食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编精心收集整理的自制果脯——烤菠萝干,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：菠萝1个，
辅料：：水适量，
配料：：盐适量，
自制果脯——烤菠萝干的做法步骤：
1.菠萝去皮去籽
2.每片切成0.4厘米左右
3.盐水浸泡20分钟
4.菠萝晾干，放入Cupcake 模具中
5.烤盘铺油纸，剩下的放烤网上
6.无需预热，直接进烤箱，150度30分钟，130度50分钟即可，根据
小贴士：
菠萝不建议切太薄，否则烤完干瘪，嚼起来没有脆嫩的口感。大家可根据菠萝大小及自己喜欢的口感脆嫩程度，适当调整时长
97Msw.com相关知识
桃干 果脯的做法
小宝特别喜欢吃果脯，卖的果脯添加剂多而且还特贵，就试着给小宝做一些，没想到味道超级棒！！
材料：
新鲜桃子16个，白糖适量，新鲜柠檬（必需品）半个，，
桃干 果脯的做法的做法步骤：
步骤1，毛桃油桃都可以做（最好选用黄桃），准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时。
步骤2，把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块。
步骤3，把切好的桃块放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖，爱吃甜的可以适量多放点糖。
步骤4，搅拌均匀，让糖均匀的沾到桃子上面。然后放冰箱冷藏，腌制一天，期间要隔段时间搅拌一次，让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面。
步骤5，腌制一天后，会有很多糖水渗出来
步骤6，取出腌制好的桃子，把桃子倒出来控水待用。
步骤7，把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里，大火烧开锅里的糖水，新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮（挤出的柠檬汁也可以，注：做果脯必须要放柠檬，不然做好只有甜味没有酸甜的口感），小火熬成浓稠的汤汁。
步骤8，汤汁熬的剩下很少一部分时，把待用的桃子块放进锅里中小火煮十几分钟，要把桃肉煮透，要不停的搅拌，以免糊锅。待桃肉稍软就可以了（如果本身就是很软的桃子就尽量少煮一会）。关火，放凉。
步骤9，煮好的桃肉倒出来控水。
步骤10，然后把烤盘铺上2层烘培纸（一定要用烘培纸，因为桃肉粘性比较大，不用烘培纸会粘烤盘）。把控好水的桃肉均匀的铺到烤盘里。
步骤11，烤箱预热好，烤盘放中层120度上下火，烤60分钟～120分钟（如果切的块比较薄就烤60分钟，二三厘米厚的块就烤120分钟），中间翻动一两次，可以烤的更均匀。
步骤12，烤好后带着烘培纸拿出来。
步骤13，烤好的桃肉放室外（夏季）太阳比较好的地方，晾晒2～4小时左右（阳光充足的地方，可以分两次，一次两小时也可以，晚上放冰箱冷藏，或者有空调的房间）。
步骤14，晾晒后拿到室内，使用风扇稍大点的风，吹桃干一至两天的时间。
步骤15，吹风扇期间隔段时间就翻动一次。等桃干风干至图片上的程度就可以了。
步骤16，风干好的桃肉装进干净的消过毒的玻璃瓶里（我用的是密封玻璃瓶），放冰箱冷藏保存，吃的时候拿出来就可以了
步骤17，这次的桃子果脯做的味道非常好，我家宝贝很喜欢吃，喜欢给宝宝做健康零食的宝妈学起来吧
家庭版自制樱桃果脯
我非常喜欢樱桃，从小到大不改初衷，所以樱桃季是最高兴的时节，这不又到了樱桃快收尾的时候了，正准备去好好囤它一大堆，朋友送来了两箱，红艳艳的，三个宝一尝，纷纷表示自己无战斗力，我吃了一口，明白了，原来不太甜，这帮家伙吃黄牙了，靠我一个人是完不成任务的，我把它加工下，做成果脯，烦恼解决了，超级好吃，而且第一次试验成功，我打算再好好做些，把美味留住！
这两天屡战屡败，加上阴天，浪费不少食材。这次试验的过程也是挺忐忑的，参照了百度专业果脯加工工艺，自己进行了改良，很适合家庭操作的方法。还好，樱桃果脯给我的试验工作增添了信心，加油！
家庭版自制樱桃果脯
材料：大樱桃1300克、白砂糖150克、柠檬汁1小勺
家庭版自制樱桃果脯的做法
1、将樱桃洗净，用盐水浸泡两个小时
2、去蒂，控干水分
3、撒入白糖腌渍樱桃，随时搅拌
4、数小时后待糖呈融化状，樱桃变软
5、将樱桃和底部的糖搅拌均匀，再腌片刻
6、将腌好的樱桃和糖放入锅中，小火慢熬
7、记得搅拌免得糊锅底，加入1小勺柠檬汁，煮至樱桃皮皱糖分吃透为止
8、将煮好的樱桃挤干水分，烤箱90度，烘烤数小时，至果干干透为止
过程图是樱桃逐渐变化的过程，美味就是这么炼成滴
美食小提示：
1、加柠檬汁丰富口感还能增香。
2、煮樱桃的时候一点水都不要加，随时搅拌、糖煮的过程一定要使樱桃吃透糖分，才能保证果干的好口味！
3、低温烘干的时间比较长，要有耐心，高温脱水太急口感会受影响。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
菠萝干
食材明细：
主料：：菠萝1个，
辅料：：盐1勺，
菠萝干的做法步骤：
1.菠萝去皮，最好是买的时候让卖家来去皮，不然自己回来弄的不干净，很麻烦的，再切成薄片，这里我切了两种，一种是3mm左右的薄片，一种是6mm左右的厚片，
2.放一勺盐，加入适量的清水浸泡30分钟，目的是破坏菠萝本身的一种容易引起过敏反应的酶，
3.再用清水反复冲洗干净，用厨房用纸吸取表面的水分，再摆到果干机的烤网上，
4.时间设定在70度，时间为8小时，
5.正好晚上睡一觉，第二天一早就可吃到好
小贴士：
1. 菠萝的浸泡时间是30分钟，时间短了不容易破坏菠萝里的一种容易引起过敏反应的酶，如果浸泡时间长了，则容易滋生细菌，所以时间要控制好哦。
2. 烘烤之前最好用厨房用纸吸去菠萝表面的水分，这样可以更好的烘烤。
3. 菠萝片的口感，个人喜欢不同，所以时间可以根据个人的口感来增减，个人感觉薄片的菠萝片这个时间和温度更好吃。
自制安心杨桃果脯的做法
#罐头小厨#七月杨桃八月楂，自制安心杨桃果脯！酸酸甜甜超有嚼劲，简单3步，轻松搞定，比鲜吃更美味哦~
材料：
杨桃500g，白砂糖100g，盐10g，，
自制安心杨桃果脯的做法的做法步骤：
步骤1，杨桃500g洗净，切片装碗（建议切成0.5厘米的薄片，不宜太厚哦）
步骤2，加入盐10g，拌匀腌制出水，捞出沥干
步骤3，炒锅倒入白砂糖50g，铺入杨桃片，开小火翻拌熬煮至杨桃变透
步骤4，盛出杨桃晾凉，加入白糖50g，沾匀
步骤5，将杨桃片铺入烤盘，放入预热好90℃的烤箱烤制约30分钟
步骤6，取出即可享用
自制菠萝冰棍
食材明细：
主料：：菠萝2个，
辅料：：糖适量，
配料：：盐适量，马铃薯淀粉适量，纯净水适量，
自制菠萝冰棍的做法步骤：
1.菠萝去皮冲洗干净，切块，水中放入少许的盐浸泡一会
2.冲洗，取一部分把中间硬的芯去掉，切小丁放入锅内，加适量的水和糖煮开
3.捞出控水，用做冰棍里面的果肉
4.捞出控水的果肉凉透备用
5.剩下的菠萝放入料理机，加入适量的水搅拌成果汁
6.搅拌的果汁过滤
7.把过滤出的粗纤维挤干水分
8.过滤好的果汁，加糖放入锅内烧开，多加一些糖，否则做出来的冰棍会不甜
9.淀粉加少许的水
10.加入烧开的果汁里面，一点点就好
11.果汁凉透倒入模具
12.加一点果肉
13.装满模具
14.套上塑料袋，这样做出来不容易污染，放冰箱冷冻4个小时以上即可。
小贴士：
多加一些糖，否则做出来的冰棍会不甜，(展开)
烤菠萝牛扒
食材明细：
牛里脊肉750克，板肉125克，菠萝(罐头)150克，葱头125克，青椒50克。色拉油50克，柠檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精盐，胡椒粉各适量。
烤菠萝牛扒的做法步骤：
1.将牛肉洗净切块，用拍刀拍成约１厘米厚的牛扒；板肉洗净切片；
2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末；备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约１小时后，码入烤盘内，一块牛扒放在一片菠萝，再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用
酒香烤菠萝
食材明细：
主料：：菠萝适量，朗姆酒适量，黄油适量，黄糖适量，
酒香烤菠萝的做法步骤：
1.菠萝洗净去皮切成片。
2.平铺一层在模子里。
3.倒入很少的朗姆酒。
4.黄油切小块。
5.每一片菠萝上放一小块黄油和一点黄糖。
6.烤箱200度20-25分钟，菠萝有点着色为准。
感谢您阅读“97美食网”的《自制果脯——烤菠萝干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
