任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“猫妮菜牛肉汤面”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：面条250g，牛高汤1000g，猫妮菜400g，
辅料：：熟牛肉适量，西红柿适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，姜适量，
猫妮菜牛肉汤面的做法步骤：
1.采挖回来的猫妮菜，来一个特写镜头，让亲们看的清楚些
2.摘洗干净
3.开水焯烫
4.焯烫好的猫妮菜捞出。
5.锅中放少量的油，炒香姜末后下入西红柿炒软
6.熬好的牛高汤
7.牛高汤倒入锅中，加入盐、胡椒粉调好味。
8.下入菜和面条
9.面条煮熟就行了
小贴士：
我是把菜开水烫了一下就捞出了，所以可以和面条一起下锅，如果烫的比较熟，就稍微晚一点下菜。
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蕃茄牛肉汤面
食材明细：
主料：：挂面180克，蕃茄1个，油菜2棵，香菇2个，牛肉馅20克，
辅料：：小葱1棵，
蕃茄牛肉汤面的做法步骤：
1.将油菜洗净，香菇切片，蕃茄切丁，小葱、香菜切碎备用。
2.炒好牛肉碎，盛出备用。
3.将小葱用豉油15ml ，盐3g，香油5ml 腌渍待用。
4.炒锅放油，油七成热放入蕃茄丁。
5.中小火炒制软烂成酱状。
6.加入1500ml 水，大火煮开，放入面条，中火继续煮。
7.面条8成熟时加入牛肉末
8.加入香菇片
9.面条煮熟后，放入油菜稍煮，最后加入腌渍的小葱碎。
10.翻拌均匀，即可盛出食用。
家常牛肉汤面
近两年，感觉一股风吹过般，牛肉拉面，在我们身边占领了各大街小巷，带儿子尝过一次后，牛肉拉面的味道就深深的在他的味蕾上画下了记号，于是，也经常会要求带他去吃。
但是，和牛肉拉面瞬间遍地开花一样，各种关于牛肉拉面制作的不好的消息也不断向我们袭来，所以，我只能在家尽力满足孩子的味蕾！
这个家常味的牛肉面我已经给孩子做过无数次了，但是过段时间孩子还是会强烈要求吃这个汤面，看来，味道已是很不错的了。
自己卤的牛肉，不用高汤，倒入开水，也是有滋有味的！
今天我用的面条还是扯面，属于软面，也可以将这种软面制作成棍棍面，但是不添加任何添加剂的扯面，想要扯成细棍棍面，还是很有难度的，但是这碗牛肉汤，不管配哪种面条都好吃！
老陕面食之家常牛肉汤面
材料：高筋面粉400g、水240g、五香卤牛肉150g、白萝卜190g、蒜苗40g、香菜10g、大葱25g、生抽1小勺、油、盐
家常牛肉汤面的做法
1、面粉里慢慢倒入温水打成絮状然后和成面团静置，时间最好长一点，我一般是用1小时，更长时间也可以。
2、大葱切碎，蒜苗根叶分开切碎，白萝卜和牛肉切薄片。
3、炒锅放油，热锅凉油下入大葱和蒜苗根部炒，下入白萝卜片煸炒炒匀，倒入开水。调入1勺生抽提鲜，大火煮开。
4、下入牛肉片，大火煮开后，调入盐，小火炖煮至白萝卜片透明，撒入蒜苗叶子部分和香菜即可。
5、静置好的面团揉圆，案板上撒面粉，将面团擀成半厘米厚的圆片，根据自己需要的宽度划开成条，手捏面条两头在案板上将厚面条扯开，即成扯面，扯好的面，下锅煮熟。
6、出锅浇上牛肉汤即可。
美食小提示
1、扯面做法跟前边油泼扯面做法一样，不过这次的是细点的扯面。
2、白萝卜可翻炒也可不炒，随自己习惯。因为这时候的白萝卜不燥，如果其它季节还是炒一下的好。
3、有高汤最好，没有高汤可以跟我一样用白开水也可以。
网站小提示
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
西红柿杂蘑牛肉汤面
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，鸡蛋3个，西红柿1个，挂面适量，
辅料：：牛肉汤适量，牛肉适量，香菇适量，杏鲍菇适量，海鲜菇适量，
配料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，
西红柿杂蘑牛肉汤面的做法步骤：
1.锅中加入适量水。
2.加入适量牛肉汤
3.加入西红柿块
4.加入海鲜菇、杏鲍菇、香菇
5.汤烧开后加入鸡蛋。
6.鸡蛋定型后加入胡萝卜丝。
7.加入挂面用筷子划散。
8.加入适量生抽
9.加入熟牛肉块
10.加入胡椒粉。
11.加入适量盐。
12.加入葱花。
13.成品图。
小贴士：
鸡蛋打入滚开的汤汁中要定型2分钟左右，这个时间不要推动汤汁。
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