不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了意式草莓提拉米苏。更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：马斯卡彭奶酪100克，奶油奶酪40克，奶油60克，蛋黄1个，糖30克，水10毫升，草莓适量，
辅料：：手指饼干适量，意式咖啡适量，力娇酒适量，可可粉适量，
意式草莓提拉米苏的做法步骤：
1.马斯卡彭奶酪打送，奶油奶酪隔水软化打匀，奶油打发至硬性发泡。
2.水和糖煮开，慢慢倒入打散的蛋黄液，打发变成奶白色蓬松状，将奶油糊和蛋黄糊融合，冰箱冷藏1小时
3.咖啡和力娇酒勾兑，比例为3：1；将手指饼干浸在咖啡酒中，湿润即可，放在盘子中央
4.用裱花嘴将冷藏的提拉米苏奶油奶酪裱在上面
5.均匀撒上可可粉，草莓点缀即可
小贴士：
马斯卡彭奶酪是提拉米苏的灵魂，必须要有，其他装饰食材可按自己喜好增减。
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草莓口味提拉米苏
食材明细：
主料：：饼干（吸水性强），
辅料：：草莓500g，mascarpone250g，蛋黄3个，
配料：：白糖3大匙，RUM适量，
草莓口味提拉米苏的做法步骤：
1.蛋黄和糖一起打发。
2.打发的蛋黄隔水加热，水不能沸，不断搅拌，待蛋黄熟后，离火晾凉。
3.在等待冷却的过程中，处理草莓，1/3打成草莓汁，1/3切片，1/3切成小块，在草莓汁中加入RUM酒。
4.在冷却的蛋黄中加入mascarpone，搅拌均匀。
5.饼干在草莓汁中浸泡，铺在模具的底部，饼干进入草莓汁中要立即拿出，如果时间稍长，饼干过软会影响口味。
6.均匀的扑上一层蛋黄乳，把切成片的草莓平铺在上面。
7.再铺一层沾过草莓汁的饼干，铺上蛋黄乳，最后把切成块的草莓均匀的撒在上面。放入冰箱冷藏4小时以上。
小贴士：
这种处理Crema的方法不多见，只用蛋黄部分，是男朋友的妈妈的方子，主要是觉得熟蛋比较健康，我个人觉得口味差别不大，不介意的朋友还是可以用蛋黄、蛋白别打发，然后和mascarpone一起搅拌均匀。我做的时候草莓才刚上市，价格贵不说，主要是草莓的味道不是很浓，等当地草莓上市的时候，估计味道会更好。
因为都是自己吃，没有放在漂亮的杯子中，不过这种模式才是真正的意大利提拉米苏，就连那3.5欧元一小块的店里一是一大盒再切小块的。自己家里的话想吃多少切多少，比较实在。
草莓慕斯提拉米苏
食材明细：
主料：：海绵蛋糕1块，草莓400克，
辅料：：吉利丁片2块，糖2勺，糖粉适量，可可粉适量，奶油奶酪50克，奶油160克，柠檬1块，
草莓慕斯提拉米苏的做法步骤：
1.做好的海绵蛋糕切开它，就出一个修剪好放入模具底部！
2.吉利丁片泡软！隔热水使其变成液体！
3.草莓切开！
4.把草莓摆到模具旁边！
5.奶油奶酪当白糖隔水加热！
6.用打蛋器打发至顺滑！
7.奶油打发至七成！
8.把奶油和奶酪倒到一起搅拌均匀后倒入融化好的吉利丁液，挤几滴柠檬汁搅拌均匀之后倒入六寸模具中放置冰箱冷藏三小时以上！
9.从冰箱把冷藏好的慕斯拿出！脱模！
10.表面修理平整之后筛入可可粉！
11.最后筛入糖粉即可！
12.成品欣赏！
13.成品图！
14.成品图！
15.成品图！
16.成品图！
17.成品图！
草莓提拉米苏慕斯
食材明细：
主料：：戚风蛋糕2片，马斯卡彭231克，奶油85克，绵白糖75克，鱼胶粉14克，牛奶60克，鸡蛋2枚，草莓适量，
草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：
1.准备2片戚风蛋糕；
2.马斯卡彭、蛋黄、绵白糖、奶油倒在一起；
3.隔水加热成无颗粒的奶酪糊；
4.蛋白打到湿性发泡；
5.将蛋白倒入奶酪糊拌匀，成慕斯馅；
6.鱼胶粉加牛奶浸湿后隔水加热融化，倒入慕斯馅拌匀；
7.取一片戚风蛋糕放入蛋糕模，排列草莓；
8.倒入慕斯馅，盖住草莓即可；
9.盖上另一片戚风蛋糕；
10.倒入剩余慕斯馅后放入冰箱冷藏；
11.脱模；
12.完成。
维尼熊---提拉米苏
食材明细：
主料：：马斯卡邦奶酪350克，蛋糕片2片，
辅料：：牛奶75克，蛋黄3个，细砂糖40克，吉利丁片2.5片，动物淡奶油210克，咖啡酒50克，可可粉少量，糖粉适量，
维尼熊---提拉米苏的做法步骤：
1.3个蛋黄加细砂糖30克，隔热水打至泛白为止。
2.马斯卡邦奶酪放入盆里，融热水搅拌成无颗粒细腻的糊状,加入蛋黄糊拌匀。
3.吉利丁片提前用冷水泡软备用。75克牛奶放碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片拌至完全融化，倒入奶酪糊中充分打均。
4.210克淡奶油分三次加入40克砂糖打至6成发。将打发的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀。
5.蛋糕片铺在慕斯圈里刷上咖啡酒
6.将一半奶酪糊倒入慕斯圈，再铺上刷好咖啡酒的蛋糕片。
7.再倒入另一半奶酪糊抹平
8.将慕司圈放入冰箱冷藏4小时以上
9.筛上可可粉
10.放上维尼脸画板
11.筛上糖粉
12.脱模时用热毛巾将慕斯圈包住捂一会，然后将慕斯圈往上提就能顺便脱模了。
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