不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编收集整理的《浓醇原味花生酱》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：花生120克，
辅料：：花生油适量，
浓醇原味花生酱的做法步骤：
1.花生放入烤箱，中层，上下火150度，烤15-20分钟
2.晾凉后去皮
3.切碎
4.放入料理机
5.搅打至花生粉末凝聚在一起
6.耙松，
7.继续搅打至油渗出
8.继续搅打至浓稠的糊状
9.加入少量花生油
10.搅拌均匀，成可以流动的糊状
11.用细筛过一遍
12.最后成品
小贴士：
将花生切碎后搅打，更容易打得细腻些。想要颗粒型花生酱的，可以不必切碎。
最后过筛一遍就能得到相对细滑一些的花生酱，但相比市售型，仍会较为粗糙。
97msw.cOm延伸阅读
原味自制花生酱的做法
花生酱的用处非常多，抹面包，做点心，调制凉菜等等，市售的花生酱品牌非常多，但无一例外的都含有添加剂。自己做虽然保持期短一些，但可以随时随做，因为一点都不复杂。家里如果经常吃花生酱的话，建议还是自己来做。
材料：
花生500克，花生油50克，
原味自制花生酱的做法的做法步骤：
步骤1，花生180度，烤5到10分钟至熟，最好烤到表面微微发黄。但注意不要烤糊掉了。
步骤2，烤好的花生去皮后放入破壁机中。怕麻烦的也可以不去皮。如果需要调味这个时候就可以放进去了。我自己做的是原味的。
步骤3，破壁机调到坚果酱功能，刚开始打的时候，花生会呈粉状，这个时候暂停，倒入花生油，这样会更容易打成细腻的酱。打的时间越长花生酱就会越细腻，如果喜欢吃颗粒状的花生酱就不需要打太长时间，这个大家自己掌握。我个人喜欢颗粒状的生花酱，在吃的时候还有粒粒脆脆的花生料的感觉。
原味浓酸奶(别名醇爱)(1)
食材明细：
主料：：纯牛奶适量，
辅料：：酸奶菌适量，白砂糖适量，
原味浓酸奶(别名醇爱)的做法步骤：
1.这是我常用的产品，效果不错，也可自己搜其他发酵酸奶菌，每种都有自己用量配比。
2.容器，我用的普通汤盆，容量一升以上，因为我发酵的是以一升牛奶做演示。
3.容器先用沸水烫一下消毒灭菌，或高温蒸一下，效果相同。
4.脱脂纯牛奶一升。
5.倒入容器中。
6.加入1g一支的双歧杆菌，和40g左右白砂糖(大概六七厘米直径浅底小汤勺半勺左右，亦可用精克称称量)。
7.搅拌两三分钟左右，至糖基本融化。
8.放入烤箱置中，位置。(也可直接用酸奶机)
9.上下温度调至50度左右，开关调至发酵档(若开启热风循环功能，温度就调至接近60度)，时间调至长通功能(若烤箱没有长通功能，就每至定时到，再次定时，直至满10小时以上)。
10.发酵8小时左右，发酵的酸奶会有基本浓稠度，表面会有一层薄薄透明的乳清，能闻到淡淡酸奶香。这时加入10到15克左右白砂糖(六七厘米直径浅底小汤勺四分之一到三分之一勺左右)，搅拌匀乳清和酸奶和糖，半分钟左右。
11.再发酵两到四小时左右。取出。
12.浓稠度会增加，酸甜味明显。放入冰箱保鲜层保存，温度降低，会更浓稠，酸甜味会更明显。一般冰箱保存不要太久，两周之内用完最好。
13.酸奶要食用时，可直接食用，酸酸甜甜，凉凉，口感柔顺浓稠。也可做成各种酸奶产品。
小贴士：
1、若纯牛奶用的是全脂牛奶，就可一次性加糖，直接发酵8到10小时左右，最后搅拌(拌匀酸奶与乳清)放冰箱保存。脱脂牛奶发酵时间要略长两小时左右。
2、因全脂牛奶脂肪含量高，更易发酵，所以，不用分次加糖，和中途搅拌增加发酵能力。
3、要想发酵方便简单和奶香重，就选全脂牛奶，要想健康就选脱脂牛奶。
4、糖可提高菌类活性，先加部分糖，保证基础发酵活性，中途加糖，发酵8小时左右，温度更适合时，再加少量糖，可以更大程度提高菌类活性。
5、容器高温灭菌，可减少外部菌类对，酸奶菌发酵的影响。
6、酸奶有养生，减脂，助消化的功能，所以深受女性朋友喜爱，也同样受运动和健身朋友的钟爱。
喜欢《浓醇原味花生酱》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食材的原味专题，希望您能喜欢！
