没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了心形蛋糕----送给女王节不一样的你，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：蛋清170克，蛋黄77克，色拉油40克，低粉80克，细砂糖50克，水40克，奶粉10克，淡奶油350克，
辅料：：糖珠适量，马琳糖适量，豆沙叶片适量，食用金箔适量，红色色素1滴，
心形蛋糕----送给女王节不一样的你的做法步骤：
1.提前准备好所有原料。
2.将低筋面粉和奶粉混合过筛。
3.色拉油和水搅拌均匀。
4.一次性倒入所有粉类（低粉+奶粉）。
5.倒入蛋黄，搅拌均匀。
6.蛋清中加入半量的细砂糖。
7.厨师机开6挡高速打发，当蛋白体积明显变大，呈膏状时加入剩余的细砂糖。
8.厨师机继续高速打发（我用的是长帝厨师机，全程打发大约用了2分钟左右）。
9.提起打蛋器，呈如图的鸟嘴状即可。
10.加入一滴红色食用色素，低速搅拌均匀，蛋白霜呈粉色。
11.取半量的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀。
12.再倒入剩余的蛋白霜中，彻底切拌均匀。
13.倒入模具（我用的是学厨九寸深盘披萨模具）。
14.烤箱提前预热至150度，烘焙35分钟，烤好的蛋糕坯立刻取出，不用倒扣。
15.待蛋糕冷却后分成两片。
16.用慕斯圈压出心形。
17.再用小号的慕斯圈压出中心部位。
18.淡奶油加入糖粉。
19.厨师机开6挡，高速打发至如图的裱花状。
20.淡奶油装入裱花袋中，将裱花袋顶部剪去，形成自然圆形，无需裱花嘴。
21.蛋糕坯上均匀的挤出圆形的淡奶油。
22.第二层蛋糕胚也挤上淡奶油，最后用马琳糖，食用金箔，草莓干，糖珠做装饰即可。
23.特别喜欢这样的橘粉色。
24.蛋糕的色系和我新入的小粉完美搭配。
25.小伙伴们制作蛋糕必须要用低粉哦，千万不能用高粉制作蛋糕哦。
小贴士：
制作这款蛋糕的关键是打发蛋白，首先打发蛋白用的打蛋盆必须是无水无油的，蛋白打发的程度大约在8分发的样子，可以参考配方中的过程图，提起打蛋器呈鸟嘴状即可，由于不同品牌的打蛋器功率不同，打发时间也会不同，我给的打发时间仅供参考。
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炒鸡蛋（不一样）
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，
辅料：：红干辣椒适量，青辣椒2个，醋适量，豆瓣酱适量，葱适量，
炒鸡蛋（不一样）的做法步骤：
1.材料准备好
2.锅里放入多一点油
3.在油不太热的时候加入葱花
4.在加入干红椒
5.然后加入青辣椒
6.放入一勺豆瓣酱，翻炒
7.加入四个鸡蛋（我的是小鸡蛋）翻炒开来
8.加入多一点的醋（按个人口味，最好多点醋，要不然没那味道）
9.成品
小贴士：
一定要按照次序来
不一样的【韭菜煎饼】
食材明细：
主料：：韭菜1小把，洋葱半颗，红萝卜1小段，马铃薯1颗，鸡蛋1粒，面粉7汤匙，
辅料：：鸡精粉1茶匙，水1汤匙，麻油适量，
不一样的【韭菜煎饼】的做法步骤：
1.马铃薯去皮用磨板磨成泥。
2.韭菜切3公分的长度，洋葱切小条。红萝卜切薄片后再小条状。（这样的萝卜吃起来才有口感）
3.马铃薯泥中加入鸡蛋，面粉，鸡精粉和水拌匀。
4.加入步骤（2）的材料拌匀。
5.热锅涂上一层麻油，倒入混合料抹平。
6.盖上锅盖用中火慢慢煎5,6分钟表面呈金黄色即可。
7.翻面，不需盖锅盖再煎3,4分钟，让饼皮酥脆即可。
8.切件装盘，可依个人喜爱沾酱汁吃。
不一样的日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐3袋，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，生粉适量，葱适量，肉末适量，枸杞适量，
不一样的日本豆腐的做法步骤：
1.肉末加盐，生抽，鸡精，生粉适量水搅拌好备用，葱切成葱花，枸杞洗干净备用
2.日本豆腐取出切成2厘米左右的段平铺在盘里，用个小勺把每段豆腐中间挖个洞，再把搅拌好的肉末放进洞里，每段豆腐上放颗枸杞
3.蒸锅加水烧开，把豆腐放进去，大火蒸10分钟，端出来每段豆腐上面放颗葱花点缀就可以上菜啦
小贴士：
搅拌肉的时候放少许油进去肉会更滑，枸杞和香葱都是点缀，放了枸杞吃的时候有点枸杞的甜味儿子特喜欢
不一样的家常凉菜
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，紫甘蓝适量，绿甘蓝适量，黄瓜适量，干豆腐适量，细粉丝适量，
辅料：：猪里脊肉适量，
配料：：盐适量，海鲜酱油适量，料酒适量，水淀粉适量，色拉油适量，白砂糖适量，香油适量，蒜末适量，姜末适量，葱适量，自制红油适量，白醋适量，
不一样的家常凉菜的做法步骤：
1.胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。
2.干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。
3.黄瓜用水洗净，切成细丝。
4.紫甘蓝用水洗净，切成细丝。
5.绿甘蓝用水洗净，切成细丝。
6.粉丝用水洗净，然后用开水烫软。
7.猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟
8.炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨好的肉丝，加海鲜酱油炒均。
9.将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均匀。
10.简单的家常凉菜也可以精彩。
不一样的凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2个，
辅料：：花生碎适量，香菜适量，大蒜适量，糖适量，醋适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，
不一样的凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜拍碎，静置十分钟
2.一勺醋，一勺生抽，半勺糖，半勺蚝油，三勺清水（凉的）滴几滴香油
3.放点红辣椒，这样料汁做好了
4.料汁倒入，加点芝麻
5.加入切好的香菜，蒜末搅拌均匀
6.花生米切碎，入油锅炒，热油后炒几秒钟就可以，颜色变黄就倒出到黄瓜上，时间久油温升高可就糊了
7.最后装盘，味道很棒的，非常适合这个季节吃！大家都试试，不要忘记晒个图哟！
不一样口味的白斩鸡
食材明细：
主料：：鸡适量，
辅料：：生姜几片，
配料：：盐适量，鸡精适量，
不一样口味的白斩鸡的做法步骤：
1.先把鸡肚子里的东西拿出来.包刮里面二块积血.一定要清理干净.
2.把鸡洗干净后.用盐擦洗鸡肫.鸡头.鸡屁股一定要剪掉.用盐擦洗干净.看我从鸡肚子里拿出这么多脏东西
3.冷水下锅放入鸡焯水.等水开水把鸡拿出来用冷水诜干净.也是为了让鸡肉更紧实
4.泠水下锅放入洗干净的鸡.倒入少许黄酒.生姜煮15分钟后转身再煮15分钟鸡煮好了.捞出来稍凉后剪开4开
5.用适量的盐.鸡精相拌.趁热搓在鸡身上里外都搓遍.盐不要太多.否则会太咸
6.放入冰箱冷藏一个小时左右.切开装盘.一只别样口味的白斩鸡做好了.咬一口鸡肉.味中咸中带鲜.满口留香.我家外甥女和老头子都非常喜欢吃.试一下怎么样
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