任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读红烧肉骨炖黄豆，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：肉骨头5根，黄豆一大碗，
辅料：：葱3根，姜5片，
配料：：盐适量，黄酒适量，白砂糖适量，味精适量，六月鲜酱油适量，李锦记秘制红烧汁适量，芥花油适量，
红烧肉骨炖黄豆的做法步骤：
1.黄豆晚上事先泡好，肉骨头开水煮下，去掉血水。
2.热油锅，倒入芥花油。
3.放入葱姜煸香。
4.倒入出过水的肉骨头翻炒几下。
5.再淋上黄酒盖上盖子焖一会。
6.淋上六月鲜的酱油再翻炒，再把黄豆倒入。
7.撒上李锦记的秘制红烧汁。
8.倒入适量的开水，翻炒均匀。
9.盖上盖子焖个1个小时，出锅前撒上少许味精，和适量的糖翻炒撒上葱花即可。
小贴士：
1、中间隔段时间掀开盖子翻炒，酱汁烧干了就再加水。
2、因为肉骨头和黄豆都需要焖煮才会肉酥，所以这道菜的烹饪时间岳微长了，也可以将备好料后一起倒入压 力锅会煮的快些。
3、肉骨头没有红烧肉那么油腻，加上少许的芥花油烹饪所以这道菜怕胖的也可以安心的吃噢。
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山药黄豆红烧肉
儿子回家我们吃肉的次数也跟着增加了，这道山药黄豆红烧肉吃起来香而不腻，黄豆的加入有增香的作用，山药吸收了肉的味道吃起来更美味。
山药黄豆红烧肉
主料：五花肉500克，山药500克，水发黄豆100克
配料：生姜10克，冰糖25克，老抽1茶匙，黄酒2汤匙，盐2茶匙，白糖1茶匙
山药黄豆红烧肉的做法
1.五花肉洗净，沥干水切块。
2.锅内放入少许油，放入冰糖。
3.小火炒至冰糖呈浅咖啡色泡沫。
4.放入切好的五花肉。
5.加老抽、黄酒翻炒上色。
6.把翻炒上色的五花肉倒入高压锅内，放入切成片的生姜、盐、白糖和适量的水。
7.再放入水发黄豆大火烧开。
8.撇去浮沫。
9.高压锅加盖，上汽后转小火炖煮20分钟。
10.山药去皮切滚刀块。
11.把煮好的五花肉重新倒入炒锅内。
12.放入山药块。
13.加盖炖煮10分钟。
14.大火收汁至浓稠即可。
美食小贴士
1.我没有买到带皮的五花肉，红烧肉用带皮的五花肉最好。
2.炒制糖色的时候一定不能太大火，以免糊了发苦。
3.最后的收汁要密切观察锅内情况，以免糊底。
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
红烧肉焖黄豆
食材明细：
主料：：五花肉1000克，黄豆200，
辅料：：蒜苗少许，蒜头少许，姜少许，
配料：：白糖适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，老抽适量，
红烧肉焖黄豆的做法步骤：
1.先将材料备好。
2.进一步处理材料。猪肉切丁，黄豆是提前一天泡好的，姜切片，蒜苗也切片，蒜头拍碎。
3.将肉放在锅里煎几分钟，可以放一点绍酒进去一起煎，起到去腥作用。煎至焦黄盛出来备用。
4.放入白糖，炒溶后放入煎好的肉进去，一起炒，上色。
5.放入浸过肉的水，烧开。
6.然后放入黄豆、蒜苗、蒜头、姜片。放入盐、生抽、老抽小焖20分钟。
7.最后大火将汁收少一点，放入勾芡好生粉水，把汁收得再浓一点，就可以盛盆出锅了。
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