食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许以下内容“宝宝辅食：淮山莲子瘦肉粥”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：淮山50克，莲子20-30克，瘦肉适量，
辅料：：盐适量，
宝宝辅食：淮山莲子瘦肉粥的做法步骤：
1.准备所有用料，米，瘦肉，莲子和淮山
2.淮山刨丝，放一边备用。（用袋子垫着或者带手套削皮刨丝，以防“被咬”）
3.瘦肉剁碎，泡水里，备用放一边。
4.锅里洗好米加莲子，放炖锅，等煲开了，下淮山和瘦肉。
5.煮到差不多，就可以关了。期间用勺子搅几下，防止米饭粘锅底了。
6.一般的炖锅要2-3小时。如果要赶时间，洗好米就加开水，可以减少1小时的时间。
小贴士：
如果不小心被淮山咬了，可以用醋泡一下手，一会就好了。
莲子先泡发，比较容易烂。
我用的是开水煲，所以一个小时。平时最少要2个小时。炖锅比较慢
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淮山莲子陈皮粥
食材明细：
主料：：淮山适量，大米适量，
辅料：：莲子适量，陈皮适量，
淮山莲子陈皮粥的做法步骤：
1.淮山去皮切片。
2.大米洗干净用盐、油腌半小时以上。
3.莲子陈皮用水浸泡至发软。
4.依次将米、莲子、陈皮放入电饭锅内。
5.注入半锅水开始大火煮沸。
6.大火煮沸约半小时之后才把淮山加入继续煮沸。
7.转中慢火约一小时后即可，食用之前放少许盐调味。
核桃紫米瘦肉粥 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄：12个月以上论营养，白粥竟排倒数！这一招能让营养密度涨10倍这碗粥中，我加入了“粗粮中的贵族”紫米，它的营养价值远远高于白米，含有丰富蛋白质、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
材料：
核桃15克，紫米25克，宝宝粥米15克，猪肉25克，姜片3克，，
核桃紫米瘦肉粥 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：核桃15克、紫米25克、宝宝粥米15克、猪肉25克、姜片3克操作时间：25分钟难度分析：初级
步骤2，紫米洗干净后倒入碗中，浸泡半小时。紫米颜色呈深紫色，接近黑米颜色，但比黑米颜色浅，可以看出紫色，且有光泽。因为表皮含有比莓果类食物更多的花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，对宝宝的健康非常有益。而花青素容易溶解于水，所以在淘洗过程中掉色是正常的现象，姐妹们不要担心哦~
步骤3，核桃仁放入开水中，浸泡5分钟。
步骤4，猪肉放入锅中，加入姜片和冷水，撇除血沫捞出。
步骤5，煮好的猪肉切丁。
步骤6，核桃去皮，掰碎。核桃仁可以根据宝宝的咀嚼能力来调整，小宝宝要切得碎一点~核桃仁的皮有一点苦涩，但其中所含的营养丰富。如果宝宝能接受核桃皮的味道，就不必去皮。如果宝宝排斥核桃皮，妈妈们可以尽力剥掉核桃皮，泡好的核桃很容易去皮的。
步骤7，宝宝粥米倒入碗中，清洗干净。煮粥的米也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米，它的钙镁锌丰富，煮出来的口感也很软糯。如果用普通大米，可以洗净，提前浸泡30分钟，这样更容易煮软烂。
步骤8，粥米倒入锅中，加入泡洗干净的紫米。
步骤9，加入400ml的清水，水煮沸后转中小火。
步骤10，加入瘦肉丁，继续用勺子不时搅拌。不管熬煮什么粥，都记得一定都要全程小火，注意时常搅动，防止沾锅。
步骤11，加入准备好的核桃碎。
步骤12，继续煮至浓稠盛出，做完的粥是超级梦幻的紫色，还带着醇香的核桃，简单快手的粥，颜值和营养都很高的~
淮山牛奶炖瘦肉
食材明细：
猪肉(瘦)500克，山药(干)100克，牛奶200克，姜10克，大葱15克
淮山牛奶炖瘦肉的做法步骤：
1. 将瘦肉洗净，与生姜放入煲内，加水适量，煲4小时；
2. 取肉汤一碗，与洗净的淮山一起放入炖盅内，加滚水适量；
3. 加盖，隔水炖1小时；
4. 将牛奶、食盐加入炖盅内，炖片刻即成。
小贴士：
1. 健脾补肺，固肾益精；2. 适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、糖尿消渴、遗精、带下、小便数频等症；3. 高烧有火煮忌服。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞瘦肉粥
食材明细：
主料：：米一盒，瘦肉1小块，
辅料：：枸杞1把，
配料：：葱适量，姜适量，
枸杞瘦肉粥的做法步骤：
1.枸杞用水洗净。
2.熬一锅白粥。
3.粥敖好以后将洗净的枸杞撒入粥里稍微炖一会儿就可以啦。
4.瘦肉切丝用酱油和生粉拌匀腌一会儿备用。
5.锅内倒油，待油热后放入葱姜末翻炒。
6.葱姜炒香后加入腌好的肉丝一起炒。
7.待肉丝变色后加入一点儿水和盐焖一会儿，肉丝就炒好了。
8.盛一碗白粥，将炒好的瘦肉浇在上面，一碗好吃漂亮的枸杞瘦肉粥就上餐桌啦。
小贴士：
1.熬粥小窍门：用冷米饭熬粥既可以很粘稠有很省时间。
2.瘦肉不粘锅小窍门：炒肉之前用一点儿油先将肉丝拌一拌，不容易粘锅。
白菜瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米100g，水1100，猪里脊35g，白菜适量，
辅料：：香葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，
白菜瘦肉粥的做法步骤：
1.准备瘦肉丝35g，加一点点盐，料酒，白胡椒粉，一点点食用油腌一下。
2.白菜叶切细丝。
3.高压锅放入1100ml水，水开下入洗干净的大米100g。
4.加入腌好的肉丝。
5.盖好盖子和压力阀，中火上气后改小火。
6.小火煮15分钟关火，自然泄压、开盖，搅拌一下，开小火煮开后调入适量的盐。
7.加入白菜丝，稍微搅拌、迅速关火。
8.加入切好的香葱叶。
9.一碗鲜香味美的白菜瘦肉粥就做好了，非常好喝！
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