“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下是小编精心收集整理的清蒸糕蟹,带给大家。仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
肥美的糕蟹3只，浙醋适量
清蒸糕蟹的做法步骤：
1.先在螃蟹的腹部来一筷子，然后洗刷干净。
2.入锅猛火蒸20分钟，蘸上浙醋吃就行了。
97msw.coM精选阅读
清蒸水蟹
食材明细：
水蟹3只
清蒸水蟹的做法步骤：
1.将水蟹洗净。
2.用筷子在它腹部插一下干掉它后让它躺在盘子里。
3.入锅蒸熟即可。
小贴士：
躺着是不让它体内的汁液浪费掉，水蟹的肉不多，但汁液之鲜美-----啊！无可抵挡。
清蒸膏蟹
食材明细：
青蟹400克，大葱10克，姜10克，醋5克
清蒸膏蟹的做法步骤：
1. 葱洗净切成葱段；姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末；
2. 先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块；
3. 砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形，又将蟹盖放在最上面，随将蟹黄逐粒放在蟹心中，再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上；
4. 加上生葱、姜，放入笼内蒸至熟；
5. 弃掉姜、葱，跟姜茸、浙醋同上便成。
小贴士：
青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
健康食疗《清蒸糕蟹》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了清蒸梭子蟹专题，希望您能喜欢！