食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编经过搜集和处理，为你提供南瓜糖人月饼，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：面粉150克，南瓜50克，红小豆150克，红芸豆50克，红枣15粒，白芝麻仁30克，
辅料：：酵母粉3克，大米粉适量，
南瓜糖人月饼的做法步骤：
1.南瓜蒸熟捣泥，添加面粉、酵母粉活成软硬适中的面团，放入保鲜袋里室温下自然发酵，等面团酵发到原来的1倍大小时，取出用大米粉做“面扑”揉排出空气，静置松驰30分钟。
2.静置松弛好的面团分成小剂子，团小团盖湿布备用。
3.馅料：红小豆、红芸豆、红枣提前浸泡12小时，蒸熟后，红枣去皮去核，红小豆、红芸豆、红枣打成泥，微波炉转15分钟，排去水分，加入炒熟的白芝麻仁，搅拌均匀，分成每粒25克的小团备用。
4.取一团小面团，拍成园饼。
5.放入馅料，向上收拢包成球状。
6.收口向下放入月饼模具，压实。
7.外面用大米粉做“面扑”，很容易脱模完成。
8.全部月饼生胚完成，盖上保鲜膜防止月饼皮干裂。
9.蒸锅上火，锅开后放入月饼生胚，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。
10.月饼出锅了。
11.全部成品合影。
12.来个近景。
小贴士：
这款月饼面皮加了大米粉，有点筋筋Q弹的感觉，馅料是浓浓的豆沙味道。
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人月两团圆——紫薯冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉45g，粘米粉45g，澄面20g，牛奶100g，椰浆90g，紫薯500g，淡奶油80g，
辅料：：细砂糖100g，色拉油20g，
人月两团圆——紫薯冰皮月饼的做法步骤：
1.在盆里倒入牛奶、椰浆、细砂糖、色拉油。
2.用手动打蛋器搅拌均匀。
3.倒入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉，搅拌均匀。
4.将搅拌好的稀面糊过筛。
5.将过筛好的稀面糊静置30分钟。
6.用耐高温的保鲜膜封口，放进蒸箱中，蒸 25分钟。
7.将蒸熟的面糊取出。
8.用筷子使劲顺一个方向搅拌至顺滑再揉圆，放至冷却，就是冰皮了。
9.将紫薯去皮。
10.将紫薯切片，将紫薯片放进带孔的烤盘中。
11.将水箱中装满水。
12.将烤盘放进烤箱中层。
13.开启蒸汽模式蒸25分钟。
14.蒸好后取出。
15.将蒸熟的取出后压成泥（如果想要口感细腻可过筛），加入细砂糖拌匀。
16.冷却后加入淡奶油。
17.拌匀即成紫薯馅。
18.冰皮冷却后，分成25克一个，紫薯馅分成25克一个。
19.在手上戴上一次性手套，将冰皮放在手心压扁。
20.在冰皮上放上紫薯馅。
21.用冰皮把紫薯包起来。
22.依次将所有的冰皮包上紫薯馅。
23.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来，这样可以方便脱模。
24.把包好的冰皮面团放进模具。
25.用力按压在烤盘上。
26.把月饼从月饼模里推出来。
27.漂亮的冰皮月饼就做好了。
28.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，味道更好。
29.如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~
小贴士：
1、澄面，又叫小麦淀粉、汀粉。澄面煮熟后呈透明状，我们常见的水晶饺子就是用澄面做的。在冰皮的配料里加入澄面，可以让冰皮看上去更加晶莹、剔透、美观。
2、冰皮月饼皮和馅的按1：1，你也可以用皮和馅3：4的比例来制，如果喜欢吃馅多的，也可以提高馅的比例，不过，冰皮如果太薄，一个是不好包，馅容易漏出来，另一个是看上去就能明显看到内部的馅料了，没有那么美观。
3、冰皮的配料里使用玉米油不会破坏冰皮的口感，也不会让冰皮看上去发黄。绝对不能使用花生油、橄榄油之类味道很重的油。
4、糕粉就是炒熟的糯米粉，主要作用是防粘。可以把生糯米粉在锅里用小火炒熟，炒到略微发黄就可以了。
八宝健康月饼——糖人吃不停
食材明细：
主料：：绿豆30克，红小豆30克，百合10克，莲子10克，黑芝麻10克，薏米10克，花生15克，枸杞10克，
辅料：：土豆200克，
配料：：木糖醇一袋，
八宝健康月饼——糖人吃不停的做法步骤：
1.做馅的原料
2.为了让糖人放心吃，决定用土豆做皮
3.所有馅料要提前12小时用冷水浸泡。
4.黑芝麻没有浸泡，用小火炒熟后打粉备用。
5.浸泡12个小时后的馅料
6.为了使馅料不含过多的水份，用微波炉制作馅料和皮。馅料入微波炉选择煮米饭档，时间28分钟。
7.土豆切成厚片入微波炉大火10分种即可。可以根据量的多少调整，一般为10-16分种，用筷子能扎透即熟，放凉后用手活成泥即可。
8.馅料用捣蒜锤捣成泥，加入事先粉碎的黑芝麻粉，为了调品味，加入一袋木糖醇。
9.土豆泥拍饼，放入馅料包制
10.成型！
小贴士：
百合：润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌
枸杞：养阴补血、滋补肝肾、益精明目
莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带、滋补元气
黑芝麻：补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓
为了调整口味，馅料里也可以加入冰糖、蜂蜜调味，这样糖人就不能吃太多了。
糖人吃不停的八宝健康月饼
食材明细：
主料：：绿豆30克，百合10克，黑芝麻10克，花生15克，红小豆30克，莲子10克，薏米10克，枸杞10克，
辅料：：土豆200克，
配料：：木糖醇一袋，
糖人吃不停的八宝健康月饼的做法步骤：
1.做馅的原料
2.为了让糖人放心吃，决定用土豆做皮
3.所有的馅料（黑芝麻除外）都要提前12小时用冷水浸泡。
4.黑芝麻用小火炒熟后，用料理机打粉备用。
5.浸泡12小时后的馅料。
6.为了使馅料不含过多的水份，用微波炉制作馅料和皮。馅料入微波炉选择煮米饭档，时间28分钟。
7.土豆切成厚片入微波炉大火10分种即可。可以根据量的多少调整，一般为10-16分种，用筷子能扎透即熟，放凉后用手活成泥即可。
8.为了使馅料的口感更好，决定加入糖人能吃的甜味剂，木糖醇一袋。
9.馅料用捣蒜锤捣成泥，加入事先粉碎的黑芝麻粉。
10.土豆泥拍成饼，包入制好的馅料。
11.成型，用枸杞做点缀。
小贴士：
品味清淡、微甜，糖人再也不怕月饼的高油、高糖、高脂了。
南瓜蒸月饼
食材明细：
主料：：水磨糯米粉120g，粘米粉50g，澄面40g，南瓜泥230g，玉米油10g，
辅料：：馅料180g，
南瓜蒸月饼的做法步骤：
1.南瓜去皮去瓤切薄片，用蒸锅隔水蒸几分钟蒸熟即可。
2.用汤匙将南瓜压成南瓜泥。
3.趁热将澄面倒入。
4.迅速搅拌均匀。
5.然后倒入糯米粉和粘米粉，和成柔软不粘手的糯米团。
6.再倒入玉米油，揉至玉米油完全吸收。
7.分成12个，每个35克的小剂子，馅料分成每个15克，搓圆备用。未操作的糯米粉团先盖上保鲜膜，防止风干，将小剂子压扁后放入馅料。
8.收口搓圆，再搓成圆柱形，容易放入月饼模。
9.表面扑点熟糕粉，50克月饼模也在熟糕粉里按压一下，多余的粉抖去，再将糯米团放入。
10.在桌面上按压出月饼。
11.将月饼放在油纸上，再放入蒸锅里。
12.锅里的水烧开后，放上蒸笼，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
小贴士：
因为南瓜泥的含水量不同，所以糯米粉的分量会有所不同，如果太干的话可以加一点点水，相反太粘手的话可以加入适量的糯米粉
南瓜枣泥月饼
食材明细：
主料：：狗头南瓜1块，枣泥300克，糯米粉100克，小麦粉100克，
辅料：：油少许，熟粉少许，
南瓜枣泥月饼的做法步骤：
1.狗头南瓜1块，枣泥用了300克。
2.南瓜去皮去瓤切片。
3.压力锅里压五分钟。
4.拿出来就热按成泥。
5.300克。
6.稍凉一点，加100克糯米粉，100克小麦粉，和成面团，饧10分钟就可以了。
7.和包月饼一样，皮30克1个，馅也用了30克。
8.模具上抹点油。
9.本来想做10个，结果面稀了点多加出来1个。
10.凉水入锅，5分钟开锅又蒸15分钟，过5分钟开盖。
11.哇，看着不错。
12.就热可以吃。
13.健康无油伪月饼。?
苹果馅南瓜月饼
之前吃的水果月饼都是用水果酱来做的，今天小编教大家做的苹果馅南瓜月饼是真真实实用苹果肉来做的，再加上南瓜做的皮，非常特色美味的一款月饼。
主料
南瓜泥
100克
糯米粉
115克
面粉
35克
白糖
20克
苹果
2个
辅料
油
20克
黄油
适量
牛奶
20克
步骤
1.将南瓜切成小块，放蒸锅里蒸熟。
2.苹果削去皮。
3.切成细料。
4.黄油置锅内烧热，放苹果粒炒匀。做成苹果馅。
5.取100克蒸熟的南瓜，放入大碗中加白糖用勺子捣成泥。
6.在南瓜泥上，倒入所有粉类和植物油，分次少点少点加入适量牛奶。先用筷子搅拌成大片状，再用手揉成团(套上一次性手套会不粘)，盖上保鲜膜醒30分钟。
7.揉成光滑面团，切成小剂子，每个30克，搓圆。
8.取一个剂子放掌心压扁，放上10克左右的苹果馅，慢慢地两手配合收口。
9.每个面团外面薄薄抹上一层干粉，模具也撒些干粉，将面团放进模子。
10.月饼模往下用力磕一下，再将模具提上来，一个月饼就做好了。
11.蒸锅涂层油，放进月饼，隔水蒸15分钟即可。
小贴士
1.面团要和的软一点，比较容易包馅，南瓜泥如比较干，那就看情况稍加点水。
2.我用的是10头50克的月饼模，这个规格自己做做大小最好了，吃一个刚好。
3.苹果削皮后尽快用油炒，否则变色。苹果大个，做的馅多了，可放冰箱冰冻，下次做包子用。
小编有话说：以上就是小编教大家做的苹果馅南瓜月饼，喜欢的朋友可以自己动手做着吃。
南瓜月饼的做法
材料：
南瓜120克，砂糖30克，糯米粉150克，粘米粉100克，红豆沙馅240克，水少许（和面用），
南瓜月饼的做法的做法步骤：
步骤11，.南瓜上锅蒸20分钟直至软烂
步骤22，.趁热加入砂糖
步骤33，.捣成泥
步骤44，.加入糯米粉和粘米粉
步骤55，.酌情加水揉成面团
步骤66，.南瓜面团分为30克一个
步骤77，.红豆沙馅分成20克一个
步骤88，.南瓜面团压扁包裹豆沙面团
步骤99，.虎口推动面团包好
步骤1010，.裹一圈糯米粉
步骤1111，.用月饼模具压出形状
步骤1212，.全部都压好
步骤1313，.上锅蒸20分钟
步骤1414，.出锅，非常好吃
冰糖人参炖梨
食材明细：
主料：：梨1个，
辅料：：冰糖8克，枸杞2克，人参片1克，
冰糖人参炖梨的做法步骤：
1.准备一个梨。
2.将梨上部切开。
3.切掉梨心，中部挖一个洞。
4.放入冰糖，枸杞，人参片，加入一点水，再将切掉的上部用牙签固定在梨身上。
5.放入蒸锅蒸制半个小时。
6.去除秋燥的甜品汤快快享用。
7.酸甜可口。
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