“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特意为大家收集整理了“粽情端午---【红豆粽子】”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：糯米1000克
辅料：粽叶适量，棉线适量，红豆150克，水适量
粽情端午---【红豆粽子】的做法步骤：
1，糯米洗净泡好，红豆也洗净泡好（头天晚上把米和红豆泡上放冰箱里冷藏），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，准备棉线和剪刀；
2，取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；
3，放入糯米和红豆填满；
4，把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；
5，用棉线绑好；
6，包完所有粽子；
7，把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
8，盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火；
9，自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子；
10，剥开粽子开吃吧！（可以蘸白糖吃哦）
小贴士：
1、红豆和糯米我是分开泡的，包粽子的时候再搅合在一起的。
2、这粽子是用一张粽叶包的，不是很大，所以煮的时间就相对少些，如果你包的粽子个子比较大，那就要延长煮制时间。
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粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】
食材明细：
主料：糯米1500克，蜜枣500克
辅料：粽叶适量，棉线适量
配料：水适量
粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤：
1，准备好原料，糯米提前洗净泡发好（至少4个小时），新鲜粽叶洗净（我买的是真空包装粽叶，已经处理好的，只要清洗一下即可）；
2，取一粽叶，从中间开始卷成漏斗状；
3，放入少许糯米，放入一颗蜜枣；
4，上面再放入糯米，用勺子压紧；
5，把叶尖的部分往左先盖住糯米，再把叶柄部分粽叶往右盖过来，顶部形成三角形状；
6，用棉线绑好；
7，包完所有粽子；
8，把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
9，盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火；
10，自然泄气后，即可开盖吃粽子了！
小贴士：
1.粽子好吃，但不能多吃，吃多了伤胃，老人小孩，每次食用一个最好；
2.粽子凉了再次蒸热食用，不要食用凉粽子。
3、糯米洗净最少要泡4个小时，天气热可以放冰箱冷藏室，吃不完的粽子，煮熟放凉后装入食品袋中入冰箱冷冻室保存，想吃时拿出来蒸锅里蒸15到20分钟即可。
粽情端午-----【豌豆腊肠尖角粽子】
食材明细：
主料：糯米1000克，腊肠3根，青豌豆1碗
辅料：粽叶适量
配料：水适量，盐适量，调味汁适量，鲜酱油适量，胡椒粉适量，糖适量
粽情端午-----【豌豆腊肠尖角粽子】的做法步骤：
1，准备好原料，糯米提前洗净泡发好，豌豆洗净备用；
2，腊肠用温水洗净切丁；
3，豌豆，腊肠丁放入糯米里面；
4，放入酱油，白糖，胡椒粉，盐，调味汁拌匀；
5，粽叶洗净；
6，取一张粽叶，从叶尖部弯成小漏斗状；
7，放入混合好的糯米填满，用勺子压平；
8，把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，成尖角形；
9，用棉线绑好；
10，包完所有粽子；
11，把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
12，盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火，自然泄气后，即可开盖吃粽子了！
小贴士：
煮粽子的时间根据粽子的大小来决定时间，小粽子一般高压锅上汽后30分钟就行，如果用普通锅那就要开锅后小火一到两个小时。
粽情端午--简简单单的【清水粽】
食材明细：
主料：糯米2.5斤
辅料：粽叶适量，棉线适量，白糖适量，水适量
粽情端午--简简单单的【清水粽】的做法步骤：
1，糯米洗净泡好（头天晚上把米泡上放冰箱里冷藏），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，准备棉线和剪刀；
2，取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；
3，放入糯米填满；
4，把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；
5，用棉线绑好；
6，包完所有粽子；
7，把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
8，盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火；
9，自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子；
10，剥开粽子开吃吧！（可以蘸白糖吃哦）
小贴士：
1、糯米一定要浸泡2到4个小时，如果怕糯米坏掉，可以放冰箱冷藏室，我都是头天晚上把米泡上，放冷藏室，第二天早上包；
2、粽子煮熟一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室保存，吃时再次蒸熟即可；
3、我用的是一片叶子包粽子，这样粽子不是很大，喜欢大粽子的，可以用两张叶子包；
4、干粽叶要先洗净浸泡透，再入开水锅中煮上10分钟的样子，捞出泡在冷水中再用就可以了
端午红枣粽
食材明细：
糯米适量，大红枣适量
端午红枣粽的做法步骤：
第1步粽子叶卷成圆锥形；放入糯米和大红枣；
第2步铺上糯米，再放两个枣。粽子叶裹紧包实。
第3步用马琳捆扎紧。码进大锅里，加水压上石板，煮上3~4个小时
端午粽子DIY
祝大家节日开心！----端午粽子DIY
这几天估计大家都在包粽子！从前妈妈给我们包粽子，成家后还是妈妈或者婆婆给包粽子！从来就没有在外面买过，现在更是不敢买了不放心啊！
端午是中国的传统节日，粽子还是要自己包比较有节日氛围！从买糯米买粽子叶到泡米包粽子蒸煮等等这一系列忙碌下来真的很有成就感啊！东北的糯米粒小而圆粘性很高，煮粽子的时间一定要久一些，这样煮出的粽子口感非常好吃！时间短的话煮出的粽子水水的软塌塌不是很粘，我用时至少4-5小时！你用多久时间？凉吃的粽子最好吃！想吃啥样的口感自己决定吧！
今年的粽子有五种花样，纯糯米的，大黄米的，大枣糯米，红豆糯米，还有香香的鲜肉粽！很多的粽子分给双方的父母也让他们尝尝，这是我包的粽子，我包的呵呵......节日快乐！
粽子原料：东北糯米，红小豆，大黄米，大枣，猪肉，粽子叶
粽子的做法1.粽子叶洗干净放锅里煮15分钟，然后焖在锅里到第二天备用。糯米，红豆，大黄米都要提前一晚泡好。
2．猪肉选了梅花肉，提前一晚用自制烤肉料腌制，第二天将肉和糯米拌匀。
3．取粽子叶并排摆好。
4．如图弯成漏斗状。
5．装入泡好的糯米。
6．包成粽子。
粽子见缝插针一样的装入锅中上面压上重物，大火煮开改成小火，20分钟后。
将重物取下，小火慢慢煮4-5小时，关火再焖2小时，取出放凉即可。
端午糯米粽子
原料：东北江米，芦苇叶
做法：
1提前一夜泡江米
2芦苇叶也要提前煮一下，大约煮30分钟的样子，煮过的叶子包粽子不容易断
3这个就是芦苇叶子，一片很窄大约一寸左右的宽度，有的会稍微宽一些
4三片或者四片叶子排列一组，蘸一下水叶子就会互相贴紧
5将叶子宽的一头弯成漏斗的形状
6装入米，用手捧一点水倒在米上晃动，米就会很平整了
7包第一个粽子，揪揪巴巴不规整
8第二个好像好一点了
9第三个又进步一点
10第n个的时候基本上像粽子了呵呵
11包了很多粽子，往锅里装粽子的时候要见缝插针那样，不能留有空隙，然后用重物压住，这样是避免煮的时候米会跑出来
12煮好的粽子最好放在锅里焖上几个小时，粽子凉了后可以沾糖食用
红豆粽子
食材明细：
糯米1000克，赤小豆300克
红豆粽子的做法步骤：
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
小贴士：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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