连续下了两天的毛毛细雨,菜园里的小青菜长高不少,趁着新鲜赶紧摘了一篮子,搭配豆腐烧汤,一青一白,颜色甚是好看,汤的味道也很是鲜美。
材料:
青菜500g,豆腐100g,盐适量,油适量,鸡精适量,,
青菜炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,小青菜洗净
步骤2,豆腐切小块
步骤3,锅中倒油,爆香姜末
步骤4,倒入青菜翻炒数下
步骤5,倒入豆腐和少许虾皮
步骤6,放适量水大火烧开,小火1分钟
步骤7,放一勺盐
步骤8,放一勺鸡精
步骤9,撒少许芝麻油
经过冷冻的豆腐整块被挤压成网络形状,等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后,就留下了数不清的孔洞,使豆腐变得像泡沫塑料一样)。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的,因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。
材料:
鸡架1个,冻豆腐300克,青菜100克,盐适量,姜5克,葱5克,料酒1勺,,
鸡汤青菜炖冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,鸡架洗净血水切成大块,冻豆腐切成大块,青菜洗净,姜切片,葱切段
步骤3,锅中注入水,加入葱姜料酒、鸡架先大火将锅中水煮开
步骤4,煮开后,撇走锅中浮沫加盖转小火煮20分钟
步骤5,煮好后先加入冻豆腐继续煮15分钟
步骤6,加入青菜拌匀后将青菜煮软
步骤7,最后加少许盐调味即可
步骤8,成品
步骤9,成品
食材明细:
主料::青菜适量,豆腐适量,剩米饭适量,火腿肠适量,
辅料::盐适量,葱适量,酱油适量,
“豆腐”豆腐青菜炒米的做法步骤:
1.火腿和豆腐切稍小块,青菜切小段,葱切好。
2.锅中放油烧热放入葱爆香。
3.放入豆腐和火腿煎至微黄。
4.放入米饭。
5.炒至米粒均匀散开,放盐和少许酱油翻炒均匀。
6.放入青菜炒至软透,关火。
7.盛出。
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