食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"鲫鱼豆腐菌汤"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鱼肉500g，豆腐300g，
辅料：：姜适量，香菇个，大葱适量，西兰花块，枸杞适量，
鲫鱼豆腐菌汤的做法步骤：
3.放入大葱，凉水，水一次加够，大火15分钟后，
4.然后放入豆腐，西兰花香菇枸杞，转小火15分钟。关火，装碗
5.成品图
6.成品图
小贴士：
没有一步步拍图，见谅
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鲫鱼菌汤
鲫鱼菌汤浓白鲜美,看着就让人食欲大振。
材料：
主料：鲫鱼适量，，
辅料：油菜适量，蘑菇适量，姜适量，豆腐适量，食油适量，食盐适量，
鲫鱼菌汤的做法步骤：
1. 鲫鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，擦干水分。
2. 锅内放油，小火，放入姜片略煎。
3. 放入鱼，两面都煎至发黄。
4. 加入没过鱼身2厘米的水，大火煮开，中到大火继续煮20分钟。
5. 利用煮鱼汤的时间准备辅料，豆腐洗净切块，油菜洗净。
6. 菌类备好，洗净切好。我用了4种菌类，除了口蘑和蟹味菇我认识，其余两种都不认识。
7. 煮好的鱼汤浓白诱人。
8. 鱼取出另放，鱼汤过滤。
9. 过滤后的鱼汤重新开火煮沸，加入豆腐略煮5分钟。
10. 加入菌类再煮5分钟。加入小油菜煮熟，调入一小勺盐即可。
豆腐菌菇汤
食材明细：
主料：：豆腐100克，金针菇半捆，西红柿1个，小油菜2棵，大蒜适量，大葱一段，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，白糖少许，
豆腐菌菇汤的做法步骤：
1.大豆腐100克，金针菇半捆，小油菜2棵，西红柿1个，大蒜适量，大葱1段。
2.油菜泡洗干净，掰成段。
3.金针菇切两刀，去根撕散。
4.开水烫一下过凉。
5.豆腐切条。
6.开水烫一下去腥味。
7.西红柿去皮切块。
8.准备好所有食材，西红柿加一点糖。
9.平底锅加热炒香葱花蒜末。
10.加番茄炒软。
11.炝上汤。
12.开锅加金针菇和豆腐。
13.加盐和五香粉。
14.加油菜，关火。
15.口味清淡，色泽美观，春季润燥好汤水。
鲫鱼豆腐金橘汤
食材明细：
主料：：鲫鱼200克，豆腐100克，
辅料：：金橘5个，
配料：：植物油3勺，葱适量，姜适量，盐适量，香菜叶适量，料酒适量，
鲫鱼豆腐金橘汤的做法步骤：
1.准备好所需要的原材料，（鲫鱼买的时候让摊主处理干净）。
2.豆腐切成方块，葱斜切一厘米左右的段，姜切成片，金橘一剖两瓣去掉籽。
3.取少许葱段和两片姜片放进鱼肚中腌渍，去腥味。
4.炒锅做火上烧热后，用姜片擦拭一遍，煎鱼皮时鱼皮不会粘锅。
5.倒入三勺植物油，将鱼煎至两面金黄。
6.将煎好的鱼转至砂锅，添凉水没过鱼身要一指节高，把葱姜放进去。
7.倒入少许的料酒，去腥味。
8.盖锅盖大火煮沸，5分钟后转小火煲。
9.煮到20分钟后，将豆腐块和金橘块倒进去。
10.加入一勺食盐。
11.继续小火煲15分钟后就可以了。上桌前撒香菜叶。
小贴士：
煎鲫鱼前，把空锅烧热，用姜片均匀擦拭一遍后再煎鱼。鱼皮就不会粘锅底了。
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