芝香土豆球

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？你可以读一下小编整理的芝香土豆球，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：土豆250g，玉米淀粉25g，

辅料：：芝麻10g，糖粉2g，

芝香土豆球的做法步骤：

1.土豆蒸熟

2.压成土豆泥加入玉米淀粉和成面团

3.团成小圆子

4.滚上芝麻

5.放入热油锅里

6.中火炸至金黄捞出

7.撒上糖粉好吃极了

小贴士：

粘上芝麻用手轻捏一下让芝麻粘固些

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芝香南瓜球

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉适量，白糖适量，脱皮白芝麻适量，

芝香南瓜球的做法步骤：

1.这就是同事给的大南瓜。

2.把南瓜去皮洗净切成小块蒸熟（蒸锅上下两层都装的满满的）。

3.把蒸熟的南瓜压成泥 加入适量的糯米粉和少许糖。

4.揉成柔和的面团。

5.搓成大小适中的球形，均匀的裹上脱皮白芝麻。

6.做好的南瓜球。

7.锅里倒入适量的油，4成热时倒入南瓜球。

8.中小火 不停的翻炒。

9.不停的翻炒。

10.至外面金黄即可。

11.（一定要注意火候，不停的翻炒）。

小贴士：

用脱皮白芝麻口感更好，一定要注意火候，要不停的翻炒 让南瓜球均匀的受热。

芝香椰子球

食材明细：

主料：：椰丝150g，

辅料：：蛋黄50g，淡奶油75g，白芝麻适量，

配料：：细砂糖80g，

芝香椰子球的做法步骤：

1.椰丝、细砂糖、蛋黄、淡奶油混合。

2.搅拌均匀后，冷藏至不散。

3.用小号雪糕勺或小勺子把椰丝糊取出，放在烤盘上。

4.在椰子球上撒些白芝麻，入炉以180度，烘焙15分钟即可。

5.这道点心有着浓郁的椰香，咬下去好满足的~~喜欢椰子香味的朋友可以试试哦，超级简单的。

黄金芝士土豆球

食材明细：

主料：：土豆适量，芝士适量，糯米粉适量，

辅料：：黑胡椒适量，盐适量，

黄金芝士土豆球的做法步骤：

1.1.土豆洗净去皮蒸熟，捣成土豆泥，加入糯米粉和少少黑胡椒跟盐，揉成面团

2.1.土豆洗净去皮蒸熟，捣成土豆泥，加入糯米粉和少少黑胡椒跟盐，揉成面团

3.2.芝士切成小片

4.3.包捏土豆泥，将芝士片包在里面一个个搓圆，如果感觉沾，手上沾点水

5.4.放入油锅中炸，油温不要太高，小火慢炸，有点浮起就好了

6.5.出锅后，放在吸油纸上，让油吸走一点

7.看到拉丝没？不单单是披萨才会有，小小滴土豆君也会耶！

8.喜欢的有木有？

9.喜欢的有木有？

芝士咸肉土豆球

食材明细：

主料：：土豆约450克，玉米粒1杯，青豆1杯，干咸肉粒3大匙，黄油（炒玉米青豆）20克，黄油 （放入土豆泥）约50克，橄榄油2大匙，马苏里拉芝士适量，

辅料：：黄油（刷烤盘）适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，细砂糖适量，

芝士咸肉土豆球的做法步骤：

1.将土豆削皮，切成粒，放入微波炉叮约20分钟，叮时容器里放2大匙水，或直接连皮水煮至熟，撕去皮，切成粒，再用大勺或土豆压压成泥；

2.锅置炉上，放入黄油，再放青豆和玉米，炒片刻，点放精盐2/3小匙和撒少许胡椒粉1/4小匙，炒均匀；

3.倒入土豆泥里；

4.再倒入咸肉粒和放入黄油50克、盐2/3小匙，胡椒粉1/2小匙、糖粉1/2小匙；

5.搅拌均匀；

6.烤板上刷一层黄油；

7.手稍涂些菜油，再用手将土豆泥搓成球，每个球大约一满大匙土豆泥；

8.搓好的土豆球放在烤板上，上面铺马苏里拉芝士，然后放入预热了的烤箱，350度F，先烤15分钟，再把烤盘前后调转，再烤10分钟。也可以先不放芝士在球表面，先烤15分钟，再铺芝士，再烤约10分钟，这样比较保险，芝士不至于被烤得太焦。

小贴士：

健康小贴士：

一、此品不需煎炸，不上火；

二、土豆、玉米和青豆都是有营养的蔬菜，如此结合，既有淀粉又有纤维。



技术小贴士：

一、当我们烤有一定体积的球状体时，首先需要把里面的材料煮熟或炒熟，至少都要八九成熟，万一中心烤不透，也不会引起生吃，如果材料里有生猪肉，要注意了；

二、土豆泥里放些黄油，吃起来比较香和松软；

三、如果担心表面的芝士长时间烤会过焦，可考虑先烤一半时间，放芝士，再烤；

四、书上也有些菜谱是放切达（Cheddar）芝士的，如果不备马苏里拉芝士，可考虑用切达芝士来代替。

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