食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？也许"腊肉蒸糯米饭(1)"就是你要找的，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：糯米100克，
辅料：：腊肉50克，
配料：：葱花适量，
腊肉蒸糯米饭的做法步骤：
1.糯米先泡软盛入碗里。
2.加入适量清水放入锅里。
3.大火蒸约半小时。
4.蒸至糯米饭熟。
5.放入切成薄片的腊肉，盖上锅盖继续蒸数分钟。
6.打开锅盖撒上少许葱花，熄火即可食用。
小贴士：
如果喜欢咸一点味道的可再浇上少许生抽。
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腊肉豌豆糯米饭
食材明细：
主料：：腊肉100克，糯米120克，干绿豌豆50克，
辅料：：水适量，
腊肉豌豆糯米饭的做法步骤：
1.用料：腊肉100克，糯米120克，干绿豌豆50克，水适量。
2.豌豆事先用清水浸泡至涨发。
3.腊肉洗净切小丁。
4.糯米洗净，和豌豆腊肉一起放入电饭煲中。
5.加入清水，刚刚没过糯米豌豆。
6.盖好盖子，启动煮饭功能。
7.煮饭结束。
8.揭盖。
9.盛出。
小贴士：
各材料的比例可以根据自己喜好任意调整。
加水不宜太多，没过豆米即可，以免水分过多米饭过于稀软。
荷香腊肉糯米饭
食材明细：
主料：：腊肉适量，糯米适量，土豆适量，香菇适量，豌豆适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，
荷香腊肉糯米饭的做法步骤：
1.全部食材准备好，糯米和香菇预先泡发。
2.除豌豆外其他食材全部放在深盆中，加盐、料酒、生抽、少许老抽拌匀。
3.荷叶洗净，铺在圆形蒸格底部。
4.拌匀的食物铺在荷叶上。
5.四周荷叶往上折，包好，按电饭煲蒸煮键水开后蒸1个小时。
6.锅中放水烧开，加少许盐，放入豌豆炒熟。
7.把豌豆放在蒸好的糯米饭上面。
8.腊肉、荷叶、香菇、蔬菜等香味夹杂在一起，合着糯米的软糯，回味无穷。
紫薯腊肉糯米饭
食材明细：
主料：：糯米一量杯，
辅料：：紫薯100克，腊肉100克，
配料：：芽菜20克，
紫薯腊肉糯米饭的做法步骤：
1.圆糯米去杂质，洗净备用。糯米性黏不易消化，我将糯米一部分换成了籼米，改良了一下。
2.紫薯洗净去皮，腊肉事先煮好备用。
3.紫薯、腊肉切成丁，袋装的宜宾芽菜（青菜尖稍腌制的盐菜）取出（成品就是切好的）。食材根据喜好可以增减。
4.将糯米、切好的紫薯、腊肉丁、芽菜一起放到电饭煲内锅，加开水，并用饭勺将食材搅拌均匀，按下煮饭键。
5.饭熟后再焖一会，香味更浓郁。这是焖好的饭。
6.干香的腊肉和芽菜伴着紫薯鲜艳的色彩，是不是很诱人？赶紧来一碗吧！米饭本身含有盐，腊肉也当菜，不用另外吃菜也可吃完一碗。
小贴士：
1、糯米事先浸泡后会更容易熟透。
2、腊肉也可用火腿或火腿肠等代替。
3、腊肉和芽菜都含较多盐，因此不宜一次食用太多。
4、糯米饭性黏不易消化，好吃不宜多吃。
蒸南瓜糯米饭
食材明细：
主料：：糯米300g，
辅料：：南瓜100克，
蒸南瓜糯米饭的做法步骤：
1.准备圆糯米，南瓜
2.南瓜清洗干净去皮切块，糯米淘洗干净
3.我用的是臻米电饭煲，锅里放入电饭煲配带的蒸网
4.把南瓜平铺在蒸网上
5.把糯米平铺在南瓜上
6.加入饮用水，饮用水和糯米高度一样齐。㊙️如果用普通蒸笼，需要在蒸笼里铺上湿的全棉蒸布，再放入南瓜和糯米，锅里放水要根据锅的大小深浅，和蒸笼距离，一般水烧开蒸25～30分钟
7.盖上锅盖，触摸屏选择蒸饭时间显示22分钟，米饭煮熟后，自动进入保温继续焖10分钟，口感更加
8.持续17分钟高温沸腾，三步还原古法，煮出低糖柴火饭营养健康，特别适合三高人群和减肥人士
9.臻米电饭煲通过蒸，煮，沥，智能顺序运行，通过内胆的过滤网，自动将米汤和添加剂分离，沥进米汤盒沥出
10.成品图。
小贴士：
每款电饭煲或者锅都有它最高水位，加水一定不要超过最高水位，时间根据自家的厨具掌握。
日式糯米饭(1)
食材明细：
主料：：糯米60g，鸡腿肉1只，胡萝卜半个，冬笋1小块，干香菇3朵，
辅料：：又伊鲜原味酱油2勺，料酒1勺，麻油2勺，糖适量，香菇水适量，
日式糯米饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.将鸡肉切块。
3.加入料酒和又伊鲜原味酱油腌制。
4.将香菇、胡萝卜、冬笋切小块。
5.将香菇水（泡发香菇后的水）糖、又伊鲜原味酱油、麻油一起搅拌。
6.倒入泡过30分钟水的糯米和其他食材搅拌。
7.盖上保鲜膜，高火加热6分钟。
8.搅拌后再加热6分钟，焖10分钟。
9.完成啦。
豌豆腊肉糯米饭的做法
冬天到了，突然想起糯米饭，这道饭口感软糯，腊肉和豌豆搭配在一起，再合适不过。
材料：
腊肉半斤，豌豆150g，胡萝卜一根，土豆2小个，小葱两片，糯米150g，
豌豆腊肉糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备以上材料，洗净备用
步骤2，腊肉先煮好，凉冷待用，萝卜土豆腊肉分别切丁，糯米豌豆淘净，备用
步骤3，放入少许食用油，五成热放入腊肉丁、姜片，中火炒两分钟左右。煸出腊肉本身的油脂，依次放入胡萝卜土豆豌豆，大火炒两三分钟，加入少许食盐，拌匀即可（腊肉本身有盐分，盐可少放）
步骤4，把米放入电饭锅内，加入适量水撒上少许盐搅匀，然后倒上炒好的蔬菜丁，盖好盖子，选择平时煮饭的时间就好
步骤5，米饭闷好后，撒上葱花，搅拌均匀即可食用
椰子糯米饭(1)
食材明细：
主料：：椰子1个，糯米200g，玉米60g，甜腊肠50g，咸腊肠50g，咸肉50g，
辅料：：香菇酱30g，蚝油10g，
椰子糯米饭的做法步骤：
1.主料：椰子?1个、糯米?200g、玉米?60g、甜腊肠??50g、咸腊肠?50g、咸肉?50g；辅料：香菇酱?30g、耗油10g；
2.腊肠?、甜腊肠??刀切?条状，备用。
3.咸肉?切?条状，备用。
4.往浸泡软糯?的糯米?中，放入香菇酱?
5.再放入耗油，玉米粒?。均匀搅拌?使其充分融合吸收。
6.将搅拌后?的糯米?盛入椰子壳?中。
7.依次填入配菜，腊肠?、甜腊肠??、咸肉?。
8.置入蒸箱?中。
9.方太蒸箱选择普通蒸模式?，设定温度100℃?️，定时两个小时⏰
10.两个小时⏰后，香喷喷的『椰子?糯米饭?』就出炉了~
11.糯米软糯，椰肉清甜，搭配玉米?、甜腊肠??、咸腊肠?、咸肉?， 这样蒸出来的糯米饭不会很腻，透着淡淡的椰香，十分有料，颇有佳品美宴的风范。品尝一口，十分美味?，skr~能吃上这样一碗糯米饭，怎么能不搭配一杯鲜榨椰汁??呢，营养美味?，能量十足。
小贴士：
1⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
桂花糯米饭(1)
食材明细：
主料：：糯米500克，
辅料：：花生30克，豆沙30克，花豆50克，糖桂花适量，
桂花糯米饭的做法步骤：
1.1－4原料图：浸泡12小时之后的糯米
2.1－4原料图：花豆
3.1－4原料图：花生，豆沙馅
4.1－4原料图：糖桂花
5.花生、花豆一起浸泡12小时
6.豆沙馅加入少许水搅成糊状
7.碗内抹一层油，最好是无味的色拉油
8.先放入一层泡好的糯米，然后撒上一层花生和花豆
9.倒入豆沙糊铺匀
10.最后再铺上一层糯米，倒入少许水，大约和米一样平就可以
11.上锅蒸30分钟
12.出锅后扣在盘中，淋上糖桂花即可
小贴士：
私房话：在蒸制糯米饭的时候，得先将糯米淘洗干净，用清水泡浸，以让糯米受足水
分，然后在晾干水分之后，再加入少许的精盐和生油拌匀，隔水蒸20分钟，这
样处理的糯米饭便会饭粒光亮，入口软滑。
腊肠糯米饭(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，腊肠适量，干虾仁适量，
辅料：：植物油适量，味级鲜适量，香葱适量，白糖适量，
腊肠糯米饭的做法步骤：
1.把糯米洗净用凉水泡3小时以上
2.用蒸锅蒸熟备用
3.干虾仁洗净泡泡
4.把腊肠用热水洗净泡软，稍微蒸一下也可以 ，捞起切薄片
5.香菇泡好洗净切小丁，香葱洗净切末
6.热锅加少许的油，下腊肠片小火煸出油
7.下香菇丁
8.虾仁翻炒一会
9.加蒸熟的糯米饭翻炒均匀 加味级鲜和少许的白糖翻炒均匀
10.加香葱末翻炒均匀出锅
小贴士：
糯米比较糯，做炒糯米饭蒸的比较好，可以更好的吸收腊味
白糖要加少许，主要是调味，中和腊肠的咸味
盐可以以自己口味添加
相信《腊肉蒸糯米饭(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题，希望您能喜欢！
