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食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?根据你的需要,小编精心整理了油豆腐炒芹菜,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细:

主料::油豆腐200克,紫芹菜300克,青椒1个,大葱适量,

辅料::油少许,自制番茄酱1勺,盐少许,五香粉少许,

油豆腐炒芹菜的做法步骤:

1.油豆腐200克,紫芹菜300克,青椒一个,大葱适量。

2.紫芹菜洗净焯水过凉。

3.紫芹菜切段控干备用。

4.油豆腐切丝,青椒也切丝再切点葱花。

5.平底锅加热加点油炒香葱花。

6.下油豆腐丝翻炒。

7.加1勺自制番茄酱翻炒。

8.炒均。

9.加上青椒焯好的紫芹菜还有盐和五香粉翻炒均匀。

10.油豆腐炒紫芹菜。

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油豆腐炒猪肝


食材明细:

主料::猪肝一块,韭菜一小把,油豆腐五个,

辅料::淀粉适量,料酒少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许,

油豆腐炒猪肝的做法步骤:

1.材料:猪肝、韭菜

2.油豆腐

3.将韭菜洗净、捞出。

4.放在案板上切成段,待用。

5.将油豆腐放在案板上切开,待用。

6.将猪肝放在案板上切片。

7.用清水浸泡(尽量去除猪肝中的血水)捞出。

8.随后,加点料酒、盐、淀粉。

9.抓匀腌制一下。

10.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下,捞出。

11.烧锅倒油烧热,下入切开的油豆腐和焯好的猪肝翻炒一下。

12.接着,加点生抽。

13.加点盐

14.加点鸡精

15.然后,合入切好的韭菜翻炒翻炒,即成。

16.出锅,装盘。

油豆腐炒白菜


食材明细:

主料::油豆腐150克,白菜半棵,

辅料::香菇8朵,生抽2勺,盐2克,鸡精1克,

油豆腐炒白菜的做法步骤:

1.香菇提前20分钟在温水中泡发。

2.白菜洗净后切片。

3.泡发的香菇挤干水份,切成小块。

4.油豆腐入锅煮一下,盛出备用。

5.将香菇放入锅中小火炒香。

6.加入白菜大火翻炒至变软。

7.加入油豆腐,两勺生抽,上盖小火焖三分钟。

8.最后调入盐和鸡精。

9.成品图。

小贴士:

1、油豆腐最好先入锅焯一下水,这样可以去除豆腐的腥味。
2、制作这道菜喜欢吃辣的,可加入指天椒或是其他辣的配料。

肉末炒油豆腐


食材明细:

主料::肉末适量,油豆腐适量,大蒜几片,

辅料::玉米油8毫升,盐2克,剁椒一勺,生抽5毫升,

肉末炒油豆腐的做法步骤:

1.油豆腐捞出沥干水分装入碗中,肉末用大蒜丁,剁椒腌制一会。

2.水烧开,放入油豆腐煮一会。

3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒肉末片刻。

4.倒入油豆腐,加入一勺生抽,煸炒均匀。

5.加入适量水,煮3分钟。

6.加入半勺盐。

7.大火煸炒均匀,大火煸炒片刻出锅。

8.盛盘,成品图。

9.午餐来一个,开吃!

感谢您阅读“97美食网”的《油豆腐炒芹菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题,希望您能喜欢!