“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过小编精心整理，推出粽情端午---【红枣粽子】，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：糯米2斤，红枣适量
辅料：粽叶适量，棉线适量，水适量
粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤：
1，糯米洗净泡好（最少要泡2个小时），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，红枣洗净备用，准备棉线和剪刀；
2，取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；
3，放入适量糯米，放一颗红枣；
4，再用糯米填满；
5，把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；
6，用棉线绑好；
7，包完所有粽子；
8，把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
9，盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火；
10，自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子，剥开粽子开吃吧！
小贴士：
粽子好吃，但不能多吃，煮好的粽子，一次吃不完，可以放保鲜袋，冰箱冷藏室可以放三到五天，还可以入冰箱冷冻室保存，想吃的时候拿出来再次蒸熟即可。
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粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】
食材明细：
主料：糯米1500克，蜜枣500克
辅料：粽叶适量，棉线适量
配料：水适量
粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤：
1，准备好原料，糯米提前洗净泡发好（至少4个小时），新鲜粽叶洗净（我买的是真空包装粽叶，已经处理好的，只要清洗一下即可）；
2，取一粽叶，从中间开始卷成漏斗状；
3，放入少许糯米，放入一颗蜜枣；
4，上面再放入糯米，用勺子压紧；
5，把叶尖的部分往左先盖住糯米，再把叶柄部分粽叶往右盖过来，顶部形成三角形状；
6，用棉线绑好；
7，包完所有粽子；
8，把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
9，盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火；
10，自然泄气后，即可开盖吃粽子了！
小贴士：
1.粽子好吃，但不能多吃，吃多了伤胃，老人小孩，每次食用一个最好；
2.粽子凉了再次蒸热食用，不要食用凉粽子。
3、糯米洗净最少要泡4个小时，天气热可以放冰箱冷藏室，吃不完的粽子，煮熟放凉后装入食品袋中入冰箱冷冻室保存，想吃时拿出来蒸锅里蒸15到20分钟即可。
粽情端午-----【豌豆腊肠尖角粽子】
食材明细：
主料：糯米1000克，腊肠3根，青豌豆1碗
辅料：粽叶适量
配料：水适量，盐适量，调味汁适量，鲜酱油适量，胡椒粉适量，糖适量
粽情端午-----【豌豆腊肠尖角粽子】的做法步骤：
1，准备好原料，糯米提前洗净泡发好，豌豆洗净备用；
2，腊肠用温水洗净切丁；
3，豌豆，腊肠丁放入糯米里面；
4，放入酱油，白糖，胡椒粉，盐，调味汁拌匀；
5，粽叶洗净；
6，取一张粽叶，从叶尖部弯成小漏斗状；
7，放入混合好的糯米填满，用勺子压平；
8，把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，成尖角形；
9，用棉线绑好；
10，包完所有粽子；
11，把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
12，盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火，自然泄气后，即可开盖吃粽子了！
小贴士：
煮粽子的时间根据粽子的大小来决定时间，小粽子一般高压锅上汽后30分钟就行，如果用普通锅那就要开锅后小火一到两个小时。
端午红枣粽
食材明细：
糯米适量，大红枣适量
端午红枣粽的做法步骤：
第1步粽子叶卷成圆锥形；放入糯米和大红枣；
第2步铺上糯米，再放两个枣。粽子叶裹紧包实。
第3步用马琳捆扎紧。码进大锅里，加水压上石板，煮上3~4个小时
粽情端午--简简单单的【清水粽】
食材明细：
主料：糯米2.5斤
辅料：粽叶适量，棉线适量，白糖适量，水适量
粽情端午--简简单单的【清水粽】的做法步骤：
1，糯米洗净泡好（头天晚上把米泡上放冰箱里冷藏），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，准备棉线和剪刀；
2，取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；
3，放入糯米填满；
4，把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；
5，用棉线绑好；
6，包完所有粽子；
7，把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
8，盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火；
9，自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子；
10，剥开粽子开吃吧！（可以蘸白糖吃哦）
小贴士：
1、糯米一定要浸泡2到4个小时，如果怕糯米坏掉，可以放冰箱冷藏室，我都是头天晚上把米泡上，放冷藏室，第二天早上包；
2、粽子煮熟一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室保存，吃时再次蒸熟即可；
3、我用的是一片叶子包粽子，这样粽子不是很大，喜欢大粽子的，可以用两张叶子包；
4、干粽叶要先洗净浸泡透，再入开水锅中煮上10分钟的样子，捞出泡在冷水中再用就可以了
端午粽子DIY
祝大家节日开心！----端午粽子DIY
这几天估计大家都在包粽子！从前妈妈给我们包粽子，成家后还是妈妈或者婆婆给包粽子！从来就没有在外面买过，现在更是不敢买了不放心啊！
端午是中国的传统节日，粽子还是要自己包比较有节日氛围！从买糯米买粽子叶到泡米包粽子蒸煮等等这一系列忙碌下来真的很有成就感啊！东北的糯米粒小而圆粘性很高，煮粽子的时间一定要久一些，这样煮出的粽子口感非常好吃！时间短的话煮出的粽子水水的软塌塌不是很粘，我用时至少4-5小时！你用多久时间？凉吃的粽子最好吃！想吃啥样的口感自己决定吧！
今年的粽子有五种花样，纯糯米的，大黄米的，大枣糯米，红豆糯米，还有香香的鲜肉粽！很多的粽子分给双方的父母也让他们尝尝，这是我包的粽子，我包的呵呵......节日快乐！
粽子原料：东北糯米，红小豆，大黄米，大枣，猪肉，粽子叶
粽子的做法1.粽子叶洗干净放锅里煮15分钟，然后焖在锅里到第二天备用。糯米，红豆，大黄米都要提前一晚泡好。
2．猪肉选了梅花肉，提前一晚用自制烤肉料腌制，第二天将肉和糯米拌匀。
3．取粽子叶并排摆好。
4．如图弯成漏斗状。
5．装入泡好的糯米。
6．包成粽子。
粽子见缝插针一样的装入锅中上面压上重物，大火煮开改成小火，20分钟后。
将重物取下，小火慢慢煮4-5小时，关火再焖2小时，取出放凉即可。
端午糯米粽子
原料：东北江米，芦苇叶
做法：
1提前一夜泡江米
2芦苇叶也要提前煮一下，大约煮30分钟的样子，煮过的叶子包粽子不容易断
3这个就是芦苇叶子，一片很窄大约一寸左右的宽度，有的会稍微宽一些
4三片或者四片叶子排列一组，蘸一下水叶子就会互相贴紧
5将叶子宽的一头弯成漏斗的形状
6装入米，用手捧一点水倒在米上晃动，米就会很平整了
7包第一个粽子，揪揪巴巴不规整
8第二个好像好一点了
9第三个又进步一点
10第n个的时候基本上像粽子了呵呵
11包了很多粽子，往锅里装粽子的时候要见缝插针那样，不能留有空隙，然后用重物压住，这样是避免煮的时候米会跑出来
12煮好的粽子最好放在锅里焖上几个小时，粽子凉了后可以沾糖食用
排骨烧粽子：端午粽子吃法
主材：排骨800克，粽子若干
配料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角
调味料：盐、生抽、白糖、料酒、香醋
做法：
1、排骨洗净焯水后沥干水分，准备好所有配料，八角一至两个，花椒约十几粒放入调料盒。
2、锅中放入一勺油，放入两勺白糖，开小火慢慢熬，先不要动它。
3、白糖开始溶化，变成糖浆，可以稍微搅动下，继续小火熬，糖浆颜色越来越深，至琥珀色，开始起小泡泡时，糖色就熬好啦。这一步要注意不要熬过头。
4、迅速放入排骨翻炒，让排骨均匀地裹上糖色，放葱、姜、蒜和辣椒继续翻炒。每次用手机拍的过程照都让我特郁闷，照出来总是一片惨白，其实这一步的时候颜色已经非常漂亮了，排骨呈金黄色。
5、炒至排骨焦香时，烹入少量料酒、数滴香醋，加适量生抽。
端午飘香——蜜枣粽
食材明细：
主料：糯米适量
辅料：粽叶适量，粽绳适量，红枣适量
端午飘香——蜜枣粽的做法步骤：
1，糯米提前一晚泡好。我用的是圆糯米，家里是东北的，一直用这种，我们那也叫江米，感觉粘劲更好一些，口感好，没那么渣。
2，干粽叶和粽绳提前用水洗净泡软。
3，红枣泡好去核，用袋装的各种枣类也可以，口感更甜，我这个是婆婆从山东带过来的大枣，虽然是干枣但超甜。
4，准备两张粽叶叠加在一起，如图卷起，成倒圆锥体，放入糯米和枣。
5，枣上再放一些糯米，将上面的粽叶扣下，包裹住圆印锥体上半部分，包严。
6，再将多出来的粽叶折到一边，顺着粽子转，再将粽绳捆好。
7，全部包好后，煮锅放水将粽子放入，水要盖住粽子，大火烧开后，中火煮一个小时即可。
红枣粽子
食材明细：
苇叶一把，糯米1000克
红枣粽子的做法步骤：
1.苇叶煮一下，糯米泡一论夜备用，一张苇叶拿一头卷一卷，在底部放一棵红枣，然后加满糯米，再另一头苇折过来，然后再折一下后用线绳固定即可，合包好后，上锅蒸1-2小时，即可。
端午节蜜枣粽
食材明细：
黏米适量，蜜枣适量，粽叶适量，粽绳适量
端午节蜜枣粽的做法步骤：
第1步粽叶放在锅里煮几分钟消毒糯米洗好提前浸泡几个小时，我是前一天晚上洗好浸泡，第二天包的
第2步蜜枣切碎，也可以整颗蜜枣，蜜枣的甜度很高，切碎后甜味分布均匀包的时候蜜枣我是分层放的，一层糯米放一些蜜枣碎
第3步最外面一层可以继续放蜜枣粽子一定包紧，这样煮熟的粽子才是一个整体，糯米不会散开
第4步包好了粽子包好
第5步上锅煮了，煮的时候水没过粽子，二十分钟差不多，煮好后不要着急捞出，焖一会再捞出，这样可以让糯米更粘糯。焖一会捞出粽子，蜜枣和人糯米相互融合了
第6步吃上一口香甜粘糯
小贴士：
粽子煮好后一定不要立即捞出，焖一会口感更好，根据自己口味粽子里可以加入葡萄干、核桃、花生等自己想吃的坚果类
感谢您阅读“97美食网”的《粽情端午---【红枣粽子】》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红枣粽子的做法专题，希望您能喜欢！
