食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的老鸡莲藕绿豆汤，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：莲藕5节，绿豆100g，老鸡1只，
辅料：：蜜枣3粒，
老鸡莲藕绿豆汤的做法步骤：
1.老鸡去皮剁大块，飞水，洗净浮沫。
2.绿豆清洗干净。
3.莲藕去皮切块。
4.把所有材料放入电压力锅内锅，注入适量的水，按煲汤键开煮。
5.汤煲好后，撇去肥油。
6.汤清甜好喝。
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莲藕红豆绿豆汤
食材明细：
主料：：筒子骨小半根，莲藕两节，
辅料：：红豆适量，绿豆少量，盐少量，蜜枣一个，
莲藕红豆绿豆汤的做法步骤：
1.莲藕两节，红豆适量，绿豆少量（这些料是四个人喝汤的量），一个蜜枣。
2.小半根筒子骨，我现在煲汤用的排骨都很少，以前要多出这个的一倍量，可是基本上这些肉都是扔掉的，因为餐桌上还有其它肉菜。我觉得实在太浪费，所以开始放少量的排骨来煲。后来发现就是少放排骨一样可以把汤煲好喝。
3.红豆、绿豆浸泡个小时，排骨焯水.
4.莲藕洗干净去皮，两头各切一刀，有一头留的空大一点，另外一头留的孔小一点，这样可以把豆子装进去，又不会掉出来。
5.把豆子塞进莲藕，不要装得太紧，因为都会膨胀，要留一定的空间。
6.塞好后，没有用完的豆子直接倒入锅里。
7.把焯过水的排骨和莲藕，蜜枣放进砂锅加水，记住不要放过多的水，有多少人喝汤，就用平时吃饭的碗装几碗水然后再多加一碗，我们是四个人喝汤，所以装了5碗水，如果火力比较大的火可以多加半碗，尽量不要装过多水，第一汤会过淡不够美味，第二当天的汤当天喝完比较好。
8.开大火，盖上锅盖等水开后，把火转成中火（记住是中火，不是小火），用中火炖10到15分左右，再转小火开始熬。这是汤出香味的关键了，现在都倡导健康煲汤，所以不能炖过长的时间，那么用中火煲个10多分钟，排骨和莲藕豆子的香味就基本熬出一些，再转小火煲一个到一个半小时即可,盐在关火前10分钟放。
9.秋季的莲藕真的很好吃，丝又多，藕也很粉。但是对于我们来说，汤是好喝的，但是煲汤这些料都太过淡味，所以以前我们都是只喝汤，其它全丢弃的。但是学会做蒜粒酱汁后，这些食材再也不浪费了。推荐大家也来试试。蒜粒酱汁也很简单，压蒜粒，烧热油淋在蒜粒上，油的热度把蒜粒炝香，然后放一些生抽就可以了，爱吃辣的还可以放点红色的小尖椒和大蒜一起拿热油炝。
10.虽然放的排骨不多，可是汤色依然诱人，味道也非常的浓郁。
11.可以开喝了。
小贴士：
这个汤的小窍门就是要开中火烹饪10到15分钟，这样充分的把食材的味道发挥出来，又不至于熬干了水汽。
还有就是其实除了要专门吃排骨，要不煲汤完全可以只放一点点排骨，起到提味的作用，一样很香的，因为排骨少放，但是配菜可以稍微放多一点。
乳鸽绿豆汤
食材明细：
主料：：乳鸽1只，绿豆适量，
辅料：：姜3片，盐少许，无花果1粒，
乳鸽绿豆汤的做法步骤：
1.备食材:乳鸽，绿豆。
2.乳鸽剁成4大块焯水洗净备用。
3.把绿豆洗净，焯好水的乳鸽，姜片，无花果全部食材放入炖盅中加适量的纯净水。
4.水加八分满就好。
5.盖好内外盖子，调好时间3-4小时。
6.时间到，调少许盐就可以了。
7.成品。
苦瓜绿豆汤
食材明细：
主料：：苦瓜3个，绿豆半碗，猪骨600克，
辅料：：盐适量，
苦瓜绿豆汤的做法步骤：
1.猪骨飞水，洗干净。
2.绿豆清洗干净。
3.把猪骨和绿豆放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲半个小时。
4.苦瓜洗净，去瓤，切小块。
5.放入汤里继续煲1.5小时。
6.撇油，放盐调味即可。
7.微微的苦，清热下火。
消暑绿豆汤
食材明细：
主料：：绿豆适量，冰糖适量，
消暑绿豆汤的做法步骤：
1.绿豆洗净.
2.加适量凉水浸泡半小时(如果有条件可以稍微多泡一会儿).打掉凉水.
3.绿豆放入锅中,加凉水.大火烧开,加入冰糖,中小火慢煮至绿豆开花.稍凉后,将煮好的绿豆汤倒出.
4.自然香气,丝丝甘甜,夏日解暑佳品哦.
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