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任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?为此,小编特意呈上“变废为宝——枫糖燕麦饼干”,请收藏好,以便下次再读!

食材明细:

主料::燕麦120g,面粉60g,饼干60~80g,

辅料::黄油60g,

配料::盐1g,黑糖30g,枫糖45g,

变废为宝——枫糖燕麦饼干的做法步骤:

1.将失败的饼干用擀面杖捻碎

2.碎好的状态

3.燕麦,面粉,红糖,饼干碎放入碗。

4.黄油化开,我懒用微波炉化的。加入余下的10g红糖,45g枫糖化开。

5.放入模具,压平,1cm左右的厚度。

6.入烤箱15到20分钟,看个人烤箱烘焙时间略微有一些不同哦。凉后就会硬了。

小贴士:

1。这个量的糖黏合度比较好,因为燕麦本身是不粘的,怕胖的mm如果大量减少黄油和糖的量会让饼干非常酥松,一碰就碎。适当减少一点也是可以的。

2。这款饼干的特色就是酥脆,烤好凉透以后用收掰开,或者用刀切开也可以。

3。如果饼干量很多,燕麦量很多,需要多增加糖和黄油的量哦。

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微波燕麦饼干


食材明细:

主料::燕麦150克,面粉50克,玉米粉30克,

辅料::鸡蛋1个,盐1克,苏打粉1.5克,

配料::油40克,蜂蜜30克,

微波燕麦饼干的做法步骤:

1.准备好食材。

2.碗中倒油,加入蜂蜜。

3.用打蛋器搅拌、打匀。

4.加入鸡蛋,继续搅拌。

5.感觉到有阻力,继续搅拌。

6.打至蛋液颜色变浅,加入面粉。

7.加入燕麦和少许盐。

8.加入苏打粉,拌匀。

9.再加入玉米粉。

10.一起搅拌均匀。

11.将燕麦面团分成小剂子,放在微波转盘上,按平,成饼状。

12.高火1分钟,饼中间凝固,外围有点湿。

13.在放进炉内,低火烤半分钟,饼四周也干了,低火再烤半分钟。

14.取出翻面,放入炉内,高火叮半分钟即可。

15.同样的办法还做了一盘小点滴。

蜂蜜燕麦饼干


食材明细:

主料::燕麦100克,低粉40克,玉米油40克,红糖30克,蜂蜜20克,黑芝麻适量,水40克,

辅料::盐2克,

蜂蜜燕麦饼干的做法步骤:

1.准备好食材:即食燕麦,低粉,玉米油,红糖,蜂蜜,黑芝麻,食用盐;燕麦片要即食型的,最好是质地偏软一点的,有的很硬,烤出来口感不好。

2.将除了蜂蜜,玉米油和水的其他食材倒入料理碗内。

3.搅拌均匀。

4.倒入玉米油和水,搅拌均匀,让燕麦均匀湿润;(因麦片的吸水程度不同而适量的加减水和油的量)。

5.搅拌好的样子,此时的状态是有点抱团,有点黏,但不湿,这样就可以了。

6.烤盘准备好,抓30克左右揉成团,再放烤盘上压扁,压得越薄,饼干越酥脆;烤箱调到170度,预热5分钟,将做好的燕麦饼放入烤箱,大概8分钟的左右的时候,将烤盘取出,在饼上刷一层蜂蜜,再送入烤箱继续烘烤。烤15-20分钟左右,就可以了,具体时间视饼干的厚薄和各家的烤箱温度而定哦!

7.烤好的燕麦饼特别酥脆。

巧克力燕麦饼干


食材明细:

主料::燕麦200克,杏仁60克,杏干90克,巧克力160克,无盐黄油140克,

辅料::红糖20克,糖浆20克,

巧克力燕麦饼干的做法步骤:

1.将杏干、杏仁切碎、巧克力切成小块备用。

2.方太电磁灶调至8段火,将平底锅烧干,倒入黄油加热融化,再倒入红糖及糖浆,搅拌加热至完全融化混匀。

3.关火,加入杏干、杏仁碎、巧克力碎及燕麦搅拌均匀,制成饼糊。

4.在模具内侧涂好黄油,将饼糊倒入模具中,并压实。

5.方太烤箱选择常规烘焙模式-160℃-25分钟,将模具放入预热好的烤箱中烤制。

6.烤好将燕麦大饼取出来,放凉;待其冷却,切成小块即可。

自制燕麦饼干


食材明细:

主料::鸡蛋40g,低筋面粉50g,燕麦50克,

辅料::苏打粉1/2小勺,木糖醇25g,油50g,

自制燕麦饼干的做法步骤:

1.材料准备齐全。

2.油倒入无水盆中。

3.白砂糖加入油中。

4.盆坐在另一个加温水的盆内

5.糖和油搅拌均匀。

6.加入鸡蛋液

7.搅拌均匀

8.加入燕麦片。

9.搅拌均匀。

10.面粉过筛。

11.用橡皮刮刀搅拌均匀。

12.加入泡打粉

13.用橡皮刮刀搅拌均匀。

14.冷藏半小时,擀成薄片,用模具切

15.摆放在烤盘内。

16.烤箱170度预热。放在第三层。

17.170度烤18分钟左右。焖8分钟左右。

18.成品图

小贴士:

色拉油可以换成黄油,将50克黄油和砂糖小火加热到黄油融化(砂糖不融化没关系),放凉后继续下面的步骤。◎方子中的糖可以用黄砂糖、红糖,别有一番风味。◎色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。

感谢您阅读“97美食网”的《变废为宝——枫糖燕麦饼干》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题,希望您能喜欢!