不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“26张分解图手工打造草莓丹麦面包”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：高粉187g，低粉62g，酵母5g，白砂糖25g，盐3g，奶粉8g，鸡蛋1个，水100g，黄油20g，片状黄油100g，
辅料：：自制草莓酱10g，草莓4个，
26张分解图手工打造草莓丹麦面包的做法步骤：
1.主要材料备好。
2.高低面粉，盐，奶粉，黄油混合，鸡蛋，水白砂糖混合。
3.鸡蛋，水白砂糖搅拌均匀。
4.倒入面粉里。
5.搅拌均匀。（适量的增减面的用量）
6.和均匀后加入酵母。
7.两手搓匀面。
8.再适当的摔打面团。
9.再搓揉混合。
10.直到揉成8分筋度，不易扯断为止。
11.揉光滑面团。
12.面团取出来后用擀面杖横着擀长。
13.面团取出来后用擀面杖横着擀长。
14.片状黄油提前拿出来软化，整成正方形，放在面皮的中间。
15.翻面擀长。
16.裁剪下边角。
17.再横着左右对折完整。
18.包起来放冰箱冷藏30分钟。
19.再重复15，16,18步骤，对折，擀长，再对折的步骤。（共3次）每次完成后放冰箱冷藏30分钟。取出面团，擀长，再次冷藏30分钟。
20.面皮去掉边角。
21.面皮切成10*10厘米大小。
22.正方形对折成三角形，在两边各切一刀。
23.摊开正方形。
24.将上下两边切开的面皮互相折叠。
25.成为一个小盒子。
26.发酵一小时，涂上蛋液，中间挤上卡仕达酱，185度烤20分钟。烤后挤上自制草莓酱和草莓装饰下。
27.奶油卡仕达酱做法：牛奶150g，白砂糖50g，蛋黄50g，低粉22g，奶油16g
28.牛奶，黄油锅中煮沸。
29.白砂糖，蛋黄搅拌融化。
30.加入低粉。
31.搅拌。
32.再和牛奶，黄油搅拌均匀。
33.再倒回锅中煮粘稠。
34.包起来放冰箱冷藏半小时备用。
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24张分解图打造完美主食——荷香干豆角小笼包的做法
老妈又回济南有段时间了，家里只剩我和我哥了，这人很是不凑巧的又是上下午班，这也太倒霉了，上次我妈回去他上下午班，这次我妈回去这人又上下午班，这表示又要为他准备食物，大夏天的做饭不是一般的热那，待在厨房和待在火炉里没啥区别，为了少在厨房折腾就做了好多的大包子加小笼包，这样既可以当主食又可以当做菜在吃么，最后唯一的后果别给吃腻了就行。。这次选用的干豆角作为主材料，感觉干豆角吃起来很是下饭，不管是炒着吃还是包进包子里都很好吃那，这次也算是把干豆角好好的利用了起来。。PS：小笼包这个褶子又学了好长时间才学会，为什么人家一学就会，而我要学好长时间才学个半调子呢，真心的伤不起。。
材料：
干豆角1大把，猪肉1块，香菇8朵，姜少许，香葱4根，盐2茶匙，老抽半茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油半茶匙，辣椒油半茶匙，鸡精半茶匙，香油1茶匙，
24张分解图打造完美主食——荷香干豆角小笼包的做法的做法步骤：
步骤1，盆里倒入酵母。
步骤2，用适量温水化开。
步骤3，加入面粉。
步骤4，再加入水和面。
步骤5，和成光滑状。
步骤6，发到2倍大。
步骤7，食材备好，干豆角提前泡上一天。
步骤8，肉在搅拌机里搅碎。
步骤9，加入姜末，葱末，加入盐2茶匙，老抽半茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油半茶匙，辣椒油半茶匙，鸡精半茶匙，香油1茶匙调料。
步骤10，顺着一个方向搅拌，每隔一会加些水，再搅拌，重复2至3次，直到肉馅上劲。
步骤11，干豆角在热水里焯下。
步骤12，香菇也焯下。
步骤13，在搅拌机搅碎，用纱布去下多余的水分。
步骤14，倒入盆里。
步骤15，再倒入肉馅里。
步骤16，搅拌均匀。
步骤17，面团分割成2块，一块先揉成长条。
步骤18，手撕成一剂子一剂子。
步骤19，擀成中间厚四周薄的圆片。
步骤20，取些馅子到圆片上。
步骤21，从一头先折一个褶子。
步骤22，顺着一个方向一个褶子一个褶子的慢慢捏。
步骤23，最后收口。
步骤24，锅上铺上荷叶放入小笼包，醒发20分钟，大火蒸15分钟。
草莓丹麦酥
随着气温的慢慢回升
又到了折酥的好季节了
层层叠叠的酥皮
搭上自制的酸酸甜甜的草莓酱
自是一番甜美在心头
原配方来自圆猪猪
用的是8cm*8cm的酥皮来做的
我小气了一下用的是6cm*6cm的
做出来的个头要小很多
而且明显有点难做
第一次做就难为了自己一下
不过吃起来没那么多罪恶感
草莓丹麦酥
原料：
6cm见方酥皮4张（做法点这里）/自制草莓酱适量（做法点这里）/全蛋液少许
草莓丹麦酥的做法
1.酥皮擀平后对角折
2.用利刀在直角边边缘0.5cm处分别切一刀
3.顶角处不切断
4.将酥皮展开表面刷上全蛋液
5.两边外圈酥皮交叉固定成型
6.放入铺了油纸的烤盘
7.烤箱预热180度中层烘烤25分钟完成
8.取出放凉后中间用自制草莓酱进行装饰就可以了
9.当然也可以用你自己喜欢的而其他果酱
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
丹麦南瓜面包
西方的万圣节快到了，说到吃食儿，与这个节日联系最紧密的就是南瓜了。我这儿刚好有应景儿的面包，趁机拿出来秀一下。
我当时做这个面包其实就是灵光一现，之前自制过梨和苹果的纸模，玩上了瘾，想着要再做个相似的造型简单的纸模，还有什么比南瓜更合适呢？而如果只是简单刻出南瓜纹就显得过于普通了，所以我又想到了不如做成南瓜灯的造型，于是就有了这款面包。
丹麦南瓜面包
原料：面包粉210克，低筋面粉90克，即发干酵母6克，细砂糖30克，盐5克，奶粉12克，蛋60克，水120克，黄油30克
裹入油：片状黄油180克
馅料：南瓜馅
表面装饰：蛋液
丹麦南瓜面包的做法
1.将除黄油以外的原料放在一起打至扩展阶段后，加入黄油打至完全阶段。
2.将面团放到保鲜袋里，压薄，放入冰箱冷冻30分钟。
3.冷冻面团的时候把黄油擀成正方形。
4.将冷冻后的面团取出，擀成黄油2倍大的正方形后，把黄油放在面团中间。
5.将四角合起来，把黄油包在面团里面。
6.将面团顺任意一边擀长后，三折。
7.将面团顺折边的方向擀长后，三折第2次。
8.将面团送入冰箱冷藏一小时。
9.将冷藏后的面团取出，顺折边的方向擀长后，三折第3次。
10.将面团送入冰箱冷藏30-60分钟。
11.将冷藏后的面团取出，擀至2-3毫米厚。
12.将南瓜模放在面团上，用利刀刻出南瓜形面皮，每两块面皮为一组，在做表面的面皮上刻图形。
13.在做底的面皮上放适量南瓜馅后，在边缘抹蛋夜，将刻好图形的表面面皮盖上去，并压紧封口处。
14.将面团排在烤盘上，在温暖湿润处进行最后发酵。
15.最后发酵结束，在面团表面刷蛋液。
16.放入预热200℃的烤箱，中层，上下火，烤至面团完全膨胀后，调至180℃烘烤至表面金黄。总共用时15-20分钟。
17.出炉后移至烤网上晾凉。
美食小贴士
1.这里不写数量是因为没法写，因为各人做的纸模在大小不同，出来的数量也不一样。
2.南瓜馅：南瓜泥300克，细砂糖45克，黄油45克。放在一起炒至顺滑即可。加点儿肉桂粉味道更好。
3.图片里使用安佳片黄，如果经验不是很多，建议使用几乎不含水的99.9%的蒄曼黄油。
4.面团两次三折后要不要松弛以及冷藏松弛的时间供参考，具体多久根据面团情况而定。其实我现在操作一般是三次三折一气呵成的。
5.当初在做这面包时我其实是擀至4mm厚的，毕竟是两片面皮摞在一起的，这个厚度有点儿太厚了，所以这回写过程进行了修改。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
丹麦奶油面包
食材明细：
主料：：高粉170克，低粉30克，黄油70克，酵母3克，盐3克，牛奶100克，细砂糖50克，鸡蛋40克，
辅料：：淡奶油100克，细砂糖10克，蔓越莓干少许，
丹麦奶油面包的做法步骤：
1.混合原料1，揉至面团光滑，等待发酵。
2.面团发至原来的2.5倍大，按压排气。
3.将面团擀开，放黄油。
4.面团包裹黄油，封口捏死。
5.将面团擀成长方形，折叠三折，反复折叠三次。在做这个折叠的步骤的时候如果面片过于软了，不好操作，可以再放回冰箱中冷蔵一会儿再拿出来操作。
6.每次折叠后将面团盖保鲜膜静置十分钟，以便下次可以轻松擀开。
7.将面团擀成大片，大约0.5㎝厚，裁去四边，均匀分成四份。
8.将面片卷在学厨不粘丹麦面包管上。
9.将面包坯摆入烤盘，静置20分钟后刷蛋液。
10.烤箱预热200°，中层上下火烤15分钟，期间表面上色后加盖锡纸，防止烤糊。
11.淡奶油加细砂糖打发后放入切碎的蔓越莓干，拌匀。
12.将难以蔓越莓馅装入裱花袋，挤入面包中即可。
小贴士：
制作这款面包，面团不需要揉到扩展阶段，直接将所有材料混合成团，揉成光滑的面团即可。
因为面团需要反复折叠，所以每折叠一次要将面团适当松弛。
感谢您阅读“97美食网”的《26张分解图手工打造草莓丹麦面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
