坛子肉红豆粽(1)

食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“坛子肉红豆粽(1)”，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：糯米200克，红豆40克，坛子肉120克，

辅料：：盐适量，

坛子肉红豆粽的做法步骤：

1.用料：糯米200克，红豆40克，坛子肉120克，盐适量。

2.红豆糯米事先用清水洗净，浸泡至涨发。

3.煮饭的时候将浸泡好的红豆加水放入电饭煲蒸屉中。

4.随饭一起蒸熟。

5.分别将糯米和红豆倒入网筛中，控干水分。

6.坛子肉切成窄片。

7.放入锅中，小火煸炒。

8.煎成金黄，倒出多余油脂不用。

9.将肉米豆倒入碗中，加入适量盐。

10.拌匀，备用。

11.粽叶洗净，擦干。

12.卷一圈半，成长形圆锥。

13.放入馅料，压紧填实。

14.把上面的粽叶向下盖住馅料，再向侧折叠，成三角锥形。

15.用绳子从顶至腰捆上一道，扎紧。

16.全部做好。

17.剪去长长的叶柄。

18.放入锅中，加水没过粽子，大火煮沸后转中火煮两小时以上。

19.粽子熟透变软，熄火。

20.出锅控水。

21.去皮食用。

小贴士：

各材料的比例可以根据自己喜好任意调整。
坛子肉可以用腊肉或五花肉等代替。
粽子煮制时间需根据粽子大小数量酌情增减。

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飘香红豆粽(1)

食材明细：

主料：：红豆适量，糯米适量，小苏打适量，粽叶适量，

飘香红豆粽的做法步骤：

1.糯米提前浸泡一夜,沥干

2.红豆也浸泡三个小时

3.把红豆、糯米和在一起，放一点苏打粉搅拌均匀

4.粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起

5.卷成漏斗状

6.装入米料用勺子压压实

7.用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

8.用棕麻绑扎好粽子

9.包好的粽子装入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火

10.吃的时候撒上一些白糖美味极了！

11.喜欢吃粉一点的红豆，这样刚刚好！

小贴士：

加小苏打是为了让粽子更软糯清香！

红豆粽

粽香的味道是一种让人怀念的味道，每年的五月都是一个被粽香包裹的季节。

端午吃粽子从最初的纪念屈原，逐渐变为我们一种带有浓郁文化氛围的饮食传统，在端午吃粽子应是我们全国唯一的不因地域而改变的传统习俗。粽子有着千年的历史，当粽子带着沉甸甸的厚重味道穿越而来，给与我们的不止是美食的甜美，更多的是那沉淀了千年的文化。

我从没有包过粽子，今年包粽子还是初次，但我也只是作为一名小学生来学习的，老师是家里的，我只是观摩而已。不想包花哨的粽子，因为传统的用红枣糯米包的粽子，味道才是最地道的。

红豆粽-----粽子香，箬叶芳，剥个粽子裹上糖

材料：糯米、红小豆、箬叶、麻线、蜜枣

红豆粽的做法

1、箬叶洗净。

2、红小豆提前用清水浸泡24小时，糯米用清水泡30分钟。

3、从水中取两片箬叶，将光滑一面朝上叠放。从箬叶尖端向1/3处弯成漏斗状，漏斗底部封闭。

4、在漏斗中放入一枚蜜枣，再放上泡好的糯米到漏斗的中间位置。

5、再放入一枚蜜枣在糯米上。

6、在糯米上洒上泡好的红小豆。

7、最后再洒上糯米填满漏斗，并用泡糯米水浇在漏斗里，让米和豆紧实。

8、将漏斗状箬叶多余的部分向前覆盖住米，两侧向下包裹住漏斗的顶部压紧，最后用麻绳把粽子扎紧。

9、把包好的粽子开口的一侧朝上，摆放到锅里。

10、把所有的粽子包好，并层层码放在锅里倒入没过粽子的清水。

11、粽子入锅后，大火煮开后小火焖煮2小时，最后再锅里浸泡焖2小时。

粽子香，箬叶芳，剥个粽子裹上糖

网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。

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