俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你也许需要"秋天养人汤水系列——西洋菜蜜枣鸡汤"这样的内容，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：土鸡半只，西洋菜适量，
辅料：：蜜枣2颗，枸杞15粒，姜1片，水3碗，
秋天养人汤水系列——西洋菜蜜枣鸡汤的做法步骤：
1.鸡去皮，洗净，冷水入锅，大火开后关火，3分钟左右取出
2.用冷水冲洗掉鸡肉上的血沫
3.西洋菜洗净
4.将鸡放入锅中，加蜜枣，枸杞，姜片，3碗左右水，大火煮开后转小火（电饭煲直接煲汤功能）
5.最后放入西洋菜，继续炖煮半小时左右即可
小贴士：
1. 老规矩，煲汤的过程中不能加盐和香辛料，否则会破坏汤料本身的滋味和营养。实在喜欢咸口的，可以在喝的时候把盐加到碗里。
2. 古语说，秋不食姜。但为了去腥，煮鸡汤都会加些姜片，那就少加一点，一两片即可。
3. 汤虽好，但要想营养充足，最好还是喝汤吃肉。
4. 西洋菜也叫豆瓣菜，属于欧洲菜品。维生素和矿物质含量很高，还有去燥润肺，化痰止咳的功效，作为汤料来用，能给汤的清甜增加豆类的香气，让汤味更富有层次。
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西洋菜蜜枣牛肉汤
食材明细：
豆瓣菜320克，牛肉(肥瘦)160克，蜜枣50克，姜5克，酱油5克，花生油10克，白砂糖3克，白酒3克，淀粉(玉米)5克，盐3克
西洋菜蜜枣牛肉汤的做法步骤：
1. 将牛肉洗净沥干，切片后用生抽、生油、砂糖、烧酒和生粉调成的腌料。
2. 将西洋菜（豆瓣菜）洗干净，摘段。
3. 生姜和蜜枣洗干净；生姜去皮，切1片。
4. 瓦煲加水煲开，后放入西洋菜，生姜和蜜枣，中火煮开至西洋菜熟后，再下牛肉煮熟，以少许盐调味即可。
小贴士：
清润生津、健体瘦身、清肠减肥蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
蜜枣西洋菜生鱼瘦肉汤
食材明细：
豆瓣菜640克，猪肉(肥瘦)240克，黑鱼640克，甜杏仁30克，苦杏仁30克，蜜枣50克，姜5克，料酒3克，花生油8克
蜜枣西洋菜生鱼瘦肉汤的做法步骤：
1. 生鱼应洗净，略煎片刻，加姜、绍酒。
2. 瘦猪肉洗净，切片。
3. 南（甜杏仁）北杏（苦杏仁），蜜枣冲净。
4. 煲内入清水9碗，放入生鱼，猪肉，南北杏，蜜枣，猛火煲15分钟后，慢火再煲2小时。
5. 西洋菜（豆瓣菜）去根，洗净切段，入煲后加生油数滴，略煮后调味即可。
小贴士：
生津润燥、益气生肌、消除脂肪甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
西洋菜水饺
食材明细：
主料：：西洋菜500克，猪肉200克，
辅料：：盐适量，姜适量，
西洋菜水饺的做法步骤：
1.西洋菜洗净后，开水下锅焯烫，捞入冷水中。
2.西洋菜剁碎后，挤干水分。猪肉切成小丁，放入味极鲜腌一会。姜切沫。
3.肥肉切小丁，入锅煎出油来。
4.油和肥肉丁倒入菜内，放适量盐调味。
5.醒好的面切成大小合适的剂子，擀皮，包饺子。
6.饺子开水下锅，水开后点三次水，等饺子全部浮上一来，肚子朝上，就熟了。
7.美味的饺子上桌。
8.挣了一些。呵呵。
小贴士：
肥肉丁先用锅煎出一些油来，吃起来更香。瘦肉切成丁，吃起来有嚼劲。
西洋菜(1)
食材明细：
主料：：西洋菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，蒜适量，姜适量，
西洋菜的做法步骤：
1.姜，蒜，切末，备用
2.西洋菜洗净
3.油锅热了，放姜，蒜
4.把西洋菜倒入锅中，翻炒
5.盖上锅盖30秒
6.加点鸡精粉
7.翻炒几下，出锅
8.好香啊，把狗狗都吸引过来了
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