食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？或许"西蓝花火腿炒意面"是你正在寻找的内容，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：玉米粒适量，意面适量，西蓝花适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，葱适量，生抽适量，蒜适量，
西蓝花火腿炒意面的做法步骤：
1.葱蒜切好，火腿切丁。
2.意面和玉米煮九分熟，放入西蓝花同煮两分钟捞出。
3.锅中放油烧热放入葱蒜爆香。
4.放火腿丁。
5.稍翻炒放入西蓝花，意面，玉米粒，放盐和生抽。
6.翻炒几分钟即可。
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西蓝花炒火腿肠
食材明细：
主料：：西蓝花适量，火腿肠适量，
辅料：：食用油少许，盐少许，生抽适量，葱1段，蒜适量，
西蓝花炒火腿肠的做法步骤：
1.西蓝花掰成小朵，洗净。
2.煮锅水开后放入西蓝花煮。
3.煮好的西蓝花立即放入冷水。
4.炒锅倒油，放入葱末、蒜末炒香。
5.放入西蓝花。
6.放入盐、生抽翻炒。
7.放入火腿片。
8.翻炒片刻即可关火。
9.盛入盘中。
小贴士：
西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
杏鲍菇西蓝花炒火腿肠
食材明细：
主料：：火腿肠适量，杏鲍菇适量，西蓝花适量，
辅料：：蒜头适量，生抽适量，
杏鲍菇西蓝花炒火腿肠的做法步骤：
1.食材：杏鲍菇，火腿肠，西蓝花，瘦肉。
2.杏鲍菇，火腿肠切片。
3.花生油加热，蒜末炒香。
4.瘦肉入锅炒熟。
5.倒入杏鲍菇翻炒。
6.杏鲍菇炒熟，加生抽调味。
7.西蓝花用水煮熟盛出备用。
8.西蓝花和火腿肠入锅翻炒一会儿即可。
9.盛盘。
小贴士：
1、火腿肠用油煎一下，味道会更好。
西蓝花炒海虾
食材明细：
主料：：西蓝花一颗，海虾适量，
辅料：：蚝油适量，酱油适量，糖适量，葱适量，
西蓝花炒海虾的做法步骤：
1.西蓝花分小朵焯水，海虾煮熟剪掉虾枪那部分，水里都要放盐。
2.起锅烧油，油热放虾进去煎，两面都要煎，放一小勺白糖。
3.糖化开，煎出虾油，放葱花爆香。
4.放入西蓝花，翻炒几下放一勺蚝油，一勺生抽。
5.调料快速炒均匀关火，装盘。
小贴士：
焯水时放了盐，食材有底味，蚝油加生抽的咸味够了。
我这是熟虾，可以用生虾煎熟
肉炒西蓝花
食材明细：
主料：：西兰花200克，
辅料：：猪肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，葱花适量，
配料：：油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，醋适量，淀粉适量，
肉炒西蓝花的做法步骤：
1.西蓝花掰成小块，洗净，用淡盐水泡一会
2.泡好的西蓝花，水中滴几滴油，用开水焯一下
3.焯好的西蓝花，凉水过凉，控净水份
4.切好的猪肉，加料酒拌匀
5.加蚝油拌匀
6.加淀粉拌匀，
7.锅中放油，炒香葱花，下葫萝卜炒
8.放入煨好的猪肉，加少许白醋
9.加洋葱炒
10.加花椒面调味
11.加焯好的西蓝花
12.加料酒调味
13.加蚝油调味
14.加盐调味
小贴士：
西蓝花要用淡盐水泡一会，去除表面细菌；焯水加几滴油，是为了让颜色比较绿。
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