只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需求，小编特意整理了“蒸酿油豆腐”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：猪肉适量，油豆腐适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，调汁适量，生抽适量，十三香适量，
蒸酿油豆腐的做法步骤：
1.油豆腐，猪肉，香葱，。
2.备好的猪肉剁成肉泥，切点香葱。
3.加盐，生抽，十三香拌匀待用。
4.将油豆腐撕一个小口，酿进拌好的香葱肉泥。
5.酿好的油豆腐。
6.配调汁，。
7.倒进调汁。
8.放进蒸锅里蒸30分钟蒸熟透即可。
9.好香的酿豆腐哦。
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煎酿油豆腐
食材明细：
主料：：油豆腐适量，葱适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，
辅料：：猪肉适量，盐适量，鸡粉适量，蚝油适量，
煎酿油豆腐的做法步骤：
1.肉末加入适量盐，鸡粉，糖，生粉，葱白末，拌匀。
2.半碗水加入生抽，蚝油，鸡粉，搅匀调成汁，备用。
3.豆腐用筷子戳一个小洞，酿进调好的肉馅。
4.平底锅放少量油，把酿豆腐肉馅面朝下，小火煎至金黄。
5.再翻面煎一下，淋入图2的汁水，火稍微调大点，盖锅盖焖半分钟左右，撒入葱花。
6.装盘，将汁浇到上面。
7.如图
小贴士：
我觉得把油豆腐焖软些比较好吃
鱼肉酿油豆腐
食材明细：
主料：：油豆腐200克，鱼尾巴400克，葱适量，
辅料：：胡椒粉适量，生粉适量，生抽适量，食用油适量，
鱼肉酿油豆腐的做法步骤：
1.准备原材料
2.鱼尾巴去骨，去皮
3.切成小丁
4.剁成肉末
5.香葱切碎加入鱼肉碗里
6.加盐、生抽、油、胡椒粉搅拌后，加入水淀粉
7.摔打鱼肉至增加弹性
8.油豆腐一分为二，中间扣空把鱼肉塞进去
9.塞好的样子
10.平底锅烧开放油，将肉肉一面放下面煎至金黄色
11.翻另一面再继续煎至金黄色，为了香脆口感可多加煎一会儿
12.再加入由生粉，白糖，生抽调成的芡汁，加入香葱，翻炒。
13.成品
【江苏】油豆腐酿
食材明细：
主料：：猪肉泥160g，油豆腐12个，糯米90g，
辅料：：料酒1勺，鸡粉少许，生抽3勺，盐少许，葱1棵，白胡椒粉少许，色拉油少许，
【江苏】油豆腐酿的做法步骤：
1.买的现成的猪肉糜放大碗中，加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉
2.加入葱花和1勺生抽，搅拌均匀
3.糯米需要提前浸泡2小时，加入浸泡过的糯米
4.搅拌均匀
5.准备的油豆腐
6.油豆腐用剪刀剪一个口子，掏空里面的豆腐
7.用筷子把馅料塞入油豆腐里
8.放在蒸架上
9.放入电饭煲里
10.蒸30分钟
11.时间到
12.小锅里把油和生抽加热
13.淋在蒸好的豆腐酿上
14.上桌
小贴士：
糯米必须提前浸泡，蒸出来才软糯
蒸油豆腐
食材明细：
主料：：油豆腐适量，咸豆瓣酱适量，
辅料：：盐适量，油适量，
蒸油豆腐的做法步骤：
1.油豆腐少许撒盐入味，。
2.豆瓣酱少许。
3.油豆腐码碗底，再放上豆瓣酱。
4.淋上油放进蒸锅里，。
5.蒸半小时即可。
6.蒸好的油豆腐咸香好下饭。
干锅蒸酿油豆腐的做法
材料：
油豆腐适量，猪肉，芹菜少许，葱少许，香菇少许，，
干锅蒸酿油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，原材料忘记拍照了，言归正传。买肉时可以让老板帮把肉碎了，然后芹菜、葱花、香菇都切粒粒备用^_^
步骤2，时间来不及我用的是新鲜蘑菇，都切好装碗调味道。根据个人口味调就可以了，我放了蚝油、生粉、鸡精、盐、生抽、还加了点食用油^_☆
步骤3，接着就是努力搅，往一个方向搅～～～搅啊搅，搅啊搅~_~;
步骤4，现在就是装肉肉了。ps：油豆腐掏个洞洞，然后把里面的渣渣捏在一旁，捏实喽！这样会好点
步骤5，放水下锅喽～～15至20分钟差不多就行了，剩了点肉肉跟三个蘑菇，就成了三个大胖子!!!
步骤6，熟了熟了，因为味道已经调的足够，所以就不用再淋什么调味汁了，味道不错!第一次上传菜谱，完美结束，谢谢捧场!
油豆腐酿的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉，油豆腐，葱，姜，淀粉，，
油豆腐酿的做法的做法步骤：
步骤1，把肉剁碎了，加上葱花，把淀粉加水淋在肉上。再把肉塞进油豆腐里。放锅里蒸熟就可以了。
酿油豆腐的做法
广西人都喜欢酿肉到各类食材中，比如酿茄子，酿苦瓜……等等，吃腻了肉酿，今天换点糯米尝尝……
材料：
油豆腐500g，糯米100g，香菇50g，培根50g，胡萝卜50g，玉米50g，盐，料酒，酱油适量，葱适量，
酿油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，葱洗净。糯米泡一夜，蒸熟，与香菇培根胡萝卜玉米，放入盐料酒酱油，拌匀！
步骤2，油豆腐切一小口做盖，把里面压一压！
步骤3，这样
步骤4，把馅包到豆腐里面，用葱扎好！
步骤5，上锅蒸二十分
步骤6，用适量油爆锅，放点蒜米，酱油，番茄酱做汁，淋上！这样就可以开吃了！
步骤7，咬上一口，真好吃
【山西】油豆腐酿肉
食材明细：
主料：：猪肉馅100g，糯米50g，油豆腐200g，
辅料：：葱5g，姜5g，蒜5g，盐2g，生抽6g，料酒6g，醋3g，味极鲜3g，蚝油3g，水淀粉10g，香菜3g，
【山西】油豆腐酿肉的做法步骤：
1.猪肉馅里放入葱、姜、蒜。
2.加入提前泡软的糯米，用电动绞肉机稍打几秒，打碎干料，顺便让肉馅更粘。然后放些盐、生抽、料酒调匀。
3.油豆腐用剪刀剪开口，挖出里面的豆腐。
4.将肉馅塞入其中。
5.电饭煲下面加入水，放上蒸笼，蒸半小时。
6.将蒜切粒，加入醋、味极鲜、蚝油。
7.倒入锅中，加热后放入水淀粉勾芡。
8.最后将汤汁浇在油豆腐上面，撒上香菜。
小贴士：
1.油豆腐要选择体积较大的，这样塞起肉来会很省事。
2.最后的料汁浇上去，可以使之更有味道。
香煎酿油豆腐
食材明细：
主料：：猪肉100g，冬菇四朵，盐适量，油适量，糖适量，蚝油一小勺，生粉一勺，
辅料：：虾皮20g，油豆腐十几个，生抽一小勺，胡椒粉微量，葱适量，
香煎酿油豆腐的做法步骤：
1.准备材料——猪肉剁成肉糜，冬菇、葱切成碎
2.将1的材料加小半勺盐，一小勺耗油，一小勺生抽，微量胡椒粉，一勺生粉拌匀；酿入小油豆腐里（油豆腐市场有大个和小个的分，我看见小个的比较四方，所以就选了小的）
3.平底锅热油，将开口的那一面朝下，中小火煎大概5分钟
4.拿个碗装半碗清水，加入一勺生抽、小半勺糖，半勺生粉拌匀，倒入平底锅
5.加盖，开大火把汁烧开后小火慢煮7、8分钟后把所有油豆腐翻个面，再煮一分钟（让油豆腐吸一下汁），然后装盘即可
6.成品。不好意思，我火开太大，所以没剩多少汁，不过一样好吃！最后可以撒些葱花增加香味，可是我看馅里面已经有葱花了，就没撒。
小贴士：
1、搅匀馅的时候一定要加一点生粉，增加肉的黏度
2、煎的时候适合用小火，太大火容易把表面煎糊
3、煎完一定要加水再煮一下，否则里面的肉熟不透
4、汁的味道不需要太重，因为馅已经有味道了
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