任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？经过整理，小编为你呈上糯米情缘之一：香香软软腊味糯米饭，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：糯米500克，广式腊肠2根，
辅料：：香葱4根，
配料：：盐1茶匙，生抽适量，五香粉1茶匙，
糯米情缘之一：香香软软腊味糯米饭的做法步骤：
1.将洗干净的香葱切碎，腊肠去掉外衣后也切成小丁。
2.糯米洗干净，先用清水泡2～3小时，然后倒入到葱丁和腊肠丁中。
3.加入盐、生抽以及五香粉，搅拌均匀，铺到一个浅盘中。
4.再淋上少许清水（刚好没过糯米为宜），上锅蒸大概半小时。
5.香喷喷的糯米饭就大功告成啦～
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腊味糯米饭
食材明细：
主料：：糯米400g，
辅料：：广式香肠适量，香肠适量，豌豆适量，
配料：：盐适量，油适量，花椒粒适量，
腊味糯米饭的做法步骤：
1.糯米提前泡好
2.准备好材料
3.将豌豆和香肠 放进锅里小火炒2分钟
4.倒入糯米一起炒
5.加入适量盐炒2分钟以后关火
6.盛出放入蒸格里 蒸20分钟
7.完成
板栗腊味糯米饭
食材明细：
主料：：糯米适量，腊肉适量，
辅料：：板栗适量，
板栗腊味糯米饭的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡4小时。
2.板栗剥去外壳和内皮。
3.肥瘦腊肉分别切片。
4.干锅里放肥腊肉炒出油。
5.放入瘦腊肉炒至完全变色。
6.放入板栗翻炒2分钟。
7.浸泡好的糯米沥水倒入锅中，然后加适量清水，水量没住糯米稍多一点即可。
8.大火煮开转小火，盖上锅盖慢慢转锅直至满锅都均匀受热，然后贴着锅底上的一层糯米将其它的糯米饭都翻一遍，如此反复三到四次至糯米饭的水完全收干，底层锅巴成型。
9.成品。
小贴士：
转锅时要有耐心，开小火慢慢转，整个锅底均匀受热，形成锅巴时能听到滋滋的响声。
电饭煲腊味糯米饭
食材明细：
主料：：糯米300g，豌豆仁150g，胡萝卜80g，腊肠2条，
辅料：：生抽2勺，
电饭煲腊味糯米饭的做法步骤：
1.胡萝卜去皮，切丁。
2.豌豆仁洗净待用。
3.腊肠切丁。
4.糯米洗净，清水浸泡一晚上。
5.把浸泡好的糯米放入电饭煲内胆，铺平，倒入少许清水（刚刚没过糯米），再放入所有材料，铺均匀。
6.把内胆放入电饭煲中，用“标准煮” 功能蒸煮。
7.等煮好后断电，淋入生抽。
8.搅拌均匀即可。
小贴士：
因为糯米已提前一晚上浸泡，煮的时候不用放太多水，不然糯米饭会太烂，影响口感。
腊味糯米饭的做法
春天来了，用腊味和新鲜豌豆或者蚕豆，加以糯米煮一锅香糯的糯米豆饭，腊味和春天豌豆的气息告诉我们，天气越来越温暖了！
材料：
腊肠半根，腊肉1小块，豌豆300g，糯米150g，香米150g，冬笋1个(150g)，料酒半勺，，
腊味糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，糯米和香米洗净浸泡一小时
步骤3，冬笋去死水中煮5分钟，浸冷后切成豌豆大小，腊肠和腊肉也切成豌豆大小
步骤4，浸泡好的糯米和香米放入电饭煲内
步骤5，铺上豌豆
步骤6，加入笋丁
步骤7，铺上腊肉丁和腊肠丁，烹入半勺料酒
步骤8，加入刚好淹没材料的清水（糯米和香米浸水过，所以煮饭的水量不要太多）按下电饭煲煮饭键
步骤9，电饭煲煮饭键跳至保温状态时，打开电饭煲
步骤10，用筷子把腊肉、腊肠、笋丁、豌豆、米饭搅拌均匀，盖上电饭煲盖子，再焖10分钟即可
步骤11，装碗中
步骤12，香浓的腊味，豌豆和冬笋的清香
步骤13，成品
【生炒腊味糯米饭】(1)
食材明细：
主料：：糯米220克，广式腊肠两条，虾干10-15克，干香菇10颗（中等大小），红皮花生10-15克，香葱1大把，
辅料：：猪油1大勺，味极鲜酱油1大勺，盐1小勺，胡椒粉适量，香麻油适量，
【生炒腊味糯米饭】的做法步骤：
1.干香菇洗净泡软，糯米洗净用清水浸泡2小时左右，泡发的香菇去蒂切成丝（浸泡香菇的水不要倒掉）
2.腊肠切片或切丁，准备好花生，虾米也用清水浸泡至软
3.蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米，蒸20分钟左右取出（小心烫，需要用防烫工具）
4.炒锅内勺入适量花生油，小火将花生不停翻炒至变成棕红色（一定要用小火不停翻炒，防止花生炒焦）然后盛出备用
5.炒锅内留少许油，倒入香菇丝炒出香味，盛出
6.腊肠片也倒入炒锅内小煸至呈现透明油亮
7.将香菇丝再次倒入，加入浸泡过的虾米，炒匀
8.蒸好的糯米饭倒入到配料中，快速翻炒，调入酱油，盐，胡椒粉
9.糯米饭如果比较结块，可调入适量浸泡过虾米香菇的水（不要一次加入太多，避免加入太多水糯米饭太过软烂）
10.香葱碎加入，调入适量香麻油，再次快速翻炒均匀，盛出食用
小贴士：
由于糯米黏滞不易消化
所以适合少量常食，而不适合一次食用过量
这次做的也就是少食的两人份
一人一图上这么个量
刚好不多也不少，当然如果是男生或大胃口滴
也就是一人食差不多哈
御寒腊味糯米饭的做法
糯米有暖胃、养血、驱寒的功效。每到腊月大寒节气，广东人都会做一锅特色的腊味糯米饭。目的是为家人驱寒保暖！
材料：
糯米650g，大米150g，香菇6个，鱿鱼干1条，腊肉100g，腊肠2条，鸡蛋2个，椒盐脆花生80g，虾米50g，香菜2条，食用油适量，盐适量，
御寒腊味糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前淘干净，用冷水浸泡2小时。
步骤2，准备好材料：鱿鱼和香菇提前用冷水浸泡。（腊肉忘记拍了）
步骤3，放入适量大米淘干净，比平时放少一点水，用电饭锅煮好后在锅里焖一会。
步骤4，鸡蛋加入小量盐，打散。
步骤5，热锅煎熟。切丝。
步骤6，鸡蛋切丝、香菜切碎，虾米洗净。
步骤7，浸泡好的香菇和鱿鱼干切条切丁。腊肠和腊肉用热水煮软后切条切丁。
步骤8，热锅，下小量油，煸香腊肉和腊肠
步骤9，出油后倒入鱿鱼出香味
步骤10，倒入香菇和虾米，加小量盐。
步骤11，加入鸡蛋和花生，加一点点生抽。
步骤12，最后关火，倒入香菜拌均匀。
步骤13，酱料炒好。
步骤14，焖好的糯米饭放凉后拌松。倒入腊肉酱，拌均匀。
步骤15，拌好后就可以开吃啦。香喷喷
步骤16，特色
电饭锅版腊味糯米饭
食材明细：
主料：：糯米5杯(量米杯)，
辅料：：香菇50g，腊肉1块，腊肠4条，虾米半饭碗，葱花半饭碗，味极鲜酱油3汤匙，糖2茶匙，玉米油2汤匙，
电饭锅版腊味糯米饭的做法步骤：
1.虾米泡软。
2.香菇用水泡发。
3.腊肠腊肉用水冲洗一下。
4.香菇切丁。
5.腊肉去皮切丁，腊肠虾米也切丁。
6.把米放入电饭锅，按照煮糯米饭的提示倒入水，按糯米饭键把糯米煮熟，铲松备用。
7.炒锅倒入2汤匙的油，烧热，放入虾米，腊肠腊肉丁翻炒出油，有香味。
8.放入香菇丁翻炒
9.倒入酱油，糖炒匀，炆煮一下。
10.放入葱花拌匀。
11.放入糯米饭
12.拌炒匀即可。
13.香喷喷的腊味糯米饭就做好了。
中餐 | 生炒腊味糯米饭【独家】
食材明细：
主料：：糯米适量，虾仁干适量，广式腊肠适量，香菇干适量，紫洋葱适量，花生适量，
辅料：：海鲜酱适量，生抽适量，白胡椒粉适量，麻油适量，
中餐 | 生炒腊味糯米饭【独家】的做法步骤：
1.食材准备
2.干香菇洗净泡软，泡发的香菇去蒂（浸泡香菇的水留用）；糯米洗净后用冷水提前浸泡3小时左右
3.蒸锅内放入提前浸泡好的糯米，蒸20分钟左右取出
4.将洋葱切丁，香菇切丝，腊肠切片，葱和香菜切末
5.锅内倒油，小火不停翻炒花生，直至花生变成棕红色，盛出备用
6.锅内留少许油，倒入香菇煸炒出香味，盛出备用
7.锅内留少许油，倒入香菇煸炒出香味，盛出备用
8.锅内加少许麻油，放入洋葱碎小火炒至微焦；加入香菇丝、腊肠、虾米、花生，炒匀
9.将蒸好的糯米饭倒入配料中，快速翻炒，调入酱油、胡椒粉、海鲜酱，加入适量浸泡过香菇的水
10.最后加入葱碎和香菜碎，调入适量麻油，再次快速炒匀，至糯米饭水分收干即可。
11.【成品展示】
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小贴士：
1. 将浸泡过香菇的水，倒入米饭内味道会更加鲜香。
2. 香菇分两次浸泡。第一次冷水浸泡，时间不要太长，略泡开一下，把脏水倒去；第二次重新加少量温水浸泡。
3. 虾干可用虾米替换。
4. 糯米饭刚下锅时会结成团，加入水后就会慢慢散开了。
5. 糯米不易消化, 所以虽然好吃，但不要贪嘴哦~
广式腊味糯米饭的做法
材料：
糯米1000g，腊肉15g，腊肠半根，虾米15g，葱花10g，盐2g，酱油15g，，
广式腊味糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净浸泡1小时，放入电饭煲，水刚末过糯米，煮饭模式
步骤2，腊肉腊肠虾米切碎，和葱白下油锅爆香，加盐翻炒
步骤3，加入糯米饭，将配料均匀裹在饭上
步骤4，加入酱油、葱花翻炒均匀
步骤5，成品
步骤6，成品
腊味糯米蛋
食材明细：
主料：：西红柿一颗，腊肠少许，胡萝卜少许，
辅料：：糯米250g，毛豆少许，
腊味糯米蛋的做法步骤：
1.糯米泡水里放一夜，西红柿榨成汁，把腊肠，胡萝卜切碎，准备好食材
2.糯米沥干水，倒入西红柿汁拌匀，放十分钟
3.把腊肠胡萝卜碎跟毛豆放进去，加适量盐，味精等调理拌匀
4.在准备好的蛋壳里灌入糯米馅，装到八分满就好
5.然后用锡纸包住，放锅里蒸40分钟就好
6.也可以用咸鸭蛋，馅料装的更多，还可以把里面蛋白倒出去，留下咸蛋黄在底部，这样蒸出来的更好吃
感谢您阅读“97美食网”的《糯米情缘之一：香香软软腊味糯米饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题，希望您能喜欢！
