食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的黑椒排骨翅,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：猪排骨400g，翅中4个，香菇100g，
辅料：：油适量，盐适量，黑椒汁2汤匙，生抽适量，料酒适量，葱适量，花椒适量，肉桂适量，香叶1片，白芷1片，白糖适量，蒜适量，姜适量，大料适量，
黑椒排骨翅的做法步骤：
1.排骨和翅中冷水浸泡出血水
2.冷水下锅焯后，冷水冲洗干净
3.香菇洗净
4.葱姜洗净切丝，备好各种配料
5.香菇过水焯一下撕成快
6.砂锅加入适量的油，爆香所有的调料
7.加入2汤匙黑椒汁翻炒
8.加入排骨、料酒、生抽翻炒
9.加入适量的水，根据个人的口味少加一点盐
10.大火烧开，小火炖40分钟
11.加入处理好的香菇、翅中，继续炖20分钟左右
12.葱蒜切碎
13.大火收汁，最后加入适量的葱蒜碎翻拌均匀
14.OK !开餐喽
小贴士：
1、排骨焯后过冷水，肉质更紧实。
2、最后加入葱蒜碎特别有味道。
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黑椒土豆翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根450克，土豆400克，
辅料：：洋葱50克，芝加哥牛排腌料15克，黑椒牛排酱粉20克，橄榄油适量，精盐适量，
黑椒土豆翅根的做法步骤：
1.食材。
2.鸡翅根洗净两面改刀。
3.全部切好，取出牛排腌料。加入调料，揉搓，腌制1个小时以上。
4.土豆去皮切滚刀块，烤盘上涮油。洋葱小片铺上再铺上土豆。
5.再把腌制好的鸡腿铺上。
6.烤箱二层。上火热风烤，200度预热，烤15分钟。
7.取出20克牛排酱粉，按比例约3倍水，和开。
8.取出烤盘，鸡腿翻面。
9.再放烤箱底层，180度，底部加热风烤15分钟。
10.和好的酱粉汁小火煮至浓稠。
11.煮好的酱汁淋上即可。
12.好美味哦。
小贴士：
1、本烤箱底部可以直接加热，烤制时间按自己家烤箱来定制。
2、二次可以把黑椒汁涮上再烤或烤好了配汁。
3、没有此调料可以用蚝油加入黑椒按自己口味调制。
黑椒烤翅(1)
食材明细：
主料：：鸡翅10，
辅料：：葱适量，盐少量，蜂蜜1匙，白醋2匙，料酒1匙，辣椒粉少量，黑胡椒牛排酱2匙，姜适量，
黑椒烤翅的做法步骤：
1.新鲜鸡翅中洗净，两面各划两刀，放入葱姜、辣椒粉、料酒、黑胡椒牛排酱腌制，酱本身有盐味可以少放点盐，没有黑胡椒酱可以用蚝油加生抽代替
2.用手抓匀各种调料，封保鲜膜放入冰箱保鲜腌制一夜。
3.烤制前取出鸡翅中，摆在架子上晾一下水分
4.蜂蜜与白醋1:2，稀释备用
5.烤箱200度预热10分钟，放入鸡翅上下火烤15分钟
6.取出后两面刷蜂蜜，然后再放进烤箱，烤10分钟
7.出炉啦
8.开饭
小贴士：
提前一天腌制，烤15分钟后取出刷蜂蜜
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