黄豆猪皮冻

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？也许"黄豆猪皮冻"就是你要找的，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：猪皮适量，黄豆适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，

辅料：：盐适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，

黄豆猪皮冻的做法步骤：

1.先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上

2.猪皮洗净然后小锅里烧开热水加入姜片汆烫猪皮后倒掉水

3.把猪皮用剪刀再剪成小块

4.接着把猪皮和黄豆放入高压锅里

5.准备一张过滤布放入香叶八角冰糖用棉绳绑起来

6.接着在猪皮里加入适量的盐

7.加入生抽大概3-4汤勺

8.再一点点老抽

9.放入刚才用过滤布包住的香料

10.加入没过猪皮的热水，盖上锅盖高压25-28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上

11.从冰箱取出切块即可

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【温州】香菇黄豆猪皮冻

食材明细：

主料：：猪皮2张，干香菇3朵，黄豆100g，

辅料：：细盐适量，

【温州】香菇黄豆猪皮冻的做法步骤：

1.备好香菇，黄豆，猪皮。

2.锅里加水煮开，将猪皮下锅焯烫至软。

3.刮干净猪皮二面，再剪成小段。

4.黄豆提前泡洗好，并加入清水入炖锅。

5.将处理好的猪皮及泡发的香菇改刀下锅。

6.炖制三小时后加入细盐调味。

7.入容器冷却凝固即可享用。

小贴士：

吃的时候可以再配一个蘸汁。猪皮要刮的干净一点。

黄豆猪皮冻的做法

不知道从哪年起，猪肉就开始价格飞涨，原来菜市场肉不带皮卖的，也变成了带着猪皮卖。但猪皮硬梆梆的，拿来带在肉上直接炒菜我实在是有点不喜欢。。。。不喜欢，好吧，妈妈交代的任务，把晒酱油肉剩下的猪皮拿来烧掉～就有了这道猪皮冻啦。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

猪皮适量，黄豆适量，香菇七八朵，小葱一把，

黄豆猪皮冻的做法的做法步骤：

步骤1，猪皮先煮盐水，水里加醋，姜片。尽量把肥肉煮熟，这样方便刮掉肥肉。

步骤2，熟的，白白的我们就拿刀去刮肥肉，削也行。反正尽量刮干净。

步骤3，肥肉刮了一碗。这个肥肉可以熬猪油的。然后把猪皮切成小条。

步骤4，改刀成这样的小条备用。。太累人了。。

步骤5，然后猪皮进高压锅。放入盐，发好的香菇和小葱一小把。再加入姜片。加入一些五香粉，料酒。然后酱油。（把握不好盐的话宁可少放，太淡了的话肉皮冻做好了之后可以拿来蘸酱油吃）

步骤6，加入两倍于猪皮冻的水，我还加了一点当归，这个是个人习惯。（黄豆先别放，黄豆挺容易烂的，然后大家考虑自己想吃的皮冻的口感，想吃到一点点QQ的猪皮的话时间短点先压。一会再放黄豆一起压。）

步骤7，我希望能吃到一点颗粒的。所以先用高压锅压到开始冐气，然后再五分钟，先关火，更好判断的就是高压锅里香气比较浓了就可以关火了。自然放完气之后把小葱夹出去，我用的是水泡好的干黄豆，然后一起倒入再压十五分钟。这里大家可以自己决定是否再加水。倒入黄豆一般来说，水一定要没过黄豆。

步骤8，煮完之后自然冷却就冻好了。

步骤9，用勺子挖也行，用刀切成方块再挖也行

步骤10，完成了。卖像有点差呀。哈哈

猪皮冻

食材明细：

主料： 猪皮 适量，

调料： 食盐 适量，

猪皮冻的做法步骤：

1.买回来的猪皮先刮干净肥油，然后放在沸水里煮一下，取出之后再次刮刮油,最重要的是要把猪毛拔干净,用小镊子一根一根的仔细的拔出来

2.将全部弄好的猪皮切成小块，放在干净的水里，大火煮开，小火熬一个小时

3.关火前加入少许盐然后趁热倒入盒子里晾凉

4.吃的时候一定要配蒜酱（蒜泥加酱油）

感谢您阅读“97美食网”的《黄豆猪皮冻》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪皮冻的做法大全专题，希望您能喜欢！