木耳金针菇炒鸡蛋

食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编为大家精心整理的“木耳金针菇炒鸡蛋”，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，木耳适量，金针菇适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，油适量，

木耳金针菇炒鸡蛋的做法步骤：

1.金针菇去根洗净切小段

2.木耳泡发后洗净切碎放入鸡蛋中加入适量盐打散

3.锅中放入适量油下入鸡蛋滑散

4.放入金针菇翻炒均匀后加入适量的生抽和盐翻炒均匀即可

5.成品装盘

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金针菇黄瓜炒鸡蛋

食材明细：

主料：：金针菇300克，

辅料：：黄瓜1个，鸡蛋2个，胡萝卜1个，葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：花生油30克，盐适量，味精适量，白糖5克，香油5克，

金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：

1.先把金针菇洗净。

2.过热水焯一下。

3.胡萝卜洗净，去皮切成片状。

4.黄瓜洗净。

5.切成柳叶片状。

6.把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。

7.放到油锅里滑炒一下，盛出来备用。

8.葱、姜、蒜切碎。

9.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

10.放入胡萝卜翻炒。

11.放入金针菇翻炒，加盐、白糖。

12.放入黄瓜翻炒。

13.放入味精、香油调味即可。

14.盛入盘中，就可以吃了。

小贴士：

金针菇过热水焯一下

放糖是为了味道更加鲜美

金针菇卷心菜炒鸡蛋

食材明细：

主料：：金针菇200克，卷心菜200克，木耳50克，鸡蛋2个，

辅料：：花生油30克，料酒10克，调味酱油10克，盐3克，葱10克，姜5克，白糖5克，味精2克，

金针菇卷心菜炒鸡蛋的做法步骤：

1.先把金针菇摘洗干净。

2.放到热水中焯一下。

3.木耳洗净，过热水焯一下。盛到盘子里备用。

4.卷心菜洗净，过热水焯一下。

5.鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。

6.放到油锅中滑炒一下，盛出来备用。

7.锅里放油，放入猪肉煸炒。

8.放入葱、姜煸炒出香味，放入料酒、酱油、白糖翻炒。

9.放入金针菇、木耳翻炒。

10.放入卷心菜翻炒均匀。

11.放入盐、味精调味，即可出锅。

12.盛入盘中，即可享用。

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