中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“糖炒地瓜”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：地瓜2个，
辅料：：红糖适量，枸杞适量，芝麻适量，
配料：：植物油适量，
糖炒地瓜的做法步骤：
1.地瓜去皮
2.地瓜去皮切长条形。
3.放进油锅里炸熟捞出待用。
4.放进油锅里炸熟捞出待用。
5.备好红糖，
6.锅里留小许油，下入红糖，
7.小火将糖炒化，
8.倒进炸好的地瓜条翻炒，
9.放进构杞和芝麻炒匀，
10.炒至将糖全部裹在地瓜上即成。
11.糖炒地瓜即成。
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菠菜炒地瓜粉
食材明细：
主料：：菠菜1捆，地瓜粉100克，杏鲍菇1个，葱头1个，
辅料：：油少许，盐少许，蚝油少许，五香粉少许，
菠菜炒地瓜粉的做法步骤：
1.菠菜1捆大约400克，杏鲍菇1个，葱头1个，地瓜粉100克。
2.首先把粉丝冷水下锅。煮八分熟关火泡上。
3.菠菜用几滴白醋清洗干净。
4.焯水。
5.过凉。
6.准备好食材。
7.平底锅加热加点油，炒香葱花和杏鲍菇。
8.加上粉丝翻炒。
9.加点蚝油炒香。
10.加菠菜，加盐，加五香粉翻炒均匀。
11.菠菜炒地瓜粉家常菜，很下饭。
地瓜叶炒炸肉
食材明细：
主料：：猪肉50g，地瓜叶200g，
辅料：：生姜3片，蒜头2个，蚝油10g，油15g，
地瓜叶炒炸肉的做法步骤：
1.地瓜叶把茎皮拨掉。
2.把肉炸好，油变成猪油。
3.生姜切片，蒜头拍扁。
4.蚝油。
5.油烧热加入生姜和蒜头，炒10秒左右，放入地瓜叶，再放入炸肉，加入蚝油，倒一点水。
6.完成。
小贴士：
小心烫伤。
山药木耳炒地瓜
食材明细：
主料：：山药半根，木耳适量，地瓜一个，
辅料：：盐少许，味精少许，水淀粉适量，
山药木耳炒地瓜的做法步骤：
1.准备工作：将山药去皮切成菱形块。（去皮前可用白醋洗手，以防过敏手痒）
2.木耳用水浸泡后，备用。
3.地瓜切菱形块儿，备用。
4.先将山药用水焯一下。以防炒时粘锅，并且口感更加爽脆。
5.由于地瓜炒时易碎，先将其煎一下。备用。
6.放入底油，将木耳和山药同时放入锅中翻炒。
7.翻炒后，放入少许盐，勾芡汁。
8.最后将煎好的地瓜倒入锅中翻炒，待炒熟后出锅即可。
糖炒菠萝
前些天大家都在热议菠萝与凤梨的关系
其实也并不难区分，菠萝有不同的品种，凤梨只是其中一种
当下正是吃菠萝的旺季，市面上不难看见很多扎堆卖菠萝的摊子
那就果断买来吃个过瘾吧！
一起来分享菠萝君的几种家常吃法！
菠萝的多种家常吃法之三【糖炒菠萝】
用料：菠萝半个、白砂糖100克、冰糖1-2颗
糖炒菠萝的做法
1、将菠萝洗净切块放入淡盐水中浸泡15分钟，捞起后沥干切成碎块备用；
2、将白砂糖倒入菠萝中拌匀，稍微腌渍后开中大火加热至糖全部融化，转中小火继续熬煮并不停翻底搅拌，等汤汁开始变粘稠时可加入冰糖继续熬至融化，最后大火收汁至黏稠即可关火。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
李子和糖能一起吃:李子有促进血红蛋白再生的作用，配以糖，可治妇女赤白带下。用水煎煮，含漱，则可治牙痛。
糖炒芋头
食材明细：
主料：：芋头4-5个，
辅料：：花生油50g，糖50g，番茄酱一包，
糖炒芋头的做法步骤：
1.1 芋头洗净。
2.2 去皮。
3.3 切成粗条。
4.4 锅内放50g油。
5.5 将芋头条分两次炸至软透，先放在盘子里。
6.6 倒出剩余的油，再锅内加入白糖，多少据个人喜好，加入2倍的水。小火熬着粘稠。
7.7 倒入炸好的芋头条，不停翻炒，至看不见糖浆为止。
8.8 装盘，加点番茄酱。
糖炒山药
食材明细：
主料：：山药200g，
辅料：：糖适量，油适量，
糖炒山药的做法步骤：
1.山药洗去皮干净。
2.切成三角块。
3.炒锅热油，5分热的时候放入山药块炸熟。
4.捞出备好。
5.炒锅留大约一汤勺的底油，放入2勺白糖翻炒，炒到糖呈褐色。
6.放入山药块炒匀即可
小贴士：
山药去皮的时候先用开水煮一下，手就不会痒了。
糖炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜1斤，
辅料：：糖适量，构杞适量，
配料：：油适量，
糖炒冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮冼净
2.切成小圆点形状
3.锅里放小量的植物油，再放4勺糖
4.炒糖
5.小火将糖炒绸
6.再下入冬瓜球翻炒
7.让每个球都粘上糖液
8.再放些构杞
9.翻炒片刻
10.出锅装碗中。
蒜蓉炝炒地瓜叶
食材明细：
主料：：地瓜叶适量，
辅料：：蒜几瓣，油适量，盐适量，鸡精适量，
蒜蓉炝炒地瓜叶的做法步骤：
1.准备好食材：地瓜叶适量摘去老叶，清洗干净沥干备用，蒜几瓣拍散切成丁备用。
2.热锅下油，放入蒜丁煸炒出香味。
3.放入地瓜叶翻炒均匀。
4.大火翻炒，待蔬菜变翠绿色时，加入适量盐调味。
5.关火，放入少许鸡精调味，出锅装盘，成品图。
6.成品图。
糖炒板栗
食材明细：
主料：：板栗400g，
辅料：：黄油20g，蜂蜜15g，纯净水少许，
糖炒板栗的做法步骤：
1.板栗洗净割一道口子（这一步我买的时候已经请卖家代为处理了）
2.放入冷水锅中煮开（煮开的板栗这时候已经有裂口一道大口子了）
3.沥干水分
4.蜂蜜+纯净水调制的蜂蜜水
5.装入空气炸锅中趁热加入黄油
6.拌匀后刷上蜂蜜水
7.空气炸锅180度30分钟左右
8.中途刷2次蜂蜜水
9.烤好的成品
小贴士：
小叮咛：
板栗稍微煮下也可避免烤制后口感太干燥
加入黄油和蜂蜜水味道不但很丰富，而且烤时候色泽好，不容易糊
烤制时间根据板栗质量观察，大约25分钟左右可以试试，熟了即可，反之就适当延长一些时间
相信《糖炒地瓜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了糖炒栗子专题，希望您能喜欢！
