中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“枸杞酒酿蛋花羹”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：甜酒酿360克，鸡蛋1个，枸杞10克，
辅料：：水淀粉适量，料酒适量，冰糖适量，
枸杞酒酿蛋花羹的做法步骤：
1.食材：甜酒酿、鸡蛋（已打入碗中）、枸杞（已泡）、水淀粉、冰糖
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.在锅里倒入适量的水，放入甜酒酿和冰糖。
5.煮开。
6.接着，倒入水淀粉。
7.勾芡搅匀。
8.然后，加入蛋液。
9.搅匀。
10.最后，搁入泡好的枸杞，即可。
小贴士：
甜度根据自己的口味掌握。
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酒酿蛋花圆子羹
食材明细：
鸡蛋清50克，糯米粉200克，江米酒100克，白砂糖150克，淀粉(玉米)15克
酒酿蛋花圆子羹的做法步骤：
1. 糯米粉放入清水拌和成糯米粉团，搓成小圆子；
2. 用锅加清水煮沸后入小圆子煮；
3. 加入糖，勾芡，淋入蛋液，加入酒酿即成。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
枸杞酒酿蛋花汤
食材明细：
主料：：酒酿适量，
辅料：：鸡蛋适量，枸杞适量，
配料：：红糖适量，
枸杞酒酿蛋花汤的做法步骤：
1.准备好食才；
鸡蛋1个、酒酿3调羹、枸杞1把、红糖1调羹。
2.小汤锅里水煮开，放入酒酿，煮开。
3.倒入打匀的蛋液。
4.放入枸杞。
5.放些红糖，煮一开即可。
小贴士：
1.边倒蛋液边搅动。
2.煮一开即开，时间长了口感差。
枸杞酒酿玉米羹
食材明细：
主料：：酒酿适量，鸡蛋一个，玉米粒200g，
辅料：：淀粉少许，枸杞少许，清水适量，
枸杞酒酿玉米羹的做法步骤：
1.锅中倒入适量清水加入玉米粒煮熟。
2.加入酒酿和清洗过的枸杞烧开。
3.加入水淀粉勾芡。
4.最后加入蛋液用勺子快速搅拌成蛋花。
5.装入碗中即可食用。
枸杞酒糟蛋花羹
食材明细：
主料：：糯米酒糟半碗，鹌鹑蛋6只，
辅料：：枸杞20粒，水淀粉适量，
配料：：姜生片四片，红糖一茶匙，
枸杞酒糟蛋花羹的做法步骤：
1.准备材料。
2.把蛋打散，另准备一茶匙红糖备用。
3.水淀粉适量备用。
4.锅里放约一小碗水，放入姜片，烧开后小火把姜味煮出。
5.倒入酒糟约煮二分钟。
6.倒入水淀粉，放入枸杞煮至汤汁稍感浓稠。
7.画圈圈倒入蛋液成絮花状。
8.约五秒钟关火即可。
小贴士：
这款酒糟枸杞蛋羹非常适合女性朋友生理期后的调养哦，红糖具补血功效，加入姜片很好的起到驱寒暖经的效果呢。
枸杞酒酿香蕉羹
食材明细：
主料：：香蕉360克，甜酒酿360克，枸杞25克，
辅料：：水淀粉适量，白糖3勺，
枸杞酒酿香蕉羹的做法步骤：
1.食材：香蕉、甜酒酿、枸杞（已泡）、水淀粉 、白糖
2.将香蕉剥皮，放在案板上切成块，待用。
3.将甜酒酿捣碎下入汤锅中，加入一些清水煮开。
4.接着，合入切好的香蕉和泡好的枸杞翻动一下、煮开。
5.然后，加3勺白糖。
6.调味搅匀。
7.最后，加入水淀粉。
8.搅匀，即成。
小贴士：
根据自己的口味加白糖。
枸杞玉米片酒酿羹
食材明细：
主料：：酒酿360克，玉米片40克，枸杞20克，
辅料：：水淀粉适量，白糖3勺，
枸杞玉米片酒酿羹的做法步骤：
1.食材：酒酿、玉米片、枸杞、水淀粉、白糖
2.枸杞用热水泡一下，待用。
3.将酒酿下入清水锅中煮开。
4.接着，合入玉米片煮开。
5.然后，搁入枸杞，加3勺白糖。
6.调味搅匀。
7.最后，加入水淀粉。
8.勾芡搅匀，即可。
酒酿蛋花捞
食材明细：
主料：：米酒桂花酱，
辅料：：糯米粉色拉油，
酒酿蛋花捞的做法步骤：
1.糯米粉100克加色拉油10克
2.加入适量桂花酱（选取桂花多的，一般价格贵些哈。因为桂花少的，配料都是糖稀，影响口感。这里我用的是自己做的，全是桂花，半汤匙）
3.50度左右温水50克和糯米粉（凉水和面，会散）。面团光滑后，抓起来，往盘子里摔打（如果你手劲大，请选取不锈钢盘，别砸坏了盘子哈），摔打能增加小圆子的Q弹口感
4.面团搓成条，切小粒。尽量少放些干粉铺底，小圆子表面的干粉越少，煮圆子的汤越清澈。
5.小粒搓圆滑（如果面和得较干硬，或者面凉，因为糯米的特性，会容易散。这就不能搓了，用两手的拇指、食指和中指，对着捏小面粒，成均匀多面体即可）
6.上锅，加三碗水，一两米酒（我用的是13度的，如果8度，可用二两），烧开。
7.滚水大火下圆子，象煮饺子一样，下一部分，要用勺推两下，拒绝粘底，改小火煮2、3分钟左右，都浮起来，就熟了。开大火，均匀倒入蛋液，迅速翻花，成了。关火，加两汤匙砂糖，可以开动啦。
小贴士：
桂花要多些，每一颗都有，真正的清香；要用砂糖，更多香气、更多营养
酒酿蛋花(1)
食材明细：
主料：：酒酿半碗，鸡蛋1个，红糖2块，
辅料：：红枣片适量，枸杞适量，
酒酿蛋花的做法步骤：
1.准备所有食材
2.锅里放入适量清水，放入红枣片和枸杞一起煮；
3.煮沸后放入红糖煮融化；
4.放入酒酿
5.淋入鸡蛋液即可
6.很甜很好喝哦！
枸杞酒酿
食材明细：
主料：：水一碗，鸡蛋一个，酒酿三勺，
辅料：：枸杞一把，
枸杞酒酿的做法步骤：
1.放一碗水，放入一把枸杞
2.水开后加入三勺酒酿
3.加酒酿后煮开放入一个鸡蛋，烧开即可出锅。配片面包当早餐。2-3块成本吃出健康。
小贴士：
早上吃可以加三片姜。酒酿是甜的不用再加糖。
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