食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上清爽绿豆饼 分解步骤，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：绿豆500克，好吃点早茶饼400克，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，白糖20克，淀粉3克，面粉适量，
清爽绿豆饼 分解步骤的做法步骤：
1.准备好食材（绿豆提前自己做好绿豆馅）
2.那一块饼干摊上绿豆馅，然后把另一个盖上，沾点干面粉
3.然后把沾有面粉的绿豆饼在沾点 蛋液（蛋液里放白糖和少许淀粉）
4.然后烤盘铺上锡纸把绿豆饼依次摆放整齐，然后进烤箱了
5.烤箱上下加热200°烤20分钟就可以了
6.出锅喽
7.还有就是用油炸的，（细节我就省略喽，前面步骤都是一样的）
8.是不是看着和买的一样呢，味道相当棒了呢卫生，在外面买的总感觉不卫生，自己做的吃着放心。
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低糖绿豆饼
食材明细：
面团：：低筋面粉200g，玉米油60g，糖20g，水80g，
油酥：：玉米油60g，低筋130g，
陷：：绿豆250g，蜂蜜适量，
低糖绿豆饼的做法步骤：
1.准备东西，油我放一起了，倒的时候差不多一半。
2.两份分别揉匀成面团跟油酥，油我还剩了一点准备放绿豆陷的。
3.油酥跟面团分成14份搓圆备用，剩下的倒入煮好的绿豆陷里，蜂蜜油，口味想甜就多加，但是我做的低糖的几乎不甜。
4.面皮包油酥，收口，按扁。
5.擀长卷起来。
6.在擀长卷起来，然后在擀在卷，一共三次，最后包去绿豆陷。
7.预热烤箱180度，放入烤箱烤30分钟左右，中间翻一面。
8.出锅。
9.如果追求甜度的这个可能不理想，微微的甜，自己做可以选择多加少加，这个完全不腻，不像外面买的太齁了！而且很酥！
小贴士：
做起来真是麻烦，因为多少克多少克的，最烦这个，后来索性随便感觉用面粉糖油酥啥的又做了10个，发现过度不甜也不好吃，所以也是难
酥皮绿豆饼
食材明细：
水油皮：：面粉500g，温水280g，白砂糖20g，盐3g，玉米油40g，
油酥：：面粉250g，玉米油140g，
馅：：脱皮绿豆250g，冰糖80g，玉米油50g，
辅料：：红色素少许，
酥皮绿豆饼的做法步骤：
1.脱皮绿豆清洗干净，再用清水浸泡2小时。
2.浸泡变大的绿豆再次清洗后放入电饭煲中加入足量清水煮熟。
3.煮好的绿豆用铲子搅拌就可以变成糊。关键在于水量的控制。不能太多，太多后面的炒制时间也就变长，太少就太干了不易搅拌。水量一般在比煮米饭的量再多一点。
4.将绿豆糊倒入不粘锅内放入冰糖小火慢慢炒。
5.炒制过程中分两次加入玉米油。
6.一直炒到不粘锅也不粘铲子的程度。装在容器中盖好盖子防止表面吹干。
7.接着开始做酥皮。准备两份面粉，一份水油皮，一份油酥。
8.温水中加入白砂糖搅拌溶化。
9.再加入盐搅拌。
10.将糖水倒入水油皮的面粉中搅拌。
11.用筷子搅拌成絮状后加入玉米油。
12.拿去筷子用手揉成面团，盖上保鲜膜醒发备用。
13.再做油酥。油酥的面粉中加入玉米油，用筷子搅拌。
14.再揉成光滑的面团备用。油酥可以不用盖保鲜膜。
15.将油酥和水油皮分成1:2的份，也就是说油酥10克，水油皮20克。
16.取一份油酥和水油皮，用水油皮包裹住油酥。
17.收口捏紧。
18.用擀面杖擀成牛舌形。
19.由一头卷起。
20.盖上保鲜膜醒10分钟。
21.取出一份用手压扁。
22.用擀面杖再次擀成长条。
23.依旧由一头卷起，盖保鲜膜，防止表皮吹干。
24.取出一份，将两头向中间卷起后压扁。
25.用擀面杖擀成圆形面皮，放入一个搓圆的绿豆馅20克左右。
26.用虎口向上收口，也可以向包包子一样收口。收口捏紧。
27.收口向下，再用擀面杖轻轻擀压一下。
28.做好全部的绿豆饼，依次放入烤盘中。
29.用红色食用色素加少许水调成红色，用月饼印章印出花形。凭个人喜好，这一步也可以省略。
30.烤箱180度预热后，将烤盘放入中层，上下火180度烘烤20分钟左右即可。期间可以观察色泽，也可以在10分钟左右时翻面一次，表面看出来的就是焦黄色，饼面也不会鼓起。
31.一份不错的夏日午后点心。
32.成品。
绿豆饼的做法
材料：
去皮绿豆200g，白糖40g，猪油40g，中筋面粉250g，
绿豆饼的做法的做法步骤：
步骤125，g猪油加100g面粉搅拌成酥油。
步骤2150，g面粉15g猪油10g白糖加入少量水搅拌成酥皮。然后醒发20分钟。
步骤3，去皮绿豆浸泡半小时后，隔水蒸熟。
步骤4，蒸好后的绿豆放入25g白糖搅拌碾压。
步骤5，醒发好的酥皮按等量分好。包入酥油。
步骤6，揉成椭圆，开始擀面。
步骤7，擀好后的样子。
步骤8，再卷成这样，按压再擀。
步骤9，一样擀成椭圆的长型。
步骤10，再卷。
步骤11，中间按压。
步骤12，最后成这个形状。
步骤13，就可以像面皮一样擀薄了。
步骤14，擀好后的面皮包入绿豆泥。
步骤15，像包包子一样，最后整好型。
步骤16，烤盘摸点油。
步骤17，放入烤箱，上150度，下180度，15分钟后翻面。
步骤18，出炉，酥得掉渣。
春饼之绿豆饼
食材明细：
主料：：绿豆适量，面粉适量，
辅料：：花生油适量，
春饼之绿豆饼的做法步骤：
1.绿豆提前一晚先浸泡
2.用料理机把浸泡好的绿豆打成浆
3.把绿豆浆再过滤一次
4.在绿豆浆里加入面粉
5.搅拌成稀糊
6.热锅凉油
7.倒入绿豆糊，转动锅子，让绿豆糊尽量滩开滩薄
8.圆圈翘起时翻面，两面都微黄就好了
9.是不是很薄，对光线照能看到手
青椒炒猪肝（详细步骤分解）的做法
材料：
猪肝150g，胡萝卜半根，青椒四个适中，姜，小葱，大蒜，生粉（淀粉），盐，鸡精，生抽，老抽，鱼汁（蒸鱼豉油），料酒，，
青椒炒猪肝（详细步骤分解）的做法的做法步骤：
步骤1，青椒胡萝卜猪肝洗净。猪肝一定用冷水冲，热水或温水会让猪肝表面变色。
步骤2，猪肝切片。厚薄随意。我比较喜欢切厚片，吃的时候倍儿爽！
步骤3，切片后装进一个小碗里，再用水冲一道，冲掉一些血水。然后放入盐，鸡精，料酒，鱼汁，淀粉。抓匀。
步骤4，抓匀之后就是这个样子。静置在一旁腌制备用。注意隔一段时间翻搅一下，因为淀粉会凝结。翻搅可以防止淀粉凝结。
步骤5，胡萝卜只用到一半就可以了，切丝，很多人不会切丝，这里详细说一下。先把胡萝卜斜着切成片，再如图依次排开。
步骤6，然后纵向切断就成丝了。
步骤7，胡萝卜丝。切的时候一定要注意不要伤到手。
步骤8，青椒去蒂。
步骤9，把中间的辣椒籽掏空。
步骤10，然后切丝，依然详细说一下青椒切丝方法。有些人是横着切的，那样切出来的青椒丝短而且是卷的，我不喜欢，这里教另外一种。把青椒立起来，垂直切下一刀，注意，只需要切开一边就可以了。看下一张图就明白了。
步骤11，切开后平铺展开，然后纵向切丝。
步骤12，青椒丝。提醒一下，切青椒丝的时候一定注意脸离得远一点。新鲜的青椒饱满多汁。切丝的时候很容易有汁液溅出，进了眼睛就会很难受了。
步骤13，大蒜剥皮切丁，很多人对剥大蒜皮这个步骤也比较头疼。告诉大家一个简单的方法。先用刀的侧面拍一下大蒜。皮就会很好剥下了。
步骤14，拍过之后的大蒜
步骤15，切成丁。
步骤16，姜切丝
步骤17，小葱切葱花
步骤18，一切准备就绪。开始起油锅，锅内放油，稍多一点，中火热油。待油热后下入大蒜和姜丝，转大火爆香。迅速翻炒。
步骤19，下入胡萝卜丝。翻炒。至看起来胡萝卜丝稍稍变软。
步骤20，将胡萝卜和大蒜姜丝刮到一边腾出空间。下入腌制好的猪肝。迅速翻炒至每一片都变色。真的要很迅速。而且用猛火。这样炒出来的猪肝又脆又嫩。
步骤21，然后下入青椒。把所有锅里的食材混在一起炒。
步骤22，翻炒过后加入盐，鸡精，生抽，老抽（一点点），葱花。继续翻炒。老抽千万不要加太多，不然会很黑就不好看了。
步骤23，炒匀之后就可以出锅装盘了。很好看吧？也很好吃哦！美味的青椒猪肝完成啦！开动吧！
绿豆糕，绿豆饼的做法
材料：
绿豆1斤，糖适量，水油皮，低筋面粉200g，水90g，猪油20g，糖30g，油酥，猪油90g，低筋面粉160g，炒制，黄油适量，橄榄油适量，，
绿豆糕，绿豆饼的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆提前一晚冷水浸泡，煮熟去皮，注意别煮火太大了，如果火大了去皮的时候豆子会碎
步骤2，去皮的绿豆继续煮，这次煮到烂，取出用料理机打碎，我没有料理机，是把豆子装在干净的袋里，用擀面杖擀成绿豆泥的
步骤3，为了口感，我把擀好的绿豆泥过了一遍筛，因为是面粉筛所以过完筛绿豆泥非常非常细腻～
步骤4，锅内放适量橄榄油或玉米油，小块黄油融化，放入绿豆泥和糖，炒匀熄火，放凉。取25g团成团，用模具压成薄饼
步骤5，没有去皮的绿豆可以煮烂，沥水，打成豆泥，加糖和油炒制之后做豆馅，分成25g每个备用
步骤6，水油皮的原料混合，和面备用
步骤7，油酥的原料混合备用
步骤8，将水油皮的面分成20g每个的团，油酥皮10g每个
步骤9，水油皮擀皮，把油酥完全包进去，收好口，按扁
步骤10，擀成长条状
步骤11，卷起
步骤12，再擀成长条状，卷起。我擀了3次，把豆馅包进去收口，为了美观，口朝下放
步骤13，皮上刷一层蛋液（全蛋），撒上芝麻，就可以烤了～
步骤14，烤盘上应该放一层油纸比较方便，我的用完了，所以没放。
用电饭煲做绿豆饼
食材明细：
主料：：小麦面粉100克，花生油随意，绿豆150克，白糖适量，盐少许，
用电饭煲做绿豆饼的做法步骤：
1.用很少的水先熬烂绿豆
2.放入花生油、白糖与绿豆混均匀，按个人口味决定放多少糖，然后用汤匙把绿豆按成泥，这样绿豆馅就做好了
3.接下来是皮的做法了，要做一层油皮一层水油皮，水油皮要多油皮多一半，先做水油皮，就是水+花生油+面粉，用筷子搅拌成絮状
4.油皮做法，花生油+面粉，和水油皮一样搅拌成絮状
5.把两种面粉分别和成团，盖上湿布醒10分钟
6.醒好的两个面团，把水油皮的面团擀开用来包住油皮的面团，两团捏成一团，这一步要用很多力，用擀面棒把面团擀成一张薄皮，用刀把大张的皮切成一小片一小片，像这样
7.绿豆馅捏成一团放在皮的中间，把切好的皮的四个角往中间合拢，像包包子一样
8.按扁一点，像个饼样了
9.好了，开始煎饼，放两汤匙油下电饭煲，盖上盖子，按下煮饭键，等听到油热了滋滋的声音，打开盖子，把绿豆饼下锅，表面洒点盐，然后盖上电饭锅盖，记得要煮饭键要按下来哦
10.等煮饭键跳了之后，打开盖子，把绿豆饼翻过另一面，再按下煮饭键，如果油太少的话会粘锅，所以可以加点油
11.第二次煮饭键跳了之后（应该很快），这个时候绿豆饼的两面应该都煎的差不多了，你可以用筷子再翻几次，等锅里的油干了之后，就完成了，而且煎出来的绿豆饼不油腻
12.完成的绿豆饼，皮薄得可以看到馅哈，而且表面是干的，皮是酥的，一点也不油腻
13.少糖少油的健康绿豆饼，多吃几个也没关系~
小贴士：
1.油皮的油用黄油其它油也行，应该我只有花生油所以用花生油；
2.煎的时候建议多翻几次避免焦了；
彩色绿豆饼的做法
绿豆昧甘性寒，含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，能解百毒，帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢，并具有清热解毒、止渴消暑，美容润肤的功效。把绿豆泡发，打成泥，加入油，糖炒制，再用模具按压成型，一道清凉的小点心，绿豆饼就做好了！绿豆性寒，所以，平素脾虚胃寒、易泻者不宜食用。
材料：
脱皮绿豆220g，黄油40g，玉米油30g，麦芽糖20g，糖粉30g，抹茶粉1小匙，紫薯粉1小匙，，
彩色绿豆饼的做法的做法步骤：
步骤1，称量好绿豆，清水浸泡四，五个小左右，夏天天气炎热，中途需要换几次水，天气凉就不用。
步骤2，泡好的绿豆洗净，捞出，电饭煲放一块棉砂布，把绿豆放到上，蒸熟，我家电饭煲蒸20分钟就行了。
步骤3，蒸好好绿豆，放到破壁机中，加少许水，打成泥，没有破壁机用料理机也可以，或者直接用勺子压也行，不过用压的，时间就有点久。
步骤4，打好的绿豆泥。
步骤5，把打好的绿豆泥倒入不粘锅，加入黄油，小火翻炒，记住要不停的翻炒，以免糊底。
步骤6，炒到略干就加入糖粉和麦芽糖，继续翻炒。
步骤7，再加入玉米油，继续翻炒。
步骤8，炒到快到好的时候，先盛出一部分，剩余部继续炒到出锅，就是原味的。
步骤9，炒到绿豆泥基本不含水份，不粘锅和刮刀都很干净，没有绿豆泥粘在上面，就炒好了。
步骤10，把之前预留的绿豆泥取一半倒入不粘锅。
步骤11，加入1小匙抹茶粉。
步骤12，用搓、压的方式，把抹茶粉均匀的混到绿豆泥里。
步骤13，也是炒到基本不含水份，不粘锅和刮刀都很干净，没有绿豆泥粘在上面，抹茶味的就炒好了。
步骤14，再把剩下的绿豆泥全部倒入不粘锅，加入1小匙紫薯粉。
步骤15，用跟抹茶同样的炒法，紫薯味的就炒好了。
步骤16，炒好的绿豆泥揉成团。
步骤17，再分成小份，我用月饼模压模，每个面团称40克。
步骤18，怎么样成彩色的呢？像图片步骤一样，按你想要的大小，把几种颜色的面团混成一个面团，月饼模刷上少许油，把面团填到模子里，再按压成型就可以了。
步骤19，美味的绿豆饼就做好了！是不是很惊艳呢！
步骤20，成品图！
步骤21，成品图！
步骤22，撰写制作步骤
酥皮绿豆饼的做法
材料：
绿豆馅，去皮绿豆200g，黄油40g，白砂糖100g，油皮材料，中筋面粉240g，猪油80g，细砂糖40g，牛奶或者水90g，油酥材料，低筋面粉180g，猪油90g，
酥皮绿豆饼的做法的做法步骤：
步骤1，去皮绿豆加适量水，用高压锅压10分钟左右。
步骤2，加黄油，用不粘锅翻炒已经焖烂的绿豆泥。
步骤3，加糖再翻炒。
步骤4，绿豆沙馅做好。
步骤5，把油皮材料混合。
步骤6，揉成光滑面团，盖保鲜膜，醒30分钟。
步骤7，把油酥材料混合，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟。
步骤8，把油皮均分成每个14g的小面团，把油酥均分成每个8g的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。
步骤9，把绿豆沙馅均分成每个18g。
步骤10，油皮按扁，包上油酥。
步骤11，滚圆。
步骤12，压扁。
步骤13，用擀面棍擀长。
步骤14，反转，从上往下卷起。
步骤15，盖上保鲜膜，醒20分钟。
步骤16，再压扁。
步骤17，再擀长。
步骤18，再卷起
步骤19，盖上保鲜膜，醒20分钟。
步骤20，中间压一下。
步骤21，两端往中间捏。
步骤22，滚圆。
步骤23，压扁，用擀面棍擀成圆形面片。
步骤24，绿豆沙馅放面皮中间。
步骤25，收口捏紧，滚圆。
步骤26，压扁。
步骤27，面上刷蛋液，洒黑芝麻。
步骤28，烤箱预热，上下火180度，30分钟。
步骤29，出炉晾凉，密封保存。
紫薯螺旋绿豆饼
食材明细：
主料：：面粉250g，玉米油80g，紫薯粉100g，绵白糖30g，
辅料：：绿豆100g，红糖适量，
紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：
1.绿豆清洗后用水浸泡一晚
2.将泡过的绿豆放电压力锅内胆加适量水（没过绿豆一点点即可）
3.按豆/蹄筋功能键煮熟
4.煮好的绿豆非常软烂
5.用料理机加少许水打成糊
6.将绿豆糊倒入不粘锅里小火慢慢炒制
7.炒至水分减少时放适量红糖继续翻炒
8.这是炒好的样子
9.团成小圆球做成绿豆馅备用
10.分别和好水油皮面团和酥皮面团饧20分钟
11.把水油皮面团擀开包住油酥
12.接着擀成片状
13.卷起来切段分剂
14.切面朝下再擀开
15.放一个豆沙馅
16.包起来包严实
17.全部包好放烤盘里入烤箱200度烤40分钟即可
小贴士：
绿豆馅炒制时要用小火，最好用不粘锅。
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