中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐香菇鸡腿烩黄豆，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡腿三个，香菇适量，黄豆适量，
辅料：：姜适量，干辣椒适量，半个适量，料酒适量，
香菇鸡腿烩黄豆的做法步骤：
1.鸡腿洗净切成块备用。
2.香菇用温水泡开，清洗干净，撕成小块备用。
3.黄豆清洗干净后，放入电压力锅入煮十分钟，利用这个时间，把炒锅加热倒入适量油，把姜片，半个辣椒用小火煸炒一下。
4.把鸡块放入锅入翻炒至变色。
5.鸡块变色后加入适量料酒焖烧十分钟，使鸡肉去腥更加鲜香。
6.鸡块加料酒焖十分钟后，加入适量盐翻炒一下，再把香菇加入，黄豆也烧好一起加入锅中，倒入适量生抽，再加入没过鸡块的热水大火烧开后，转中火再焖二十分钟。
7.焖烧二十分钟后，大火收汁即可。
8.成品图。
小贴士：
黄豆用电压力煮好后，再加入锅中一起焖烧，因鸡块，及香菇易熟，所以黄豆要先煮熟。
此菜鸡肉有香菇的鲜香，黄豆粉粉的，又有鸡肉的鲜香，三种食物在一起，味道很不错哦，喜欢的朋友可以试试看哦，很下饭的。
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莴笋烩香菇
莴笋可以祛湿，同时还是高钾低纳的食材，对高血压病人很有好处。
建议每人每日都食用100-200g菌类，干香菇宜保存且宜泡发，是最适合家里常备的菌类干货。
烩的方式用油量少，泡发的香菇水可以充分利用不必浪费，同时烩的方式可以让两种食材的味道融合得更为彻底，更美味。
莴笋烩香菇
材料：莴笋1根，香菇5-6朵，大葱3段，蚝油10ml，生抽5ml，白砂糖5g
莴笋烩香菇的做法
1.莴笋削去外皮切成滚刀块，香菇泡发。
2.炒锅放入油，待五成热时，放入大葱煸香。
3.放入香菇和莴笋翻炒出香味，调入生抽、蚝油和白砂糖。
4.倒入泡发香菇的水，大火煮开之后转小火，煮3-5分钟，待莴笋变软入味即可。
无论哪种烹饪方法，莴笋最好提前用开水焯去草酸。
网站小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
黄豆炖香菇
食材明细：
主料：：香菇15朵左右，黄豆一碗，
辅料：：油一大勺，糖两小勺，盐一小勺半，酱油一大勺半，鸡油适量，
黄豆炖香菇的做法步骤：
1.将黄豆放进锅中，加适量的水。
2.盖上锅盖煮熟。
3.捞出香菇，留下泡发的水备用。
4.把捞出的香菇改切成小块。
5.锅内放油。
6.下香菇煸炒。
7.放进熟黄豆。
8.倒入泡香菇的水。
9.看见那块黄色的冻冻吗，那是烤鸡翅留在锡纸上的油，也一起放进了。
10.倒进酱油。
11.撒上白糖。
12.盖上锅盖焖10分钟左右至香菇熟透。
13.加上点盐调味。
14.翻炒两下即可。
小贴士：
1、据说这泡香菇的水做菜更鲜美，所以千万别倒了。
2、黄豆需事先煮熟。
茭白烩香菇
食材明细：
主料：：茭白500克，干香菇50克，
辅料：：蚝油1汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，葱姜蒜末50克，水淀粉1汤匙，
茭白烩香菇的做法步骤：
1.食材如图。后来留了一根茭白。（我总是这样。每次都纠结要不要都切。 简直就是纠结帝啊！哎～）
2.香菇一小把拿温水泡二十分钟
3.葱姜蒜末切好
4.茭白和香菇分别切细丝
5.热锅放适量油煸香葱姜蒜
6.倒入香菇丝翻炒至炒出香味
7.再倒入茭白丝中小火慢慢煸炒
8.待茭白丝变黄变软调入蚝油生抽糖胡椒粉。依个人口味加盐
9.再倒入泡香菇的水。煮开后小火焖两分钟
10.调入水淀粉炒匀
11.最后洒上葱花盛盘
小贴士：
香菇水是很棒的调味品！一定不要倒了哦！
香菇卤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2个，
辅料：：香菇10朵，
配料：：姜适量，蒜适量，糖适量，料酒适量，潮式卤水汁适量，五香粉适量，油适量，香油适量，生抽适量，
香菇卤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净划上几刀，香菇切片，姜切丝，蒜切片。
2.平底锅烧热放入鸡腿煎到两面金黄
3.鸡腿煎上色后倒入油然后放入姜蒜和五香粉炒香，再倒入料酒炒干。
4.倒入香茹炒软，然后放生抽，糖，潮式卤水汁，然后炒一会再加入一小碗水这样小火炖到收干汁，最后倒入些香油。
5.出锅装盘
香菇炒鸡腿
食材明细：
主料：：香菇干适量，鸡腿适量，
辅料：：黄酒1匙，可乐300ml（雪碧），生抽1匙，老抽1匙，盐1匙，蒜1个，葱1g，姜丝1g，
香菇炒鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗干净用黄酒腌3至5分钟 鸡腿切开
2.香菇用热水泡开切块备用
3.炒锅加热将姜丝与蒜放入锅中爆香之后将腌好的鸡腿下锅快炒至金黄色
4.放入黄酒 可乐（雪碧）生抽 老抽 水各1匙收汁.
5.收汁快好后加香菇直至收汁完成
6.收汁好后，将鸡腿摆盘（这时候鸡腿熟透了）放入辣椒勾芡之后淋在鸡腿上 别忘了放葱点缀哦
香菇烩花菜
食材明细：
主料：：花椰菜300g，香菇150g，葱适量，水淀粉适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
香菇烩花菜的做法步骤：
1.花菜掰小朵洗净，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干。
2.香菇洗净，上面切十字花刀。（不切也可）
3.葱切段，姜切片。（呵呵，姜放忘了）
4.锅里加油下入葱炼出葱油。
5.盛出一部分葱油，下入鲜汤或清水烧开，加盐、料酒、生抽调味。
6.汤中加入花菜、香菇煮熟。
7.准备适量水淀粉。
8.淋入少许炒好的葱油，捞出装盘，汤留在锅中。
9.水淀粉放入原汤中，勾薄芡。
10.汤汁勾芡淋在花菜香菇上面即可。
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