不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的【自制红豆沙】馅料和配料的佳品，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：红豆200克，
辅料：：清水300克，
配料：：糖80克，植物油50克，
【自制红豆沙】馅料和配料的佳品的做法步骤：
1.准备好材料后，把洗净的红豆在清水中浸泡4小时以上，这样煮红豆的时候容易软。
2.把红豆放入高压锅，加入300克的清水，开大火致压力上来后，改小火压25分钟，等自然泄气。
3.打开锅盖，用小火慢慢熬豆沙。期间不断用铲子搅拌并且碾碎豆子。
4.在豆沙中加80克糖，继续压拌。水分渐渐蒸发时，再加50克植物油，继续压拌至水分干即可。
小贴士：
1.红豆泡的时间久，能让豆子比较快的煮软。
2.家里没有高压锅，可换其他的煮锅熬红豆，就是比较费时间。
3.在搅拌红豆时，可以品尝口味，按照自己喜好增减糖和油的量。
4.此种方法做出来的红豆沙会有些许豆子，因为我和女儿都喜欢吃这样的豆沙。假如喜欢吃比较细腻的豆沙，可以把豆子煮熟后，放入搅拌机中搅拌后，再继续后面蒸发水分的工作。
97msw.Com扩展阅读
红豆沙（甜蜜馅料）
食材明细：
主料：：红豆200克，红糖70克，调和油60毫升，
红豆沙（甜蜜馅料）的做法步骤：
1.红豆提前泡一晚，调和油，红糖
2.放入电压力锅内，加入一指节的水，压红豆
3.倒掉多余的水份，拌入70g红糖，搅拌均匀
4.用搅拌机，打至细化
5.倒入煮锅中，加入调和油，用小火熬煮，用木铲边搅拌，搅拌至水分蒸干即可
6.吃不完的，可以密封放入冰箱冷冻起来，方便下次使用
小贴士：
1、每个人的口感不一，糖和油都可以进行增减。
2、红豆，能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
3、红糖，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等功效。
中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】
食材明细：
主料：：红豆500g，白糖100g，
辅料：：盐适量，油适量，
中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】的做法步骤：
1.红豆提前泡1小时
2.倒入压力锅里，加清水
3.加水浸过红豆1、2厘米，选择“豆”功能键
4.约40分钟后，即可开盖，这时红豆已吸干水份
5.分次放入搅拌机内搅拌，若启动不了可适当加水，直至启动搅至细滑即可。
6.这是搅拌完的红豆沙。
7.热锅放油，加入红豆沙，不停地铲动，放入白糖，和半勺盐
8.冷却后保鲜袋装起，就可以做包点啦。
小贴士：
整个的制作过程不能离开，一定要盯着，因为红豆特别容易粘锅，一粘锅就很容易糊，糊了就白做的了。
喜欢粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅糊糊。
【红豆沙馅】----美味馅料自己做
食材明细：
主料：：红豆250克，冰糖30克，砂糖70克，植物油90毫升，
【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法步骤：
1.将红豆浸泡12个小时。
2.红豆倒入高压锅，加水埋过红豆一指宽。
3.加入30克冰糖，开至“豆类”键。
4.将煮好的红豆晾凉。
5.红豆用搅拌机搅成稀糊状（如果太干可以加适量的水，但不可多）。
6.搅拌好的红豆入炒锅，加入白糖。
7.中火不停翻炒，分三次加入植物油，每次都要等油完全吸收再添加。
8.小火炒到红豆沙变的非常浓稠即可。
9.最后炒制好的豆沙馅非常干。
自制红豆沙的做法
这个东西会做的人太多了，没啥难度，有点耐心足矣。承蒙大家看得起，后面加了个贴士，算是介绍下我掌握的有关的一点知识吧。谢谢大家！
材料：
红小豆800克，黄油20克，猪油30克，红糖按口味，
自制红豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，红豆拣洗干净，用清水泡一天。入锅，水面高出豆子半根食指高就行了。煮沸后，转小火慢煮，到豆子起沙，豆皮裂缝但还没有完全皮肉分离的状态。
步骤2，连汤倒入料理机打碎，豆皮有营养，不要去掉了，尽量完整吃吧，打碎后不怎么影响口感。如果要吃特别精细的纯豆沙，那就要煮到豆皮漂起来，去皮不要，再进一步手工擦豆泥、过滤。。。就麻烦多了。打碎后倒入炒锅，加入所有料，中火炒制。
步骤3，炒到豆沙有点起层儿，感觉翻动开始费劲了，关成小火，耐心炒炒炒。。。。
步骤4，到这个状态就行了，手开始发酸了都。晾凉后就是可以直接揉成团的类固体，这时翻炒就很费力了。
步骤5，晾凉后就可以装入容器冷藏了，暂时吃不完可以冷冻。
自制传统的红豆沙
食材明细：
主料：：红豆500g，
自制传统的红豆沙的做法步骤：
1.首先将红豆用电压力锅煮熟
2.准备一个粗一些的面筛，一个勺子，跟一个盆，将适量的红豆放入面筛进行摩擦过筛~
3.用勺子在筛子上面将红豆来回的摩擦
4.过面筛后的红豆沙【含有水分所以是半成品]
5.把摩擦的皮子放入另一个盆中，到最后加热水可以再过一遍筛，以免浪费
6.所有的豆子都过筛完毕，效果图
7.所有的豆皮【加入适量的热水进行第二遍的过筛，以免有浪费掉的豆沙】
8.将适量豆沙放入豆包布里面
9.以放红好的豆沙，要适量，让后进行挤压，最好是让男士哦，否则自己一般及不干净水分哦~
10.挤出水分放入盆中，这个是放好糖的啦，没放好糖的要稍微的硬一些的
小贴士：
这个其实很简单的，就是豆皮的时候要记住加入热水在进行第二遍的过筛~
自制红豆沙(1)
食材明细：
红豆750克，白糖80克，黄油60克左右
自制红豆沙的做法步骤：
第1步婆婆种的红豆，把坏的和虫子咬的都挑出来扔掉。提前泡一夜，水要多一些没过红豆。
第2步我之前做是用砂锅慢慢炖的，不太给力。这次是直接用电压力锅按煮粥按键做的，还是用高压锅省时省力。把红豆粥的水过滤掉，滤下的水不要扔，吃饭的时候放点糖当粥喝，很养生的。
第3步用料理机把煮好、滤过的红豆打成沙，粗细自己掌握。喜欢豆子有较劲就略微搅拌一下就行了。喜欢细一点的，就多打一小会儿。不粘锅加热，放黄油炒化。
第4步加入磨细的红豆沙。炒一会把水份炒出来一些后，再加白糖。
第5步大概炒个10分钟左右，看见锅旁边的红豆沙有些干了，就可以准备出锅了。当然，如果你喜欢干一点，还是可以再炒几分钟的。成功啦，简单吧，虽然我写了很多，但是这个真的不难，掌握重要的三步就OK了。
第6步因为自制的红豆沙，无任何添加剂和防腐剂，保质时间真的不长，所以吃不了的话，可以分好自己想要的份量，打包放入冰箱冷冻，随吃随取。
小贴士：
刚炒制红豆沙的时候，因为水份多一些可能会溅出来，可以戴个手套防止被烫到。
喜欢《【自制红豆沙】馅料和配料的佳品》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
