食材明细:
主料::鸡胸肉1块,青豆适量,白玉菇适量,蟹味菇适量,干香菇适量,大米3把,糯米1把,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,姜片适量,小葱适量,水适量,
鸡丝青豆菌菇粥的做法步骤:
1.食材准备好
2.鸡肉顺着纹路切成片
3.食材准备好
4.食材准备好
5.锅内加水,放入小葱和姜片,烧开
6.水开把鸡片放入锅内加适量黄酒
7.加适量盐
8.把鸡片打散,烧至水开,上面有一层浮沫飘起,就可以关火出锅了了
9.看,煮熟的鸡片纹路清晰,便于后面撕成鸡丝
10.这是撕好的鸡丝备用
11.泡发好的干香菇,洗干净,取根,切片备用
12.白玉菇和蟹味菇,洗净去根备用
13.这是一早预先烧好的白粥,三把大米,一把糯米,适量水,烧的不干不稀就可以,我是放在电高压锅烧的,晚上预约好,一早就不会那么赶了。
14.把菌菇和和香菇片片、青豆倒入白粥内,盖锅盖,开大火烧15分钟
15.把泡香菇的水倒入白粥内,搅和均匀
16.15分钟后再把鸡丝倒入白粥内
17.接着撒点胡椒粉和盐进行调味
18.搅拌均匀,我们的菌菇鸡丝粥就可以出锅了
19.成品欣赏
20.成品欣赏。
小贴士:
咸淡自己调节,我这款没有加鸡精,原汁原味。
材料:
大米,香菇干,鸡腿菇,香肠,香菜,姜,白胡椒粉,盐,
香肠菌菇粥的做法的做法步骤:
步骤1,将米淘干净,然后放入少量油与盐腌半小时。同时把香菇干用温水泡好。
步骤2,在腌米的时候,把鸡腿菇、香肠切成丁,姜切成沫。然后取出泡好的香菇,把水尽量拧干,切成丁。
步骤3,半小时腌制完毕后,在砂锅里接适量水(看准备做多少),放入姜末,香菇和鸡腿菇丁,后用大火煮开
步骤4,然后转至小火,不断搅拌以防粘锅,打沫子。小火煮二十分钟后加入香肠丁,再煮二十分钟
步骤5,关火,放入香菜沫,最后放入适量盐、白胡椒粉。
食材明细:
主料::大米1.5杯,鲈鱼1条,
辅料::姜适量,葱适量,
配料::料酒适量,白醋适量,淀粉适量,盐适量,调和油适量,
鲈鱼砂锅粥的做法步骤:
1.大米1.5杯洗净。
2.大米倒入砂锅中,加适量水煮开。
3.鲈鱼去内脏,洗净,从鱼尾处贴着鱼骨片出一边鱼肉,到鱼头处切开。
4.同理片出另一边鱼肉,并且把鱼腩片下来(鱼腩处有骨头)。
5.鱼皮向下,左手按住鱼肉,右手用刀倾斜片出鱼片。(用手按紧挺好片的哦,不过,要小心刀,别片到自己哈。)
6.片好的鱼片,加入适量盐、姜丝、料酒、白醋和淀粉搅拌均匀腌一腌。
7.再把剩下的鱼头切成两半,其他鱼骨切段,一起腌一腌。(怕鱼骨的此处可以省略,鱼骨可以留着煲汤哦)。
8.再准备适量姜丝和葱花。
9.粥煮开后,加入姜丝和鱼骨先煮熟。
10.煮到粥差不多好的时候,加入鱼片,小心地搅一搅。
11.煮至鱼片熟即可加盐和调和油调味,最后撒入葱花拌匀便可。
小贴士:
粥放久了便会变稠,喜欢稀一点的乘早吃,喜欢稠一点的可以放一放。
食材明细:
主料::三黄鸡一只,银耳适量,香菇8朵,
辅料::枸杞适量,盐适量,料酒适量,葱姜适量,
菌菇鸡汤的做法步骤:
1.三黄鸡斩块备用
2.炒锅放水,加葱姜,料酒,下入三黄鸡焯水
3.香菇泡发去蒂
4.捞出焯过水的三黄鸡,去除浮沫
5.转入砂锅,放葱姜
6.大火烧开转文火炖煮一个小时以上
7.等水位下降至一寸时,加入香菇,枸杞
8.再加入银耳继续熬煮10分钟
9.出锅前放盐调味,此时已经满屋子都是香味了
10.装盘开喝吧
小贴士:
不要用太多的调味料,那样就失去了鸡汤本身的味道,也不利于滋补
食材明细:
主料::金针菇150g,囗蘑10个,猪里脊适量,干辣椒适量,姜末适量,
辅料::盐适量,
菌菇肉片的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.口蘑去蒂金针菇去根洗净。
3.口蘑对半切开(大的多切两刀)
4.猪里脊洗净切成片,倒入少许生抽和生粉拌匀(有时间就静置一会)
5.热锅凉油下肉片,变色后盛出。
6.锅里油烧热炒香佐料。
7.倒入口蘑翻炒片刻。
8.口蘑出汁后倒入肉片。
9.点少许的水焖会。
10.口蘑熟后倒入金针菇。
11.用少许盐调味,翻炒均匀即可。
几种蘑菇洗净后,撕成小朵,金针菇切成小段,黑木耳泡发后撕成小朵将胡萝卜切成丝,鸡蛋打散烧一锅开水,将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分将胡萝卜丝和焯好的蘑
材料:
主料:蟹味菇适量,,
辅料:鸡蛋2个,胡萝卜1根,食盐适量,色拉油适量,木耳适量,真姬菇适量,细香葱1把,,
菌菇炒蛋的做法步骤:
1. 几种蘑菇洗净后,撕成小朵,金针菇切成小段,黑木耳泡发后撕成小朵。
2. 将胡萝卜切成丝,鸡蛋打散。
3. 烧一锅开水,将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分。
4. 将胡萝卜丝和焯好的蘑菇、木耳倒入蛋液中,调入盐搅拌均匀。
5. 锅烧热后倒入油,将混合蛋液倒入锅中。
6. 不停翻炒至蛋液凝固,撒入香葱碎即可。
食材明细:
主料::香菇5个,口蘑5个,杏鲍菇1个,白玉菇50克,金针菇50克,青椒1个,姜1块,洋葱半个,
辅料::油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许,
菌菇小炒的做法步骤:
1.五种蘑菇,金针菇,杏鲍菇,白玉菇,香菇,口蘑,一个青椒,一块姜,半个洋葱。
2.先把各种蘑弄干净。
3.认真清洗干净。
4.撕成小块或条。
5.焯水片刻去一下土腥味。
6.捞出立即过凉。
7.准备好所有食材。
8.平底锅加热加点油炒香洋葱和姜。
9.加入焯好的蘑菇。
10.加1勺蚝油炒香。
11.最后加上青椒,盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
12.菌菇小炒,鲜香好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《菌菇鲈鱼太极粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菇菌食材专题,希望您能喜欢!