中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“双椒冻豆腐”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，
辅料：：泡椒适量，小米辣适量，小葱适量，大蒜适量，芝麻适量，
配料：：生抽适量，香油适量，
双椒冻豆腐的做法步骤：
1.冻豆腐切块，稍稍焯水，这道菜主要是蒸，所以不用焯的很久，主要目的是去点豆腥味。
2.装入盘中
3.一边洒红色泡椒，一边洒绿色小米椒，入锅蒸8分钟。因为泡椒本身就有咸味，所以不必放盐
4.将蒸出来的水倒入锅中，加水淀粉做成薄欠
5.洒上小葱、蒜末，浇上欠汁，再洒一点炒好的芝麻
6.倒一勺生抽，再淋上香油。我用的海鲜酱油，它比普通生抽更鲜。因为泡椒本身就咸味，如果泡椒咸味已够，可不再放酱油
小贴士：
1、本菜不用放盐，因为泡椒本身就有咸味。
2、各种泡椒因腌制的不同，咸味也不同，如果泡椒咸味已够，后面可不再放酱油。
3、老豆腐或嫩豆腐都可以做。我喜欢用嫩豆腐，因为它的豆腥味小一些。
4、我用的泡椒量不多，而且专门买的不太辣的，所以我们家儿子也爱吃
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剁椒冻豆腐的做法
必须要说什么的时候又不知道该说些什么,说来话长,可能说着说着就跑偏了,通常菜都烧好了还没想好烧什么,不废话了上菜吧,这款蒸冻豆腐选用嫩豆腐制作,简单且口感不错参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
嫩豆腐（内酯豆腐），青豆，剁椒，酱油，麻油，，
剁椒冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，嫩豆腐入冰箱冷冻后取出解冻,切块
步骤2，水烧开转小火,放入豆腐稍烫,捞出,冷水中冷却挤掉水分
步骤3，青豆解冻入沸水锅中煮至断生,与豆腐一起装盘,放适量酱油,麻油,剁椒
步骤4，蒸锅加水烧开,放入豆腐中火蒸8分钟左右即可
步骤5，红萝卜,白萝卜,黄瓜做装饰
泡椒冻豆腐的做法
中午家里就剩我一人，实在不想出去买菜。打开冰箱里面仅有从老家的舅妈那里带来家里自做的泡椒，和一块冻豆腐。于是自创此道菜。味道不错。
材料：
家常泡椒七、八个。，冻豆腐一斤左右，盐适量，大葱适量，花椒粉微量，耗油适量，调料面适量，，
泡椒冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切小块。（一开始没有想到上传，所以没有拍照）
步骤2，泡椒切小丁。
步骤3，油烧热，先放入葱花，再放入切好的冻豆腐块
步骤4，翻炒冻豆腐，看冻豆腐没有冰块，放入切好的泡椒翻炒
步骤5，七八成熟时放入适量的盐，调理，耗油等翻炒
步骤6，完全熟了，起锅装盘。美味走起
双椒豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐丝150克，
辅料：：青椒3个，
配料：：葱姜适量，盐适量，剁椒20克，酱油15毫升，糖1克，香油适量，
双椒豆腐丝的做法步骤：
1.准备好所有的食材，
2.炒锅倒油爆香葱姜。
3.加入剁椒炒出香味。
4.再倒入豆腐丝翻炒。
5.加入酱油。
6.加入盐和糖继续翻炒。
7.加入青椒丝翻炒，
8.淋入香油。
9.翻炒均匀关火。
小贴士：
豆腐丝也可提前用开水焯烫一下再炒至，可去除一些豆腥味。
这是一道快手炒菜，所有食材入锅快速加入调料翻炒均匀即可出锅
双椒拌豆腐
春日美白清新凉菜双椒拌豆腐
豆腐好吃又营养，地球人都知道。豆腐这个据说是由那个神神叨叨鸡犬升天的淮南王爷发明的，不知什么时候开始就风靡全球了。简单的豆腐，百吃不厌的豆腐，又演变出来了各种不同，油豆腐，冻豆腐，豆腐干，豆腐丝，甚至单单是新鲜的豆腐，又分了老豆腐嫩豆腐，看得人眼花缭乱。
春天，天气多变，多吃豆腐补充植物蛋白有增强抵抗力的作用。而且，豆腐还具有补水养颜美白瘦身的功效，美人们一定要多吃哦
双椒拌豆腐
原料：
嫩豆腐1盒
小葱1根
辣椒适量
红色甜椒适量
调料：酱油，香油，糖，醋，料酒
双椒拌豆腐做法
1、豆腐从盒中扣入盘中，用勺子把豆腐挖去一块
2、辣椒，甜椒，小葱都切丁
3、甜椒丁，辣椒丁，葱花都放入碗中
4、加入糖，醋，酱油，香油，和料酒调成汁
5、把汁倒在豆腐上
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
双椒烩豆腐
昨天，下了一夜的雨，今天感觉有点凉，早上懒床，玩手机。
突然闻到一阵阵的炸豆腐的香味，顿时就觉得肚子饿了，赶紧洗漱完毕，去市场买豆腐，到家就把豆腐煎炸了，一边吃一边炸，最后没剩几块。留着午饭有着落了。
双椒烩豆腐是一道营养丰富的下饭菜。双椒就是红绿辣椒。
添加在菜品中，使这道家常菜，营养更丰富。色泽更漂亮。
豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
香辣鲜香又下饭的家常小炒----双椒烩豆腐
主料；豆腐200克，青椒50克，红椒50克，肉沫100克。
辅料；泡椒，葱碎，酱油，糖，料酒。
双椒烩豆腐的做法
1、准备好所用食材。
2、豆腐切成大片。
3、青红椒洗净去籽，切成块。
4、锅中注入油，下入豆腐片，小火煎炸两面金黄后捞出。
5、锅中留底油，下入泡椒煸炒。
6、下入肉沫和葱姜碎。
7、煸炒至肉糜变色后烹入料酒加入酱油糖继续翻炒。
8、加入少量的清水，烧开后下入煎炸的豆腐和盐。大火烧开转小火烧至汤汁浓缩。
9、倒入红绿椒快速翻炒均匀即可。
双椒烩豆腐做法小贴士
煎炸豆腐要用小火，以免炸糊。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
双椒魔芋豆腐
食材明细：
主料：：魔芋豆腐800g，
辅料：：青辣椒2个，红辣椒2个，生姜20g，蒜头20g，豆豉酱30g，郫县豆瓣酱30g，料酒10g，生抽10g，盐适量，鸡精3g，白糖少许，
双椒魔芋豆腐的做法步骤：
1.魔芋豆腐洗净，改刀成小块。
2.把切好的魔芋豆腐放到大碗里，倒入冷水，浸泡1个小时。
3.把浸泡好的魔芋豆腐放入锅里，倒入适量水，大火把水烧开，再煮5分钟，把魔芋豆腐的碱味焯出来，焯好再反复冲洗几次，再沥水待用。
4.青红辣椒洗净切滚刀块，蒜头去皮洗净切末，生姜去皮洗净切末，全部弄好放入盘里待用。
5.热锅放入适量油，放入姜蒜末炒出香味，再放入30g豆豉酱和30g郫县豆瓣酱炒出红油。
6.倒入焯过水的魔芋豆腐，翻炒2分钟，加入适量盐，10g生抽，10g料酒，翻炒均匀。
7.倒入100ml水，大火煮开，转中火煮至入味。
8.煮至汤汁快干的时候，放入青红椒翻炒至断生，加入3g鸡精和少许白糖翻炒均匀，即可出锅。
9.鲜嫩爽滑的双椒烧魔芋豆腐出锅了，特别好吃哦！
10.成品图二。
11.成品图三。
小贴士：
1、魔芋一定要先泡水再焯水，这样才能去除碱味。
2、不喜欢辣的宝宝可以不加豆豉酱和郫县豆瓣酱，直接加盐、生抽、料酒就行。
黑椒双豆腐
食材明细：
主料：：猪血适量，豆腐适量，
辅料：：黑椒酱适量，精盐少许，香葱适量，姜适量，食用油适量，
黑椒双豆腐的做法步骤：
1.备好食材。
2.豆腐猪血切小块。备好小葱，姜。
3.碗锅中加入葱，姜末。
4.加入黑椒酱。食用油适量。
5.加入猪血，豆腐。少许盐。
6.加入适量清水或骨汤。
7.加盖，炖约10分钟即可。
8.撒上葱花，即可。
小贴士：
豆腐越炖越好吃的哦。
双椒炒煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：辣椒适量，姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，
双椒炒煎豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐
2.起锅放油。油热下入豆腐，我今天把豆腐切成三角形
3.像这样就可以
4.起锅放油下入辣椒加盐翻炒
5.下入豆腐。加入生抽翻炒
6.翻炒
7.撒上葱花。翻炒
8.成品图。
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