发薪日前的高丽菜卷

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的发薪日前的高丽菜卷，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：圆白菜一棵，肉馅200g，豆腐半块，

辅料：：高汤两碗，葱适量，姜适量，生抽一大匙，

配料：：白胡椒粉一小勺，盐适量，

发薪日前的高丽菜卷的做法步骤：

1.把圆白菜根部削掉

2.呈锥形切掉根部

3.小心剥掉菜叶

4.用沸水烫软

5.肉糜加豆腐，葱末姜末，生抽，胡椒粉搅打上劲儿

6.一定要上劲儿啊，不然会煮散掉

7.圆白菜叶子削掉老梗

8.撒上干粉

9.取适量肉糜

10.抱紧一点，叶子不够大的话可以两片叶子

11.完成了

12.高汤加葱段，姜片，放入菜卷小火煮开，微火炖至成熟

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糖醋高丽菜丝

食材明细：

高丽菜丝，150公克，红萝蔔丝，1/2杯，葱丝，1/3杯，(1)盐，1/4大匙，(2)白醋，3大匙，糖，2大匙，香油，1/2大匙。

糖醋高丽菜丝的做法步骤：

(1)将高丽菜丝、红萝蔔丝及1/4大匙盐一起拌匀，腌约15分钟，再倒掉盐水，沥干备用。

(2)将调味料(2)拌匀，加入作法(1)的材料一起拌匀腌入味，最后再加入葱丝拌匀，即可盛盘上桌食用。

高丽菜猪肉水饺

食材明细：

主料：：猪肉600g，高丽菜600g，芹菜50g，葱20g，面粉200g，

辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量，香油适量，

高丽菜猪肉水饺的做法步骤：

1.面团加水揉成面团，醒一下。

2.揉成小团子，杆成薄片。

3.包入馅料。

4.捏成饺子。

5.包好的饺子。

6.水煮开放入饺子，煮开加水3次，就可以了。

小贴士：

高丽菜不要切太碎，要不就吃不出高丽菜的口感了

高丽菜结辣泡菜

食材明细：

(1)高丽菜，1颗，(2)辣椒末，1/3杯，大蒜(切末)，10粒，葱末，1又1/2大匙，薑末，1大匙，(1)盐，1/3杯，(2)辣椒粉，1/3杯，水，1杯，韭菜汁，1大匙，醃咸虾，1大匙，糖，1大匙。

高丽菜结辣泡菜的做法步骤：

(1)将新鲜高丽菜洗净沥乾，由中心部位切开取12片高丽菜叶，每片均匀撒上盐醃约1天后，再将盐水过滤沥乾，盐水要保留备用。

(2)将每片高丽菜叶自茎梗处向叶尾捲起，再将其左右提起交叉打结固定。

(3)将滤出的盐水与调味料(2)、材料(2)搅拌均匀后，倒入高丽菜结中拌匀即可放入容器中醃製，冷藏约3天发酵完成即可食用，约可保存2週。

培根炒高丽菜(1)

食材明细：

主料：：高丽菜150g，培根80g，

辅料：：大蒜适量，葱适量，盐适量，鸡粉适量，

培根炒高丽菜的做法步骤：

1.以上材料等

2.培根切小块，高丽菜剥成小片状，葱切末，蒜切片

3.油热，放入培根炒出香味

4.再放入大蒜，翻炒一下，倒入高丽菜

5.高丽菜翻炒一下，放入盐，鸡粉拌匀

6.再放入葱花就可以了

小贴士：

所以消化功能不彰、脾胃虛寒或腹瀉的人最好少吃，以免不適。

高麗菜的某些成分會抑制甲狀腺機能，因此甲狀腺功能失調者切忌大量食用。

高丽菜结炖豆腐(1)

食材明细：

高丽菜结，6个(含汁1/2杯)，嫩豆腐，1块，黑木耳，肉片，各适量，香菜，少许，水，4杯，(1)酱油，2大匙，盐，1小匙，香油，1/2大匙，糖，1/2大匙，(2)水，1大匙，太白粉，1又1/2大匙。

高丽菜结炖豆腐的做法步骤：

(1)将肉片略用1/2大匙太白粉抓过使肉质较嫩，豆腐切成方块，黑木耳切片，其他材料洗净备用。

(2)将水煮沸，倒入高丽菜结辣泡菜含汁及上述材料与调味料(1)一起熬煮10分钟，再改小火慢炖30分钟入味。

(3)起锅前以太白粉水(1大匙水加1大匙太白粉拌匀)芶芡即可。

此道料理也可作成烩饭食用。

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