食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“山药莲子塔 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：莲子100g，
辅料：：山药200g，
配料：：糖桂花适量，
山药莲子塔的做法步骤：
1.山药蒸熟
2.去皮碾压成泥备用。
3.干莲子提前一天用清水泡上
4.蒸山药时同时蒸莲子，蒸的时候加一点油在碗里，蒸出来的莲子会很面。中火蒸30分钟取出备用。
5.蒸好的莲子滤掉水，码放到碗，整齐的码一层
6.把山药泥填进去，压实，让莲子和山药能很贴紧。再上笼蒸10分钟，这样两样食材会结合的更好。
7.蒸好后，盘中铺上荷叶，把山药莲子倒扣上面，淋上适量的糖桂花，或者蜂蜜，或者果酱都可以
小贴士：
1、因为莲子有些不易蒸的软烂，第一次蒸莲子时，加点油，最后是猪油，这样蒸出来的莲子会很面，很软烂。
2、如果不喜欢莲子芯的可以弄出来，我个人觉得挺好的，而且我买的是去过芯的，只是偶尔有点，不影响。
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山药莲子豆浆
食材明细：
主料：：鲜莲子20克，黄豆50克，砂糖50克，鲜山药30克，
辅料：：清水800毫升，
山药莲子豆浆的做法步骤：
1.食材：鲜莲子，鲜山药，干黄豆，砂糖。
2.莲子去壳去芯，黄豆洗净捞起，山药去皮切粒后用开水焯1分钟左右捞起。
3.将除砂糖外的食材放入破壁机。
4.加入800毫升的清水。
5.锁紧杯盖，选择豆浆功能，启动，耗时29分钟。
6.程序结束后，加入砂糖。然后用点动程序搅打10秒至糖融化即可。
小贴士：
新鲜的山药汁容易导致皮肤瘙痒，去皮时请带上手套。
山药莲子黑米粥
食材明细：
主料：：山药150g，黑米100g，莲子50g，
辅料：：水适量，
山药莲子黑米粥 的做法步骤：
1.备好莲子。
2.备好黑米。
3.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4.莲子洗干净用冷水浸泡30分钟。
5.浸泡后的莲子入煮锅煮。
6.开锅后，黑米入锅同煮。
7.山药洗干净。
8.山药去皮切成滚刀块。
9.黑米煮至7、8分熟，山药入锅同煮。
10.煮至食材熟即可关火，焖几分钟盛出享用。
小贴士：
1、莲子、黑米用冷水浸泡后更容易煮熟。
2、莲子、黑米入锅煮时连同浸泡的水一起入锅。
3、喜欢喝甜粥，可以加些冰糖。 做给产妇，可以加红糖。
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