只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？也许"韮菜花木耳玉米炒肉丁"就是你要找的，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：猪肉约100克，韮菜芯约1/3杯，玉米1/2杯，青豆1/3杯，红萝卜粒1/4杯，木耳粒1/2杯，腌雪里蕻粒1/4杯，
辅料：：青椒1条，蒜茸1/2大匙，姜茸1/2大匙，
腌肉调料：：生抽1大匙，精盐1/8小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖1/2小匙，玉米淀粉1小匙，菜油1大匙，
上锅调料：：精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，生抽1大匙，
韮菜花木耳玉米炒肉丁的做法步骤：
1.青椒切圈，猪切粒入一容器，加生抽1大匙，精盐1/8小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖1/2小匙，抓匀，再加玉米淀粉1小匙，再抓均匀，最后加菜油1大匙，还是要抓匀；
2.准备好全部材料；
3.中火滑炒猪肉丁至刚熟，盛起备用；
4.锅热放底油，加入红萝卜粒，炒出色来；
5.加入雪菜粒，煸香；
6.加入韮菜花芯，翻炒几下；
7.加入玉米与青豆，煸干煸香；
8.把锅中材料拨至中间留位，加菜油1大匙，再加青椒圈、蒜茸和姜茸，爆香；
9.与锅中材料混炒，点入精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙翻炒几下，锅边淋入生抽1大匙，倒入肉粒，翻炒均匀就OK了，Enjoy !
小贴士：
一、胡萝卜用油炒，才能把胡萝卜素释出来，人体易于吸收；
二、咸菜要先煸香才能充分挥发其香气。
97msW.com相关推荐
菜花木耳
食材明细：
主料：：菜花250，木耳10，胡萝卜30G，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，香油适量，辣椒适量，
菜花木耳的做法步骤：
1.准备木耳和胡萝卜
2.木耳水发洗净；菜花切小朵；胡萝卜切片（我用模具切了个小花的形状）
3.菜花和木耳分别用水焯一下
4.用冷水分别过一下焯出来的菜花和木耳。
5.葱花、姜片、蒜和辣椒切碎
6.油热放姜、辣椒、葱、蒜、花椒爆香
7.放菜花
8.放木耳、盐、生抽和少量蚝油炒
9.放入胡萝卜翻炒，起锅前放胡椒粉和香油。
小贴士：
根据自己口味放鸡精翻炒也可以
菜花木耳的做法
家里还有一颗菜花，今天混搭一下，配了把木耳，弄了点胡萝卜点缀，看上去还是很有食欲的。
材料：
菜花250G，木耳10G，胡萝卜30G，盐适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，辣椒适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，香油适量，
菜花木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备木耳和胡萝卜
步骤2，木耳水发洗净；菜花切小朵；胡萝卜切片（我用模具切了个小花的形状）
步骤3，菜花和木耳分别用水焯一下
步骤4，用冷水分别过一下焯出来的菜花和木耳。
步骤5，葱花、姜片、蒜和辣椒切碎
步骤6，油热放姜、辣椒、葱、蒜、花椒爆香
步骤7，放菜花
步骤8，放木耳、盐、生抽和少量蚝油炒
步骤9，放入胡萝卜翻炒，起锅前放胡椒粉和香油。
步骤10，
虫草花木耳炒韭菜
食材明细：
主料：：虫草花适量，木耳5朵，韭菜一小把，辣椒一只，
辅料：：盐少许，花生油少许，
虫草花木耳炒韭菜的做法步骤：
1.虫草花洗净沥干水分备用，韭菜切段，叶子和梗分开，木耳泡发后切丝，干辣椒掰开去籽。
2.热锅凉油放入韭菜梗和辣椒。
3.下入虫草花快速翻炒。
4.下入木耳和韭菜叶。
5.最后放盐出锅。（也可以放少许生抽提味，韭菜和虫草花本身就很鲜我就没有放生抽）
菜花炒木耳
食材明细：
主料：：菜花适量，黑木耳适量，猪里脊适量，葱适量，玉米淀粉适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，酱油适量，
菜花炒木耳的做法步骤：
1.黑木耳用淘米水（或者饮用水）泡发。
2.清洗干净。
3.菜花清洗下，花和杆分离。
4.将杆切片。
5.锅中放适量水，烧开加入少量盐。
6.加入一点油。
7.先将处理好的菜花杆倒入。
8.倒入菜花。
9.断生后捞出。
10.倒入黑木耳20秒捞出。
11.处理好的菜花木耳。
12.里脊肉切丝，放入淀粉抓匀。
13.起油锅，倒入处理好的肉丝，翻炒均匀，倒入酱油，翻炒均匀。
14.盛出备用。
15.切葱花。
16.另起油锅，放入葱花爆香。
17.倒入处理好的菜花，翻炒。
18.倒入黑木耳，翻炒。
19.加入处理好的肉丝。
20.翻炒均匀。
21.加入盐。
22.翻炒均匀，盛出。
23.成品图。
24.成品图。
小贴士：
食材都是处理熟的，超时不需要太长时间，翻炒均匀即可。
西兰花木耳炒香肠
食材明细：
主料：：西兰花适量，木耳适量，香肠适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，油适量，盐适量，
西兰花木耳炒香肠的做法步骤：
1.木耳泡发，焯水。
2.西兰花焯水。
3.胡萝卜 香肠切片
4.锅中加底油。
5.加入姜葱
6.放入胡萝卜翻炒。
7.放入西兰花和香肠翻炒，加盐和酱油调味，加入蒜末翻炒几下。
8.成品，装盘。
西兰花木耳
食材明细：
主料：：西兰花1颗500克，黑木耳适量，蒜香酱油2汤匙，五香辣椒油1汤匙，
焯水用：：盐适量，油适量，
西兰花木耳的做法步骤：
1.西兰花洗干净
2.汤锅烧水，放入适量得的油，和盐
3.把西兰花用刀切小朵，这样焯水熟的均匀，也方便吃用
4.水开放入西兰花，焯到西兰花变色即可捞出来，不要焯太久，焯太熟影响口感。
5.过凉水，不要焖到发黄
6.木耳提前泡发，用水焯好备用
7.准备好拌木耳的辣椒油（提前做好的），蒜香酱油（提前做好的）
8.放两汤匙蒜香酱油，
9.放1汤匙五香辣椒油拌匀
10.把西兰花把盘，中间放拌好的黑木耳。这道凉拌才就做了。是不是特别简单。
小贴士：
西兰花不要焯水焯太久。酱汁放的量按个人口感咸淡习惯调整。
黄花木耳炒蛋
黄花菜洗净、木耳泡发洗净切丝，蛋三个(里面有一个是鸡蛋)，锅中烧水，先后将木耳和黄花菜汆熟捞出蛋中加少许糖，打散。
材料：
主料：鸡蛋2个，黑木耳适量，鹅蛋1个，金针菜适量，
辅料：胡椒粉少许，料酒少许，香油少许，食盐适量，
黄花木耳炒蛋的做法步骤：
1. 黄花菜洗净、木耳泡发洗净切丝，蛋三个(里面有一个是鸡蛋)，锅中烧水，先后将木耳和黄花菜汆熟捞出
2. 蛋中加少许糖，打散，加入放凉的木耳和黄花菜
3. 调入盐，少许味极鲜酱油，少许胡椒粉，搅拌均匀，热锅热油，倒入蛋液，中大火翻炒并淋入少许料酒，出锅前点香油
【黄花木耳烧肉】
食材明细：
主料：：猪瘦肉200克，黄花菜50克，黑木耳50克，
辅料：：红椒5个，香叶3片，桂皮1小块，八角3个，大蒜3瓣，姜片3片，白糖1/3汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，盐适量，
【黄花木耳烧肉】的做法步骤：
1.所有材料准备好；
2.黄花菜用热水泡发，清洗干净；
3.黑木耳用热水泡发，摘掉蒂部，洗净撕成自己喜欢的大小；
4.猪肉切小块，其它配料洗净，姜切片，大蒜剁碎；
5.锅内坐油烧至六分热，下蒜沫和红椒炒香；
6.接着下入猪肉翻炒；
7.烹入料酒、白糖、生抽、老抽继续翻炒上色；
8.放入八角、桂皮和香叶炒出香味；
9.倒入与猪肉持平的高汤或清水，盖上锅盖中小火烧至剩下三分之一的汁（约20分钟，根据各家火力大小调整）；
10.收大部分汁后，继续往里加黑木耳和黄花菜翻炒；
11.中小火烧到完全收汁；
12.出锅前入少许盐调味。
小贴士：
1、黑木耳在烧的过程中容易粘锅，后面才放黑木耳可以防止烧焦，口感也比较脆；
2、黄花菜很容易烧烂，最后放入可保持形状，也不会因过于入味而太咸；
3、猪肉最好选用三分肥七分瘦的那种，全是瘦肉烧起来容易变柴。
自制减肥菜——凉拌菜花木耳的做法
夏季来临，肥肉也暴漏出来了吧？天热还吃不下去饭，是不是特烦恼？别急，果子这就给大家介绍两位抗癌又减肥的明星搭档：菜花和木耳。这两样食材搭配，又美味开胃又好看，怎么吃都不腻还不长肉。快来跟果子一起做起来哦！让这个夏天轻轻松松甩掉肥肉。
材料：
菜花120克，木耳20克，辣椒粉3克，盐适量，香油几滴，香醋10克，香菜1棵，蒜泥3克，
自制减肥菜——凉拌菜花木耳的做法的做法步骤：
步骤1，花菜切小瓣清洗干净
步骤2，蒜拍成泥，香菜切碎调拌好
步骤3，木耳提前两三个小时泡发好备用
步骤4，锅内烧开水，木耳焯烫捞出放凉
步骤5，菜花也用开水焯烫下
步骤6，芝麻和辣椒粉浇上热油，加少许醋调拌一下
步骤7，将菜花和木耳用盐、香油、醋调拌一下
步骤8，浇上自制的油辣子即可美美的享用，很脆的哦
步骤9，成品欣赏
毛豆玉米炒肉丁
食材明细：
主料：：毛豆适量，
辅料：：玉米适量，肉丁适量，
配料：：油适量，淀粉适量，生抽适量，蒜适量，盐适量，
毛豆玉米炒肉丁的做法步骤：
1.原料图，青豆和瘦肉洗净备用。
2.玉米剥粒洗净沥水，瘦肉切丁用淀粉和生抽拌匀待用，蒜切末。
3.锅里烧开水，滴入少许油，分别下青豆和玉米粒焯水。
4.捞出沥水备用。
5.起油锅爆香一半的蒜末。
6.下肉丁。
7.炒至变色时下另一半蒜末和焯过水的玉米、青豆。
8.略为翻炒，放盐即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《韮菜花木耳玉米炒肉丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题，希望您能喜欢！
