”，请收藏好，以便下次再读！
材料：
黑木耳适量，香菜适量，小米辣适量，野山椒适量，香油适量，蒜茸，白糖，白醋，味精，盐，
香菜凉拌黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，野生黑木耳用温水发半天（温水发木耳质感更Q）
步骤2，开水后将黑木耳入水几分钟焯去木耳的泥腥味
步骤3，蒜剁碎备用
步骤4，小米辣切碎备用
步骤5，香菜洗净切碎备用
步骤6，将所有备料合入主料后加适量盐、味精、白糖、香油、白醋、花椒油、野山椒拌匀
步骤7，可根据自己口味多加些野山椒汁装盘，因个人较稀饭香菜独有的味道所以特别多加入了配料的比例，夏季爽口开胃菜就出炉了
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凉拌腐竹黑木耳的做法
腐竹中含有丰富蛋白质，营养非常好，黑木耳更是低热量高营养的食材，其含有的胶质还有吸附杂质，排出毒素的作用，加了一些黄瓜丝搭配制作成凉拌菜，美味爽口，还能减肥瘦身哦。
材料：
黑木耳1小把，腐竹1小碗，盐依个人口味，生抽1勺，大蒜5瓣，红辣椒2个，凉拌醋1小勺，香油几滴，鸡粉少许，，
凉拌腐竹黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，首先将木耳与腐竹冷水泡发。
步骤3，蒜去皮，辣椒去根放入绞肉机中，启动东菱无线绞肉机将其绞碎。
步骤4，起油锅，加入搅碎的蒜蓉辣椒煸炒出香味，关火。
步骤5，准备工作完成。
步骤6，将腐竹焯水；锅中加入水烧开后，下腐竹，煮1分钟捞出淋干水分。
步骤7，泡发的木耳焯水，水开后煮1分钟捞出淋干水分。
步骤8，黄瓜洗干净切丝，腐竹，黑木耳放入大口器具中。
步骤9，加入凉拌醋。
步骤10，再加入生抽。
步骤11，滴入芝麻油。
步骤12，再按个人口味加入盐，鸡粉。
步骤13，最后加入蒜蓉辣酱，拌均匀即可。
步骤14，装入碗中。
步骤15，太好吃了，超级喜欢。
步骤16，近看，一碗秒光。
步骤17，木耳又香又脆。
步骤18，腐竹特别入味。
凉拌黑木耳洋葱的做法
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材料：
黑木耳、洋葱，香葱、芹菜、红辣椒，盐1勺，香醋1勺，白糖1勺，芝麻油1勺，味极美1勺，，
凉拌黑木耳洋葱的做法的做法步骤：
步骤1，备料，洋葱切丝
步骤2，泡好的木耳
步骤3，泡发的木耳快速焯一下烧好的沸水
步骤4，芹菜也快速焯一下水
步骤5，焯好的木耳切丝
步骤6，放盘里
步骤7，加盐、香醋、味极美、白糖、芝麻油拌匀
步骤8，餐具提供：镜容陶瓷
步骤9，我们的午餐
凉拌黑木耳苦瓜的做法
夏季凉拌菜就成为夏日餐桌上的首选，每天不同的蔬菜换着花样来搭配着凉拌来吃。今天凉拌菜的主要食材是苦瓜，苦瓜的功效是众所周知的，清热败火，美容养颜、排毒消炎、减脂降脂及降压、抗癌等功效，吃到口里脆爽清凉，是夏季必不可少的家常食菜，也是减肥、美容首选菜。搭配呢，我选择了黑木耳，它的功效不言而喻，美容养颜、减肥清肠、预防心脑血管疾病、多吃还能乌发等，特别是它清脆爽滑口感，因此也成为餐桌必备佳肴不二选的食材。有人觉得苦瓜苦，不愿多吃，但是它的功效确实不小，因此我们也只有在这减少苦味上下功夫，在这道凉拌菜我就让它过三关：焯水，凉水冰镇，加糖凉拌，这样做出来的凉拌苦瓜就没有那么苦了。很简单一道凉拌菜，翠绿和黑色相间，色泽漂亮，清脆爽口，香味诱人，更何况吃了还能减肥、美容和抗癌，谁会不爱呢。。。
材料：
苦瓜1根，黑木耳1小把，红辣椒1个，蒜2瓣，白醋2勺，糖1勺，橄榄油1勺，油盐适量，
凉拌黑木耳苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，.烧锅开水，加入几滴油和适量盐，将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟；
步骤3，再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟；
步骤4，焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；
步骤5，将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后，加入红辣椒，再将大蒜压成蒜泥放入；
步骤6，加入盐、糖、白醋和橄榄油，拌均匀即可；
步骤7，拌好后盛入盘中。
黑木耳冬瓜香菜汤
食材明细：
主料：：黑木耳适量，冬瓜500克，香菜适合，
辅料：：盐少许，橄榄油少许，
黑木耳冬瓜香菜汤的做法步骤：
1.黑木耳需提前泡发
2.黑木耳泡洗干净，冬瓜切片，香菜洗净切段，胡萝卜切片，蒜头一粒拍扁
3.锅中放适量的水烧开，放蒜头下锅
4.水开把黑木耳，冬瓜，胡萝卜放下锅煮
5.盖上盖子煮十分钟
6.打开盖子把香菜放下锅，调少许盐和几滴橄榄油，即可出锅了。
7.成品，清淡低脂一道汤。
凉拌花生黑木耳
食材明细：
主料：：花生200克，黑木耳20克，
辅料：：香菜适量，小米椒适量，
配料：：香油适量，醋适量，胡椒适量，盐适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，桂皮适量，辣椒适量，小茴香适量，
凉拌花生黑木耳的做法步骤：
1.将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下，将焯过水的黑木耳捞出来；
2.直接将洗净的花生倒入， 再加入点盐；
3.就八角，花椒，桂皮， 香叶， 干辣椒和小茴香放入调料球中；
4.将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟；
5.关火， 盖上盖， 一起泡上三个小时以上；
6. 再将泡过的水沥干， 取出调料球；
7. 将准备好的黑木耳， 花生和香菜末放入一大碗中；
8.在小碗中用醋，胡椒， 蒜末， 香油和小米椒末搅拌均匀；
9. 将调好的调料汁倒入准备好的菜中，搅拌均匀；
10.装入盘中。
小贴士：
1. 黑木耳不易煮的时间过长， 因此先焯黑木耳， 焯时加入点盐， 第一次加盐不要加多；
2. 在焖花生时， 加入五香的调味料， 由于有些料颗粒较小， 为了减轻麻烦，将所有调味料装入钢球中或自制调味包中，方便一次性取出；焖时再加入盐， 以便更入味；
3. 将花生大火煮开后只煮上五分钟， 就加盖焖熟，时间三小时以上， 这样不仅节省能源， 而且更入味；如果方便，待凉后连水和调料包都放入容器中， 一起放在冰箱中过夜更好；
4. 拌菜的口味随意， 多加些香菜， 小米椒末和醋味道绝对错不了；
5. 一次可以多做点， 放入冰箱中， 每次吃时拿出来些。
凉拌黑木耳苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜1根，黑木耳1小把，红辣椒半个，
辅料：：蒜2瓣，白醋1大勺，糖1小勺，橄榄油1勺，油适量，盐适量，
凉拌黑木耳苦瓜的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟；
3. 再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟；
4. 焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；
5. 将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后， 加入红辣椒， 再将大蒜压成蒜泥放入；
6. 加入盐、糖、白醋和橄榄油， 拌均匀即可；
7. 拌好后盛入盘中。
小贴士：
1. 食材焯煮要注意： 在开水中先加入几滴油和适量盐， 不易熟的要先下入锅中焯，易熟的食材焯煮时可以稍微晚点放入；
2. 炒煮好的木耳和苦瓜放入凉白开水中冰镇一下， 有利于苦瓜去除其苦味和保持其脆爽；
3. 凉拌菜时放入适量蒜泥能杀菌消毒能保证凉拌菜卫生， 加入点糖也能去除苦瓜的苦味，喜欢辣口的可以将橄榄油换成辣椒油。
凉拌酸辣黑木耳
黑木耳的拿手戏是清肺净血，其富含钙、镁、铁等矿物质，丰富的胶原成分，于是黑木耳就有了：食品中的阿司匹林、优质补血药丸、天然吸尘器，等等的名号。
材料：
主料：黑木耳15克，，
辅料：青椒适量，红椒适量，花生30克，香菜适量，食盐1/3茶匙，陈醋6茶匙，白糖2茶匙，酱油1茶匙，
凉拌酸辣黑木耳的做法步骤：
1. 黑木耳用清水泡发择成小朵，用开水焯烫后控水备用。锅里倒入油，放入花生米炸熟，晾凉备用。
2. 青红尖椒洗净切小段，香菜洗净切碎备用。
3. 小碗里倒入陈醋，调入味极鲜酱油、精盐、白糖调成酸甜味汁。
4. 把木耳、青红尖椒碎、香菜碎盛入大些的容器里，调入酸甜味汁拌匀，稍微腌渍10分钟。
5. 最后放入油炸花生米，拌匀。
感谢您阅读“97美食网”的《香菜凉拌黑木耳的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌黑木耳专题，希望您能喜欢！
