用深一点的碗把枸杞桂圆酒倒入,准备一个鸡蛋。把酒放蒸笼上,盖上盖子蒸。
材料:
主料:枸杞子适量,,
辅料:黄酒150g,鸡蛋1个,
枸杞桂圆酒蒸蛋的做法步骤:
1. 用深一点的碗把枸杞桂圆酒倒入,准备一个鸡蛋
2. 把酒放蒸笼上,盖上盖子蒸
3. 酒滚时把蛋去壳加入
4. 盖上再蒸10分钟
5. 鸡蛋熟了就可以了
6. 可以热饮,也可以放冷再饮用枸杞桂圆酒蒸蛋烹饪技巧
食材明细:
鸡蛋200克,桂圆肉15克,白砂糖20克
桂圆肉蒸蛋的做法步骤:
1. 桂圆肉洗净,加入半杯水煮滚,取出晾凉切碎;2. 鸡蛋磕入碗中,加清水100克,糖及碎桂圆肉搅匀;3. 将蛋液放一深碟内,用大火蒸约10分钟,即可进食。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
材料:
甜橙,鸡蛋,糖,,
香橙蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将甜橙里的果肉取出,榨汁
步骤2,将鸡蛋调匀加少许白糖
步骤3,将蛋液与橙汁混合放入甜橙中
步骤4,盖上保鲜膜用牙签扎小洞
步骤5,上锅蒸熟即可
简单的一道蒸蛋,因为加上鲜贝变得尤其鲜美!这道蒸蛋鲜嫩爽滑,做法简单,卖相好看,非常适合新手尝试,是一道真正色香味俱全的家常快手菜!
材料:
鸡蛋3枚,鲜贝8个,冷开水(含鲜贝解冻的水)300ml,盐半茶匙,香油两勺,香葱适量,生抽两茶匙,,
鲜贝蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鲜贝解冻,解冻的水保留
步骤2,鲜贝放入容器,比较大的可以切成两半
步骤3,三个鸡蛋打入料理盆中(有一个敲的有点猛散黄了)
步骤4,加入盐和冷开水(含解冻的水)一起搅拌均匀
步骤5,蛋液过筛进容器内,筋筋绊绊的都不要
步骤6,用小勺将蛋液上的泡沫轻轻撇去
步骤7,用保鲜膜将容器口封住
步骤8,美食锅蒸烤盘内放入一定清水,烧开后将容器放入,大火烧开4分钟后转中火8分钟
步骤9,时间到后,将容器拿出,蒸蛋表面洒上香葱
步骤10,将两勺烧得即将沸腾的香油倒在蒸蛋上,再倒上两茶匙生抽,鲜香嫩滑的鲜贝蒸蛋就做好了!
喜欢吃蛋也喜欢吃豆腐,于是就有了这道豆腐蒸蛋。参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料:
豆腐半盒,鸡蛋2个,瘦肉100克,油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,小葱5克,老抽少量,,
豆腐蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,先把嫩豆腐切成均匀的块,整齐地排在碗底,在豆腐上撒上少量盐腌一下,会有少量水腌出来,把水倒掉。
步骤2,鸡蛋打入碗中,加适量盐打匀,加水,蛋液和水的比例是1:2,把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中,上锅蒸,先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸,继续蒸大约10分钟左右,差不多就可以了,喜欢蒸蛋羹厚一点的同学,蛋液和水的比例可以适当调整,1:1左右就差不多了。
步骤3,瘦肉切成肉末,放料酒、淀粉用手捏一下,捏匀。锅内放油,开小火放入肉末翻炒到变色后加入适量生抽、蚝油、盐、少量老抽炒匀,加150ml左右水盖上盖子煮一会儿,等到汤汁有点稠时,就可以了。
步骤4,这时豆腐蛋羹也蒸的差不多好了,把锅里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上,再撒上一点小葱,诱人的豆腐蒸蛋就OK了!
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