食材明细:
主料::冬瓜适量,海米适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,
海米炒冬瓜(少油版)的做法步骤:
1.冬瓜洗净切片,装盘,备用 忘记照照片了,嘿嘿。
2.蒜瓣用刀拍碎,切成末,备用。
3.海米洗净,控干水分,备用。
4.热锅入少许油,只需要一点点哟,油热后,放入蒜末,海米炒香。
5.加入切好的冬瓜片,一起翻炒。
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::葱花适量,海米适量,
配料::胡椒粉适量,盐适量,味精适量,
冬瓜烧海米的做法步骤:
1.首先用温水泡上海米备用
2.把冬瓜削皮切成薄片
3.先用葱花爆锅放入冬瓜翻炒再放海米加调味加少许水
食材明细:
主料::冬瓜一块,干海米一把,
辅料::香葱少许,
配料::盐少许,
冬瓜海米汤的做法步骤:
1.准备原料,冬瓜一块。
2.冬瓜洗净去皮,切块。
3.海米洗净用温水泡发,沥干。炒锅倒入少许油,把海米放入锅中煸炒出香味。
4.冬瓜放入汤锅煮十分钟后加入炒香的海米,再煮十分钟至软,加少许盐出锅。可撒一些香葱提香。
5.出锅盛入汤碗中。我这里因为没有香葱了,就没放。喜欢的可放点。
小贴士:
1、海米要用温水泡发洗净,本身已有盐分,所以出锅放盐的时候可酌情减少。
2、可先把海米放入炒锅煸香后倒入冬瓜汤里再煮,也可直接洗净后放入汤锅和冬瓜一起煮,出锅点几滴香油即可。
食材明细:
主料::冬瓜300克,
辅料::干虾仁10克,
配料::盐适量,鸡精适量,麻酱10克,
海米冬瓜煲的做法步骤:
1.冬瓜去籽去皮,切成薄片。
2.香菜洗净切段、葱姜切片、胡萝卜切片。
3.干虾仁(海米)用温水泡开。
4.锅内放少许油烧开,葱姜炸锅。
5.加入胡萝卜片略炒。
6.填入适量水烧开,加入适量精盐。
7.把泡开的海米连水直接倒入锅中。
8.把冬瓜片倒入锅中烧开。
9.把所有材料从炒勺装入砂锅,小火慢炖15分钟左右。
10.麻酱加入适量鸡精和精盐用温水调开。
11.停火把麻酱倒入砂锅,加入香菜,用余温略煮,装入碗中。
小贴士:
冬瓜变色就可以吃,如果多煮一会会更软烂。麻酱的加入量根据个人口味而定,不愿意吃这种口味也可以不放。
减脂解暑,降糖保健--蒸海米冬瓜
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。其味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;
具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗,
还能解鱼、酒毒。
蒸海米冬瓜,一道简单而又美味的家常菜,
将海米和冬瓜一起烧,海米可以给冬瓜以鲜美,而冬瓜可以带给海米清淡爽口。
减脂:
冬瓜中富含丙醇二酸,能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。
葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
此菜也属低热量菜谱,热量不超过200千卡,适合天天喊着要减肥的美女们。
降糖:
冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇。
蒸海米冬瓜材料:冬瓜,海米,蒜米,生抽,盐,
蒸海米冬瓜做法
1,冬瓜去皮去瓤,切片,撒少许盐拌一下,均匀的摆在盘中,
2,海米提前泡透(冷水需要3--4小时时间),摆在冬瓜上。
3,入锅蒸制15分钟左右,蒸出的汤倒出备用。
4,切好蒜米(不喜欢的也可不用)
5,小锅中加入两勺植物油,炸香花椒蒜米,加入一勺生抽爆一下,将蒸出的冬瓜汤倒入,适量水淀粉勾芡,
6,将做好的芡汁浇在蒸好的海米冬瓜上即可。
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
用料 冬瓜400g 大海米15g 姜片2片 盐1/2茶匙(3g) 料酒1/2茶匙(3ml) 酱油1茶匙(5ml) 白砂糖1/2茶匙(3g) 水淀粉2茶匙(10g) 香油1茶匙(5ml) 油1汤匙(15g) 做法 1.从大冬瓜上切下一圈完整的冬瓜环,刮去绿皮,用小刀削去籽瓤,切成可以拼成圈形的冬瓜块(可以在背面划出渔网形的口子以便入味);海米用温水洗净备用。
2.大火烧热炒锅,放入油,烧至5成热(手掌置油面上方有明显热气),逐一将冬瓜块下入锅中,大火炸2分钟,翻面再炸两分钟,使各面呈略有焦色。
3.放入姜片和海米,在油中略炸片刻,加清水1杯,大火烧开,调入盐、白砂糖和料酒,盖上锅盖小火煮15分钟。
4.锅中冬瓜成半透明状,说明已经熟透,将冬瓜块捞出,按照圆环形状码在盘中,锅内剩下的汤汁大火烧滚、收浓,调入水淀粉勾成透明的芡汁,加香油拌匀,连同海米一起浇在冬瓜块上即成。
食材明细:
主料::对虾适量,冬瓜适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,
冬瓜烧大虾的做法步骤:
1.新鲜的对虾,剪去虾须,背部剪开挑去虾线洗净。
2.冬瓜去皮去瓤洗净。
3.冬瓜切块备用。
4.锅中放油下入姜蒜煸香,放入虾翻炒。
5.加盐、料酒、生抽调味盛出。
6.另起锅放油,下入冬瓜翻炒2分钟。
7.加适量水烧煮5分钟。
8.放入虾同煮5分钟,加盐调味。
9.味道鲜美。
食材明细:
主料::虾半斤,冬瓜2俩,
辅料::料酒少许,姜2片,盐少许,
冬瓜恋大虾的做法步骤:
1.半斤虾煮熟。
2.挑几个漂亮的剥皮留着尾巴,这样比较有弧度,这么拼一拼,是不是有桃心的感觉出来了呢。
3.其他的虾肉剁成虾泥,放一点料酒和盐和姜,剁啊剁,为了怕粘合不住我还加了点水淀粉。
4.把剁好的虾泥塞进去桃心里面,上过蒸个十分钟。
5.冬瓜在锅里炒炒,加点生抽,盐,勾芡。
6.摆盘还是很有感觉的,我爱这美食的桃心。
相信《海米冬瓜炒大虾》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题,希望您能喜欢!