只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别从网络上整理了一碗【牛腩萝卜汤】余香绕齿三日，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：牛腩1.5斤，白萝卜1个，
辅料：：八角适量，桂皮适量，香叶适量，草扣适量，砂仁适量，丁香适量，白胡椒适量，干辣椒适量，枸杞适量，
一碗【牛腩萝卜汤】余香绕齿三日的做法步骤：
1.牛腩1斤半，切成牛肉块，各种香料（干辣椒、白胡椒、丁香、八角、草果、白扣、桂皮、香叶、砂仁、枸杞）各适量，大葱切成段，生姜切成片，白萝卜1个洗净。
2.首先锅里去水烧开，倒入牛腩用勺扒均，水滚开3分钟后将牛腩捞起，放入冷水中洗净血沫，沥干水份备用。
3.炖锅置于炉上，一次性加足水，倒入牛肉，加入姜片、大葱和除枸杞外的其它香料，加入适量的黄酒，盖上锅盖大火烧开，炖15分钟转小火炖2小时
4.白萝卜洗净，不去皮，切成薄片，炖锅小火2小时后，加入适量胡盐，再炖30分钟，之后倒入白萝卜片，煲10分钟，再加入适量的鸡精唾枸杞，最后加入适量的葱花。一锅美味的萝卜炖牛腩就制作完成了。
5.成品图
小贴士：
水要一次加够，小火慢炖时，火一定要小，否则汤都炖干了
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初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤
食材明细：
主料：：排骨500克，白萝卜半根，
辅料：：料酒适量，香菜适量，盐适量，姜片适量，葱段适量，八角适量，花椒粉适量，
初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤的做法步骤：
1. 排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅；
2.懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3、5分钟；
3.撇去浮沫，捞出冲干净，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料；
4.加入适量清水；
5.盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火
6.几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。
一碗馄饨
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：香油适量，生抽适量，盐适量，紫菜适量，虾米适量，
一碗馄饨的做法步骤：
1.把猪肉剁碎
2.剁好的猪肉，葱和姜
3.用香油和适量盐把猪肉葱姜加一个鸡蛋拌好成馄饨陷儿
4.因为去超市没买到馄饨皮，所以让老妈帮忙和面自己做馄饨皮
5.把面团擀成大的薄面片儿
6.把面叶子切成方片
7.包好的馄饨，初次包馄饨?
8.下锅煮六分钟，因为是自己擀的馄饨皮，所以需要煮的时间稍微久一点
9.成品
冬日里强身健体的一碗好汤------棒骨萝卜汤
食材明细：
主料：：白萝卜半个，棒骨1根，
辅料：：枸杞1小把，
配料：：生姜1块，葱段1截，盐适量，
冬日里强身健体的一碗好汤------棒骨萝卜汤的做法步骤：
1.买回的棒骨冲洗干净,萝卜也洗净.
2.棒骨放进凉水锅中，烧开后去除血沫，捞出。
3.萝卜切成滚刀块，姜切片，葱切段，枸杞用水泡发。
4.将砂锅内注入凉水，放入棒骨，加入姜片，葱段烧开后转小火炖1.5个小时 。
5.加入萝卜块调入盐.继续小火炖.
6.炖到萝卜也软烂时,将泡好的枸杞加入.再炖5分钟即可出锅.
小贴士：
1. 炖大骨的砂锅要一次加足水，不要中途添加。
2. 煲汤的时候不要太早放盐，出锅前调味即可。
3. 煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢熬煮，不要心急。
一碗炸酱
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，五花肉末适量，
辅料：：大葱适量，
配料：：干黄酱适量，生抽适量，五香粉适量，白糖适量，
一碗炸酱的做法步骤：
1.葱花切好
2.干黄酱用生抽加水稀释
3.炒锅放油，多一点放
4.油热后放葱花，炸至葱花有点焦的感觉，即为葱油
5.用炸出来的葱油炸肉末
6.肉变色后，关火等油温降到5、6成热的时候放入稀释好的黄酱，再小火慢慢炸7到8分钟
7.加白糖提鲜
8.做好的酱，油汪汪的看着就想马上吃了
素面一碗
食材明细：
主料：：面条适量，番茄2个，鸡蛋3个，
辅料：：白菜适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
素面一碗的做法步骤：
1.这些是主角
2.龙须面很好煮熟
3.番茄切块，可以稍微切碎一点，更容易炒出汁。
4.葱切花，小葱没了，拿大葱替代的。
5.鸡蛋打散，加少许盐，热锅凉油，油稍微多点，在油烧到8成热的时候放蛋液迅速炒熟。由于是第一次上传菜谱，炒蛋那个图片顺序弄错了，不知道如何加进来了，呵呵。
6.鸡蛋盛出后不需要再放油，直接炒番茄，炒至出汁。
7.加入鸡蛋一起炒一下。放入足够的盐，因为要加水，所以要比平时炒菜多放一点。
8.添入足量的水，也可以在准备材料的时候先把水煮上，更节省时间。
9.水开放入面条。
10.煮开以后放入白菜。
11.滴入少许香油。
12.放生抽。
13.大功告成。营养又健康，关键是省时省力，两个小的宝宝实在是让我没有更多的时间来花心思做别的午饭了。
#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，莲藕一节，胡萝卜一小段，
辅料：：盐适量，料酒适量，
#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤的做法步骤：
1.鲫鱼买回来后去鳞和内脏后洗净。
2.莲藕和胡萝卜切片。
3.鲫鱼下油锅煎至两面金黄。
4.砂锅中加入适量清水。
5.大火煮开后放入鲫鱼。
6.加入适量料酒和姜片。
7.大火转小火煮20分钟。
8.加入藕片继续煮10分钟。
9.放入盐调味。
10.最后加入胡萝卜片。
11.煮5分钟后熄火，撒入葱花。
12.美味又营养的鲫鱼莲藕汤。
小贴士：
小贴士：莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。因砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点所以炖这类汤最好用砂锅。
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