食材构成了美食最基本的部分，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？请阅读由小编为你编辑的枸杞桂圆酒蒸蛋，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
用深一点的碗把枸杞桂圆酒倒入，准备一个鸡蛋。把酒放蒸笼上，盖上盖子蒸。
材料：
主料：枸杞子适量，，
辅料：黄酒150g，鸡蛋1个，
枸杞桂圆酒蒸蛋的做法步骤：
1. 用深一点的碗把枸杞桂圆酒倒入，准备一个鸡蛋
2. 把酒放蒸笼上，盖上盖子蒸
3. 酒滚时把蛋去壳加入
4. 盖上再蒸10分钟
5. 鸡蛋熟了就可以了
6. 可以热饮，也可以放冷再饮用枸杞桂圆酒蒸蛋烹饪技巧
97Msw.com相关知识
枸杞酒
食材明细：
枸杞子50克，白酒500克
枸杞酒的做法步骤：
1.枸杞拣去杂质洗净,入瓶中加白烧酒密封,置阴凉干燥处,每三天摇动一次,半月后即可饮用.
2.通常每次用10-30毫升,不可过量.
小贴士：
益精气,搞早衰,适用于肝肾精亏症和早衰早老等症.枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
桂圆蒸蛋(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，桂圆几粒，
辅料：：黑芝麻汤圆馅几粒，枸杞几粒，
桂圆蒸蛋的做法步骤：
1.碗中放入鸡蛋、桂圆、黑芝麻汤圆馅，从边沿加入少量水，鸡蛋和水的比例为2：1。
桂圆蒸蛋的做法
桂圆益心脾，红白小团圆食材有着多重身份果腹、解馋抑或取悦舌头自然赋予其丰富的营养更增加了养生之欢养生食材丨桂圆桂圆益心脾，红白小团圆桂圆又叫龙眼肉，其肉味甘，气香，性温，液浓而润，为心脾要药，能补益心脾，用于气血不足、血虚萎黄的患者。中医理论上认为，龙眼味甘、性温、入心、脾经，具有补益心脾、养血宁神和利尿消肿等功效。张锡纯先生在《医学衷中参西录》中讲到它时：“能治思虑过度，心脾两伤，或心虚怔忡，寝不成寐，或脾虚泄泻，或脾不统血，致二便下血。”桂圆含有大量的糖分和铁、钾等元素，所以适当吃桂圆，对于体质虚弱的人以及贫血的人来说，是有很大益处的。桂圆除了直接干吃以外，还有很多花样吃法，比如泡水、泡茶、入汤、煲粥、浸酒，都很滋补。桂圆蒸蛋是江浙一带传统的滋补甜品，可以治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。但体热内火旺的人不宜长期食用。
材料：
鸡蛋1个，桂圆4粒，红糖适量，枸杞适量，
桂圆蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤11，-枸杞清水中泡发并洗净。将桂圆去皮，桂圆肉肉洗净待用。
步骤22，-碗中放入鸡蛋，倒入适量水，鸡蛋和水的比例为2/1。
步骤33，-蒸箱调节到普通蒸模式，放入中层，设置15分钟。蒸制10分钟时候取出，鸡蛋呈半凝固状，放入枸杞和桂圆继续蒸制时间结束。
步骤44，-红糖冲水，淋在取出的蒸蛋上即可。
核桃桂圆炖肉酒
食材明细：
主料：：桂圆20个，核桃6个，里脊肉100g，土鸡蛋2个，
辅料：：红糖适量，
核桃桂圆炖肉酒的做法步骤：
1.准备好材料。里脊肉洗净，核桃洗净，放微波炉里1.5分钟至熟。
2.里脊肉切薄片，用少量干淀粉抓捏均匀。核桃切碎。
3.桂圆预先浸泡，放入锅中先煮一会，再放入切碎的核桃。
4.鸡蛋打在碗中。
5.锅中放入处理好的里脊肉。
6.选取上好的黄酒。
7.放入鸡蛋，倒入上好的黄酒，根据口味放入红糖。喜欢喝酒的多放些。
8.滋补健脑，趁热吃吧。
小贴士：
因为孩子不喜欢喝酒，所以就 采用了先加水煮再放酒的做法，这款滋补汤如果用黄酒隔水炖效果会更好。
牛奶枸杞蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，牛奶一瓶，
辅料：：枸杞一包，
牛奶枸杞蒸蛋的做法步骤：
1.鸡蛋一个，打散！
2.牛奶一瓶
3.枸杞一包，洗净备用！
4.打散的鸡蛋里，加牛奶，加枸杞！
5.锅里加烧开的水，放进去蒸7-8分钟！
6.香甜嫩滑的牛奶枸杞蒸蛋做好啦！
冰糖枸杞蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，
辅料：：枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
冰糖枸杞蒸蛋的做法步骤：
1.枸杞洗净备用，冰糖用开水化融。
2.鸡蛋打在冰糖水里，铺上枸杞，上锅大火蒸8分钟。
小贴士：
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。但不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。
枸杞蒸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4只，低筋面粉100克，枸杞30克，
辅料：：黄油55克，绵白糖100克，
枸杞蒸蛋糕 的做法步骤：
1.食材：鸡蛋4只、低筋面粉100克、枸杞30克（已泡）、绵白糖100克、黄油55克
2.将黄油融化，待用。
3.将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。
4.用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。
5.随后，筛入低筋面粉。
6.用铲子拌匀。
7.接着，搁入泡好的枸杞，加入融化好的黄油。
8.搅拌均匀。
9.然后，将拌好的面糊倒入模具中。
10.最后，放入蒸锅中、盖上盖，水开后大火蒸25分钟。
11.开盖取出、晾凉，即成。
桂圆肉蒸蛋
食材明细：
鸡蛋200克，桂圆肉15克，白砂糖20克
桂圆肉蒸蛋的做法步骤：
1. 桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；2. 鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；3. 将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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