没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“菠萝荷兰豆炒虾”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：荷兰豆适量，菠萝适量，虾适量，
辅料：：盐适量，水淀粉适量，
菠萝荷兰豆炒虾的做法步骤：
1.荷兰豆摘去豆筋入加了盐的沸水中，略焯即出投凉。
2.菠萝去皮备用。
3.将菠萝切成三角形的片状。
4.焯熟的虾去皮备用。
5.锅中放少许油烧热，入虾仁。
6.略炒出香味，使其吸收油份变亮。
7.加入菠萝片翻炒几下。
8.当有菠萝香气传出，加入切成斜刀块的荷兰豆。
9.略翻炒，加入盐。
10.勾入少许水淀粉收汁即可。
小贴士：
荷兰豆焯后立即投凉，最好是冰水中，保持其脆感和色泽。
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红虾荷兰豆
炒荷兰豆时，我一直偏爱用虾类搭配。一个是味道确实很鲜美，另外就是，红虾配绿豆的色泽，看着确实超级舒心超级有食欲。我把它去壳切块，腌制烫熟后再与荷兰豆同炒，鲜美可口，吃得过瘾!
原料：
红虾4个荷兰豆250克油适量盐1.5小勺生抽2汤匙白胡椒粉适量鸡精半小勺葱花适量
步骤：
1.荷兰豆摘去头尾和筋，洗净切段备用
2.将荷兰豆入沸水焯烫1分钟，捞出备用
3.红虾用清水浸泡解冻
4.去壳去虾线，清洗干净备用
5.红虾仁切块，用半勺盐，2汤匙生抽和适量胡椒粉，抓匀，腌制15分钟
6.将腌制好的红虾仁入沸水烫熟
7.捞出烫熟的红虾仁备用
8.锅内放油，放入葱片炒香
9.入荷兰豆翻炒
10.入红虾仁翻炒，调入1小勺盐和半小勺鸡精，翻炒均匀出锅
小贴士：
1.我用的阿根廷红虾，因为有很多虾膏，如果直接生炒，会炒碎，所以先腌制烫熟再炒，更鲜嫩入味。如果是没有虾膏的普通虾仁，也可以直接入油生炒，基本断生后再放入荷兰豆一起炒。
2.为了缩短烹饪时间，荷兰豆向烫熟再炒。当然，直接生炒也是没问题的，不过一定要注意，豆角类一定要烹饪至完全熟透，否则有毒，危害身体。
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
炒荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆500g，肥瘦肉100g，
辅料：：酱油只需一点点让肉变些颜色就行，盐适量，鸡精适量，红线椒2个，葱适量，油适量，姜适量，蒜适量，
炒荷兰豆的做法步骤：
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用，肉按肥瘦分开切好备用（形状随自己喜欢），红线椒洗净切圈备用，葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开，倒入荷兰豆淖水1到2分钟，倒出沥干水备用，炒锅加热放植物油，再把肥肉放进锅里煸炒直至出油，接着放瘦肉进去炒，肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可，放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下，倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟，放鸡精拌匀装盘即可
小贴士：
一定把荷兰豆两边的筋摘掉，淖水时不能过久，否则就不脆了，放酱油时千万注意，只放一点让肉稍微变色即可，别放多不然菜炒出来就黑了，即影响美观有影响口感
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝荷兰豆炒虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题，希望您能喜欢！
