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食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,相信你对食材并不陌生吧?小编经过搜集和处理,为你提供双色酱豆,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!

食材明细:

主料::黄豆适量,黑豆适量,

辅料::八角1个,香叶1个,香其辣酱适量,胡椒粉适量,

双色酱豆的做法步骤:

1.黑豆,黄豆适量

2.泡10个小时左右,放压力锅。选蹄筋键子。一个压就好了?

3.放两片香叶,姜个干辣椒,1个大料,少许盐。

4.卸压就好了?

5.看看一个个饱满的双色豆。

6.成品

7.成品软檽清香。

小贴士:

特别简单,头天晚上泡上,放高压锅里就好了?

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酱香双豆


食材明细:

主料::黑豆100g,黄豆100g,

辅料::红辣椒适量,

配料::八角适量,生抽适量,香叶适量,花椒适量,丁香适量,料酒适量,

酱香双豆的做法步骤:

1.黑豆黄豆浸泡一晚备用

2.葱姜切碎

3.炒锅放油,入八角花椒爆香

4.放葱姜末

5.放入双豆翻炒

6.加入生抽,料酒

7.加入一碗水

8.加几个干红辣椒焖大火烧开,小火焖煮10分钟即可

9.酱香味很浓,吃起来也很劲道

10.着粥小菜一盘,健康营养

小贴士:

可以多做一些,放在保鲜盒里随吃随拿。

蜜豆可可双色吐司


很多时候,没有很充裕的时间,可是又想折腾面包,这时的面包机是个不错的选择。而且面包机内桶也可以临时充当超大吐司盒,同样能烤出美貌的吐司来~

这次的配方参考了自由姐新书里的方子,不过因为我的住友高粉吸水量太大,所以做的时候不得不根据情况又多加了些牛奶。

其实做面包就是这样,面粉不同,吸水量就不同,甚至季节的变化也有影响,那么别人的方子你就不可能拿来就直接用,需要自己在操作的时候根据情况来做相应的调整。

似乎不小心唠叨多了几句,看回这次的吐司吧~~

蜜豆可可双色吐司

材料:

A.高筋面粉350g,即发酵母4g,细砂糖56g,盐4g,蛋液35g,牛奶210g,黄油35g

B.可可粉14g,水14g,蜜红豆适量

蜜豆可可双色吐司的做法

1.将材料A中除黄油外的其他材料投入面包桶中,启动和面程序,设定时间25分钟;

2.程序结束,可以拉出稍厚的膜,放入黄油,再次启动和面程序25分钟;

3.待程序结束后,可以拉出比较薄且不易破的膜;

4.按照大约6:4的比例将揉好的面团分成两份;

5.将材料B中的可可粉和水混合到一起,搅匀后加入小份的面团中,揉成均匀的可可面团;

6.白面团和可可面粉分别放到两个盆中,盖好保鲜膜进行基础发酵;

7.发酵至约2倍大小,用蘸满面粉的手指在面团中间戳洞后不缩不塌的程度即发酵完成;将两种颜色的面团排气后,分别分成三份,滚圆松弛10分钟;

8.取一块白面团,擀成椭圆形,沿长边压薄,表面撒少许蜜红豆;

9.取一块可可面团,擀成椭圆形后放到白面团上压薄长边,也在表面撒少许蜜红豆;

10.将双色面团压实卷起,捏紧收口;

11.如上述操作分别做好三个面团,松弛10分钟;

12.将面团稍微搓长后排到一起,编成三股辫;

13.将编好的面团两头相接,接口朝下放入面包桶,选择发酵烘烤程序(时长约1小时40分钟),待程序结束后取出面包,晾凉后密封保存即可;

牛奶可可蜜豆双色吐司


食材明细:

主料::高粉270,酵母3,细砂糖25,盐2.5,鸡蛋25,牛奶150,黄油25,可可粉4,

牛奶可可蜜豆双色吐司的做法步骤:

1.材料放入面包机揉至完全扩展

2.手套膜

3.发酵至两倍大

4.发酵至两倍大

5.发酵至两倍大

6.发酵至两倍大

7.整形二次发酵后的样子

8.180度30分钟左右

9.烤完立即脱模

10.晾凉后切片

11.成品图

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