菠萝炒虾仁

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的菠萝炒虾仁，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：菠萝适量，虾仁适量，红椒适量，

辅料：：植物油适量，盐少许，白胡椒粉少许，料酒几滴，

菠萝炒虾仁的做法步骤：

1.菠萝去皮后淡盐水泡一下，取出切成小块。红椒洗净切成小粒。

2.新鲜活虾，去头去壳，用牙签取虾线，清洗干净后用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制一下。

3.锅里烧热油，放入菠萝和红椒粒翻炒，撒少许盐炒匀。

4.倒入腌好的虾仁，翻炒。

5.待虾仁变色成橘红色(下锅到出锅大约一分钟），关火装盘。

小贴士：

1、虾仁和菠萝的量根据自己的喜好而自由搭配，没有过多的讲究。
2、虾仁本身腌制时放入盐，下锅后无须再调味，清淡为主，非常适合小孩子吃的一道菜。

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菠萝虾仁

食材明细：

主料：：新鲜虾9只，菠萝大约100克，黄瓜半个，红椒四分之一个，

辅料：：番茄酱3匙羹，白糖3匙羹，植物油1匙羹，盐少许，生抽四分之一匙羹，料酒四分之一匙羹，蚝油少许，白胡椒粉少许，

菠萝虾仁的做法步骤：

1.准备的配菜。（菠萝提前用盐水浸泡十分钟）。

2.分别切成自己喜欢的形状。

3.提前处理好的虾仁。（去虾头虾壳取虾线清洗干净）。

4.放入盐、料酒、生抽、蚝油和白胡椒粉腌制片刻。

5.锅里放油，把虾仁放入煎一下。（小火）

6.煎至一面变色，再翻面盛出备用。

7.锅里留油，放入番茄酱和白糖。

8.炒至白糖融化。（全程小火）

9.倒入配菜翻炒一分钟。

10.倒入虾仁翻炒一分钟左右，使得均匀裹上酱汁，即可关火。（虾仁在煎的过程中已经熟了）

11.好看又美味！

小贴士：

1黄瓜和红椒是增加菜品的颜色，也很美味！
2番茄酱和白糖的比例根据自己的口味调整。

菠萝虾仁炒饭～

食材明细：

主料：：菠萝1个，虾仁适量，青辣椒适量，洋葱适量，腊肠适量，米饭适量，

辅料：：盐适量，蚝油适量，

菠萝虾仁炒饭～的做法步骤：

1.原材料～

2.用刀和勺子将菠萝肉挖出来

3.鸡蛋打散，炒锅里放入橄榄油，炒好蛋饼放盘里备用

4.炒虾仁

5.虾仁变红，汇入腊肠丁、青辣椒丁和洋葱丁翻炒

6. 汇入米饭和菠萝翻炒

7.放入盐、蚝油或浓缩鸡汁、麻辣花生或腰果翻炒

8.盛入菠萝壳内，哈哈，成品出炉

9.成品～

10.有木有流口水啊～嘿嘿～

菠萝虾仁饭

食材明细：

主料：：大米200g，虾仁100g，萝卜150g，杂菜80g，

辅料：：盐4g，油20g，生粉少许，料酒少许，

菠萝虾仁饭的做法步骤：

1.备好所有食材

2.大米淘洗干净后放入电饭煲内煮熟

3.菠萝切块后用淡盐水泡15分钟后捞起、虾仁去虾线洗净后加入盐，料酒和生粉抓匀静置20分钟，备好米饭

4.锅内水开后加入2克盐后倒入杂菜焯水后捞起冲凉

5.热锅倒油油温5分热下入虾仁炒至变色盛出

6.再把杂菜倒入煸炒变色后加入3克盐煸炒均匀

7.倒入米饭炒至米粒分明

8.再把菠萝倒入翻炒出香味

9.倒入虾仁翻炒均匀后熄火出锅

小贴士：

1.虾仁要先过油，最后入锅能保持鲜嫩的口感。
2.菠萝要用淡盐水泡过再食用

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