食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？也许下面的“【宝宝辅食】杂蔬牛肉粥”正合你意！相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：宝宝米适量，小米适量，西蓝花一小朵，胡萝卜一小段，
辅料：：牛肉适量，
【宝宝辅食】杂蔬牛肉粥的做法步骤：
1.准备食材：宝宝米+小米 40 g、胡萝卜 一小段、西蓝花 一小朵、牛肉 适量；
2.胡萝卜去皮切成小丁；
3.牛肉切小条，切两片姜；
4.牛肉和姜冷水放入锅中，烧开煮沸；
5. 撇去浮沫，中小火把牛肉煮熟；
6.把煮熟的牛肉用搅拌机搅拌成肉沫，或者肉丝；PS：这步很关键哦，搅拌成肉沫后宝宝更容易接受，而且也容易咀嚼。没有搅拌机可以用刀剁成肉碎也是一样 的。
7.另起锅，把西蓝花焯2分钟；
8.捞出后把西蓝花的花朵部分切碎；
9.宝宝米和小米提前用清水浸泡，浸泡过的米喝饱了水分，煮后会更加软烂哦~
10.米放入炖盅，小火熬制；
11.熬制的过程中把配料准备好；
12.带米粥黏稠后放入牛肉碎和胡萝卜碎，继续熬制30分钟；
13.待出锅前放入西蓝花碎，继续熬制5分钟就可以出锅啦~
14.杂蔬牛肉粥 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
15.杂蔬牛肉粥 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
16.营养搭配：杂蔬牛肉粥+棒棒糖馒头+圆葱炒蛋。
小贴士：
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宝宝杂蔬芙蓉面 宝宝辅食食谱的做法
这款芙蓉面的营养也很全面，我用到了鳕鱼、小油菜、番茄和面粉，有丰富的DHA、维生素A、维生素C、维生素E、卵磷脂和钙、铁、锌等营养元素。面吃起来入口即化，细腻软滑，汤喝起来鲜美可口，更重要的是非常的简单、省时、易上手，15分钟就可以喝上汤了。
材料：
鳕鱼40g，小番茄65g，油菜叶7g，面粉40g，虾皮粉3g，柠檬半个，
宝宝杂蔬芙蓉面 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鳕鱼40g、小番茄65g、油菜叶7g、面粉40g、虾皮粉3g、柠檬半个烹饪时间：20分钟难度分析：初级
步骤2，鳕鱼切成小丁。一般给宝宝吃鱼，尽量选择鱼刺较少，肉质较嫩的鱼，例如三文鱼、龙利鱼都可以的，但是一定要确保鱼刺被挑干净了，再给宝宝吃哈。
步骤3，柠檬切片放在鳕鱼块上，腌制约15分钟去腥。除了柠檬片，也可以用姜来去除腥味，效果也很好。去腥这步不建议麻麻们省略，不少宝宝拒绝各种鱼、虾，海产品就是因为接受不了这骨子腥味儿。
步骤4，取出柠檬片，鳕鱼块放入料理机中打成泥。
步骤5，鳕鱼泥倒入碗中，加入面粉，搅拌成糊状，粘稠且不易滑落。这里的面粉用普通面粉就可以了。
步骤6，小番茄表面划十字口。
步骤7，小番茄放入碗中，加入沸水，烫1分钟。
步骤8，被热水烫过的小番茄，用手可以轻松剥除外皮。
步骤9，把去了皮的番茄切得碎碎的。小番茄切的碎碎的，等一下更容易炒出汁。
步骤10，油菜叶焯水1分钟，以便去除细菌和农药的残留。将小油菜叶子替换成小白菜、鸡毛菜、西兰花或者其他绿叶蔬菜都可以。油菜梗比较硬，我直接用了比较细嫩，宝宝易咀嚼和消化的油菜叶。
步骤11，油菜叶沥干水分捞出，切碎。
步骤12，平底不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油，放入番茄末，翻炒出汁儿。
步骤13，倒入适量热水。
步骤14，鳕鱼面糊装入裱花袋中。
步骤15，裱花袋剪一个小口，越大面越粗，自己掌握哈。
步骤16，水沸后挤入鳕鱼面糊，继续约煮5分钟，将鳕鱼面完全煮熟。
步骤17，加入虾皮粉，搅拌均匀。周岁以上的宝宝，这一步可以加入少许盐调味，也可像我一样用自制的虾皮粉来代替盐调味哈。
步骤18，加入准备好的油菜末。
步骤19，盛入碗中，好啦！有营养易消化的芙蓉面就做好了，快让宝宝趁热开动吧！
杂酱面——宝宝辅食
食材明细：
主料：：蔬菜面30克，牛肉40克，胡萝卜15克，
辅料：：黑木耳3朵，香菇粉10克，淀粉5克，
杂酱面——宝宝辅食的做法步骤：
1.烹制方法：煮参考月龄：12个月以上所需时间：5分钟。
2.牛肉切碎，加淀粉水腌制会。>>经常有妈妈问，牛肉怎么做的嫩嫩的，我常常的做法是：用蛋清腌肉，再加少许淀粉，搅匀腌制一会，做出来的牛肉嫩嫩的，今天做的不含蛋面条，没加蛋清。肉类想嫩嫩的都可以这么做。
3.胡萝卜切碎，黑木耳泡发切碎。
4.热锅温油，放入胡萝卜碎翻炒，加一碗水，木耳碎、香菇粉（或新鲜的香菇）、牛肉碎加入煮3分钟盛出来。>>最终有没有汤看你孩子爱吃汤面还是干拌面。
5.新起锅烧热水，蔬菜面入锅煮熟出锅。
6.牛肉酱铺上，没有调味剂，但就很香很鲜。
小贴士：
柚妈说：
小柚子现在3岁多，平常我放盐也很少很少，可能是我自己饮食较清淡，我跟他吃的都一样，我习惯做2份，和他一起吃。所以有妈妈反应，我的辅食量有些大，很多我都是写的妈妈和宝宝的量，以后要记得写这是几人份。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
【宝宝辅食】12M+，虾松杂蔬炒饭
食材明细：
主料：：熟米饭适量（要放凉后的米饭），胡萝卜适量，西葫芦适量，
辅料：：自制虾松适量，
【宝宝辅食】12M+，虾松杂蔬炒饭的做法步骤：
1.准备食材：熟米饭（要放凉后的米饭）、胡萝卜、西葫芦、自制虾松；
2.西葫芦切小丁、胡萝卜切小丁；
3.锅内倒入核桃油，油温热了以后倒入胡萝卜丁翻炒；
4.倒入西葫芦丁炒熟；
5.胡萝卜和西葫芦丁盛出放在大碗里，趁热把米饭加入菜中；
6.加入自制虾松；PS:也可以加入其它肉松，猪肉松、牛肉松、三文鱼松都是可以的；
7.手带上食品手套，用手把所有食材抓匀即可；
8.虾松杂蔬炒饭 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
9.虾松杂蔬炒饭 get ✔。
10.虾松杂蔬炒饭 get ✔。
11.营养搭配：虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜。
12.营养搭配：虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜。
小贴士：
爱辅食，爱烘焙，分享魔霖美食与日常
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【宝宝辅食】三文鱼杂蔬意面(1)
食材明细：
主料：：宝宝意面适量，西红柿半个，海鲜菇5个，南瓜1小块，三文鱼适量，
辅料：：洋葱适量，
【宝宝辅食】三文鱼杂蔬意面的做法步骤：
1. 准备食材：宝宝意面、西红柿 半个、海鲜菇 5个、南瓜 1小块、洋葱、三文鱼。
2. 意面提前用清水浸泡10分钟，起锅水烧开后放入意面转中火煮至软烂。
3.西红柿去皮切碎。
4.南瓜去皮切成小丁。
5.海鲜菇洗净切成小丁。
6.三文鱼切小丁、洋葱切碎。
7.把洋葱和三文鱼放在一起“腌制”一会儿，这样三文鱼会更嫩，味道也更好。
8.这时候面也煮好了，捞出用白开水透凉后备用。
9. 起锅倒入适量的亚麻籽油。
10.放入三文鱼和洋葱翻炒。
11.待出现香味后放入海鲜菇和南瓜，继续翻炒。
12.放入西红柿翻炒至番茄出汁。
13. 稍微倒入些清水后放入意面翻炒均匀即可。
14. 三文鱼杂熟意面 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
15. 三文鱼杂熟意面 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
16. 三文鱼杂熟意面 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
17. 三文鱼杂熟意面 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
小贴士：
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