任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“腐竹豆腐泡”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：豆腐泡八个，
辅料：：腐竹两根，菜心适量，
腐竹豆腐泡的做法步骤：
1.腐竹泡发
2.豆腐泡对半切开
3.菜心洗净沥干
4.锅烧热放入蒜瓣炒香，倒入豆腐泡炒下
5.大约半分钟放入腐竹快炒片刻
6.放入八角，倒入大半碗清水炖煮片刻
7.水开放入菜心，煮至菜心变色调入一勺生抽，一勺耗油，适量椒盐和鸡精翻炒均匀即可
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煮豆腐泡
食材明细：
主料：：豆腐泡适量，
辅料：：八角适量，桂皮适量，香叶适量，大蒜头适量，生姜适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，胡椒粉适量，
煮豆腐泡的做法步骤：
1.豆腐泡洗净改刀。
2.香叶、八角、桂皮洗净，蒜切末，姜切片。
3.锅中放水，放入八角、桂皮、香叶煮三分钟把水盛出。
4.锅中放油，放入蒜末和姜片煸香。
5.把煮好的香料水倒进去。
6.放入一点点酱油。
7.放入一勺蚝油。
8.放入胡椒粉。
9.放入少许白糖。
10.放入盐调味。
11.放入鸡精。
12.把豆腐泡放进去煮三分钟，关火。
13.成品。
炸豆腐泡
食材明细：
主料：：豆腐400克，
辅料：：植物油适量，
炸豆腐泡的做法步骤：
1.一大块老豆腐；
2.将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块；
3.将锅中倒入适量油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了）
4.倒入豆腐；
5.中小火，豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色；
6.全浮到油上面就好了；
7.捞出控油。
8.装盘。
小贴士：
1. 豆腐要用毛巾水吸掉；
2. 炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐，以免碰碎豆腐，等到豆腐结硬壳时再搅动就没关系了，不会粘在一起的。
叉烧豆腐泡
食材明细：
主料：：豆腐2块，葱适量，
辅料：：叉烧酱适量，生抽适量，鸡精适量，老醋适量，
叉烧豆腐泡的做法步骤：
1.豆腐切成方块。
2.起油锅，中火炸豆腐块到两面金黄，有一层硬壳的时大火逼出油分。捞出控油。
3.碗里先放入叉烧酱，然后倒入生抽，老醋，加盐和鸡精，半碗矿泉水，用筷子拌匀。
4.兑好的汁儿倒入锅里，倒入豆腐泡， 快速翻炒。
5.收汁，然后撒上葱花即可。
小炒豆腐泡
食材明细：
主料：：豆腐泡适量，猪五花适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：剁椒适量，豆瓣酱适量，糖适量，醋适量，
小炒豆腐泡的做法步骤：
1.锅里放油，加入豆瓣酱和剁椒炒散
2.加入豆腐泡和一碗高汤稍微煮一下
3.加入青椒片略煮
4.最后加入五花肉片，加盐，糖和白醋调味即可
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