食材明细:
主料::芹菜150克,开洋适量,
辅料::盐3克,料酒适量,白砂糖适量,香油适量,
【夏日小凉菜】开洋拌香芹的做法步骤:
1.开洋洗净。香芹摘去根和叶。
2.开洋用黄酒浸泡后上锅蒸10分钟。
3.香芹洗净切段,开洋切粒。
4.锅中水开焯一下香芹后捞出。
5.沥过水的香芹与开洋混合一起,加盐和糖。
6.淋入香油拌匀。
小贴士:
芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用; 修改
食材明细:
主料::香菜100克,豆皮250克,
辅料::豆豉辣酱2大勺,辣椒油1大勺,胡椒粉1/4小勺,花椒粉1/4小勺,糖1/4小勺,香醋1小勺,盐适量,香油适量,
凉菜:香菜拌豆皮的做法步骤:
1.香菜择好洗净,对半切成两段,沥水备用。
2.豆皮(也就是千张)切成丝。
3.烧一锅水,把豆皮丝放入焯水后捞出。
4.因为是直接入口,所以我还是把香菜也在热水里过了一下,虽然很多人都是直接用生的。
5.先拌豆皮丝,将所有的调料放入,拌的时候把豆皮丝用筷子夹住拎起,抖动,这样调料才会拌得比较均匀。
6.豆皮拌好了,再放入香菜拌匀即可。
小贴士:
1大勺=15毫升
1小勺=5毫升
食材明细:
主料::豆皮200克,黄瓜一根,
辅料::味极鲜酱油适量,香油适量,糖适量,盐适量,辣椒油一勺,
【夏日小凉菜】凉拌豆皮的做法步骤:
1.锅内放适量水,烧开后,放入豆皮,焯熟捞出。
2.豆皮控水,切成细条。
3.黄瓜洗净,切丝。
4.豆皮和黄瓜丝放入大碗中。
5.取小碗,放入味极鲜酱油、盐、糖,搅拌均匀。
6.将调好的料汁倒入大碗中,拌匀。
7.倒入适量香油。
8.舀上一点辣椒油即可。
食材明细:
主料::牛肉500g,青菜200g,
辅料::豆芽400g,红九九水煮鱼浓缩调料1袋,
清爽凉菜拌牛肉的做法步骤:
1.豆芽、青菜及其他配料洗净备用;将牛肉洗净切片,放些黑胡椒抓一下备用;
2.水煮开后,放豆芽、青菜及其他配料下锅煮熟,装盘备用;
3.牛肉过油煸熟盛入盘中,趁油锅将180g红99水煮鱼浓缩调料炒出香味,倒入食材中,搅拌均匀后就可以开吃啦!
4.夏天最爱吃凉拌菜的你,赶紧尝尝吧!
小贴士:
1、蔬菜煮熟后,要充分沥干水份;牛肉切片用黑胡椒抓一下更入味哦!
2、凉拌菜最好现拌现吃,勿摆放过夜;
3、凉拌菜可根据自己的喜爱随意搭配,因为有红99,不管做什么凉拌菜都好吃!
材料:
菠菜100g,食盐2g,香油少许,鸡精2g,白芝麻适量,,
清爽拌菠菜(超级简单清爽可口小凉菜)的做法的做法步骤:
步骤1,把菠菜择好去根
步骤2,洗净备用
步骤3,烧开半锅水
步骤4,把菠菜入锅焯烫,一变色塌秧就捞出
步骤5,捞出放入凉水中拔凉
步骤6,捞出沥干水分后切成手指肚长短小段
步骤7,将所有调料和菠菜拌匀
步骤8,盛出,表面再撒少许芝麻,可以上桌啦!是不是超级简单?
食材明细:
主料::芹菜适量,豆皮适量,
辅料::葱适量,姜适量,
香芹炒豆皮的做法步骤:
1.豆皮切菱形片。
2.香芹切段。
3.葱切葱花,姜切片,干辣椒切段,备用。
4.油热后下辣酱,葱姜,爆香。
5.然后加入豆皮,翻炒几下。
6.加入香芹段,继续翻炒。
7.出锅前放少许盐,装盘即可。
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